Balcão da Cilene: Da Trilogia ‘Desenhando Sonhos’ – Saga Terceira: Salvar os sonhos (Parte I) A cerveja, antes de tornar-se cerveja, é uma infusão. Uma infusão de grãos, essencialmente, chamada…
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Balcão do Advogado: Sommelier incluído na CBO – Qual é o próximo passo? A titulação “Sommelier de Cerveja” foi finalmente incluída na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO). Tal fato, conquistado…
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*Por Develon da Rocha Concluímos, com total sucesso, a mais desafiadora edição do Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), o maior da América Latina. Os números falam por si: 467 cervejarias…
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*Por Candy Nunes As festividades do St. Patrick’s Day trazem uma alegria extra para os bebedores de cerveja: a cerveja verde! Que o feriado irlandês é comemorado em homenagem ao…
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*Por Candy Nunes(Texto publicado originalmente no site Confraria Paulistânia) Ah, as mulheres! Não apenas seres humanos classificados pelos cromossomos XX, mas com certeza seres humanos especiais. O que define uma…
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* Por Natália Noronha Imagine a seguinte situação: A mulher entra em um bar ou em uma loja especializada em cerveja. Ela não conhece nada sobre cervejas especiais, então pede…
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Balcão da Cilene: Da trilogia Desenhando Sonhos – Saga segunda: Salvar o planeta (ou a nós mesmos?) – Adendo Algumas voltas (do planeta em torno de si mesmo) depois e…
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Balcão da Ana: Uma análise sobre 2020 Analiso esse período, do dia em que a pandemia apareceu dando esse tapa na nossa cara, em março, até o fim de 2020,…
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Balcão da Cilene: Da trilogia Desenhando Sonhos –Saga segunda: Salvar o planeta (ou a nós mesmos?) O incrível e lindamente redondo Planeta Terra está esquentando e este fato deveria colocar-nos…
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* Por Natália Noronha 1- Cerveja e transformaçãoMuitas vezes, a evolução da cerveja se confunde com a própria evolução humana, da civilização e das sociedades. Sabemos que o desenvolvimento da…
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