A Cooperativa Agrária Agroindustrial, de Guarapuava (PR), vai investir R$ 1,1 bilhão para construir plantas industriais dedicadas à produção de maltes especiais, como os caramelizados e torrados, insumos vitais para a cadeia cervejeira, hoje quase totalmente importados. O investimento servirá para ampliar o complexo industrial localizado Entre Rios, distrito da cidade da região central do Paraná.
O projeto é realizado em parceria com a empresa alemã Ireks, referência mundial no setor de ingredientes para panificação e cervejaria, e conta com o apoio do governo estadual por meio do programa de incentivos fiscais Paraná Competitivo.
As obras começam ainda neste ano, com previsão de conclusão para 2028. Estima-se a geração de mais de mil postos de trabalho durante a fase de execução do projeto.
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Indústria 4.0 e modernização da Cooperativa Agrária
O pacote de investimentos abrange a construção de duas novas plantas e a modernização da maltaria já existente no distrito de Entre Rios. A primeira linha de produção, ativa desde a década de 1980, passará por uma revitalização completa. E vai adotar tecnologias da Indústria 4.0, o que elevará os níveis de automação e sustentabilidade da produção.
“A aplicação de tecnologia em processos de inovação, com foco em sustentabilidade, é fundamental para o desenvolvimento da agroindústria”, afirmou o diretor-presidente da Cooperativa Agrária, Adam Stemmer na ocasião da assinatura do protocolo de intenções com o governo do Paraná no dia 11 de novembro. “Acreditamos que esse é o melhor caminho para garantirmos a perenidade dos nossos negócios, com capacidade para superar os desafios e identificar oportunidades no mercado”.
Ele explicou que a tecnologia que será implementada na indústria vem da sede mundial da Ireks, na Alemanha, que já produz maltes especiais. “Fazer maltes torrados e caramelizados era um sonho antigo, já que todo volume consumido no Brasil é importado. Vamos ter o suporte da Ireks da Alemanha, com transferência de tecnologia para a Agrária, e com isso vamos partir com um alto nível de produção”, ressaltou.
A Ireks do Brasil, parceria da Agrária, atua no setor de desenvolvimento, produção e comercialização de produtos para panificação e confeitaria, incluindo malte. A empresa também está instalada em Guarapuava.
Infraestrutura e Qualidade
O projeto também contempla avanços significativos em logística e controle de qualidade:
- Centro Logístico Integrado: Focado não apenas na agilidade do transporte, mas também no impacto sobre a comunidade local. A construção de novas portarias e balanças visa descongestionar e agilizar o trânsito no perímetro urbano do distrito de Entre Rios.
- Novo Centro de Análises: A Agrária também vai ampliar seu laboratório, que já é referência nacional. A unidade atual já possui a certificação ISO/IEC 17025 e é a única da América Latina com ISO/IEC 17043 (ensaios de proficiência), garantindo atestados de qualidade e segurança alimentar de nível internacional.
Foco nos maltes especiais
O investimento marca um movimento estratégico da indústria nacional. Diferente do malte Pilsen, que a cooperativa já produz em grande volume e serve como fonte primária de açúcares, os maltes especiais passam por processos específicos de umidificação e temperatura (torra ou caramelização).
Esses insumos são cruciais para definir a identidade sensorial de estilos como Red Ales, Bocks, Stouts e IPAs. Eles proporcionam cor, corpo e aromas distintos à bebida.
Embora maltes especiais já sejam produzidos nacionalmente em pequenas quantidades por maltarias artesanais, a nova estrutura tornará a Cooperativa Agrária pioneira na produção em escala industrial no país, promovendo maior independência do mercado nacional em relação aos insumos trazidos da Europa e América do Norte.
