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Indústria

Em relatório, Petrópolis indica avanço na gestão de resíduos com foco em 2030

Em meio a um cenário de redução na participação de mercado e aos desafios decorrentes dessa adversidade, o Grupo Petrópolis também investiu em iniciativas de sustentabilidade no ano passado, com…

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méxico cerveja
Internacional

Seca faz presidente mexicano defender fim da produção de cerveja no norte do país

Em meio a um cenário de seca no norte do México, o presidente do país, Andrés Manuel López Obrador, defendeu que a região deixe de produzir cerveja, em função da…

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petropolis 2021
Mercado

Petrópolis investe em resíduo, amplia projeto do lúpulo e tem água como desafio

O Grupo Petrópolis divulgou, pelo segundo ano consecutivo, o seu relatório de sustentabilidade, destacando as iniciativas que foram adotadas ao longo de 2021. O material também apresenta um balanço das…

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cerveja esgoto
Internacional

Marca de Cingapura usa água tratada de esgoto em cerveja e alerta sobre escassez

A cervejaria artesanal Brewerkz Singapore lançou um rótulo que chama a atenção por um dos seus ingredientes. A NEWBrew, uma cerveja do estilo Tropical Blond Ale, leva água potável tratada…

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cerveja água
Indústria

Filtração e purificação eficientes da água são fundamentais para a cerveja

A qualidade de uma cerveja é determinada por uma série de fatores que envolvem a sua produção. E na busca pela excelência neste processo, a água tem papel fundamental para…

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Coluna Profano Graal

Balcão do Profano Graal: O grande mito medieval da água

Balcão do Profano Graal: O grande mito medieval da água Para dar início às nossas conversas sobre a história da cerveja em 2022 no Balcão do Profano Graal, resolvi falar…

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Indústria

Como a Ambev tem agido para alcançar a meta de ser carbono zero até 2040

Firmado no fim de 2015, o Acordo de Paris exige a adoção de uma série de medidas para que se a redução das emissões de carbono no mundo se torne…

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Indústria

Especial: Como usar matérias-primas para otimizar a fabricação da cerveja

Há elementos que são fundamentais para a criação de uma cerveja, não importando o estilo que se deseja fabricar: são as matérias-primas, que dão o frescor, o amargor, a cor,…

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Cultura

Ambev leva projeto de acesso à água para zona leste de São Paulo e o Alto Tietê

A Ambev decidiu ampliar o alcance da sua iniciativa para ajudar no acesso à água para grandes centros urbanos. A multinacional cervejeira anunciou a realização de um projeto que promete…

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Internacional

Entrevista: “A água pode fazer uma boa cerveja ótima ou ruim”

Malte, lúpulo e leveduras estão entre os ingredientes básicos da cerveja, mas nenhum é mais importante do que a água. Fundamental, mas ainda assim o mais incompreendido de todos esses…

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