Balcão Xirê Cervejeiro: Mercado cervejeiro, teatro e o Pequeno Manual Antirracista O que o teatro e o mercado cervejeiro têm em comum? Vem que eu te conto. No segundo semestre…

Balcão da Chiara: Nem tudo que reluz é ouro O brilho da cerveja encanta, contudo será que há sempre necessidade de produzir uma cerveja sem turbidez? A resposta é: depende!…

*Por André Lopes Em 28 de novembro, foi publicada a decisão judicial, proferida em segunda instância, que deu provimento ao recurso da Cervejaria Abadessa no “Caso Helles”, liberando o uso…

Balcão da Chiara: Artesanal é sinônimo de qualidade? O termo “artesanal” se popularizou junto com o movimento de crescimento das microcervejarias no país. Existem interpretações e uma comunicação de parte…

Balcão do Jayro: “Onde há fumaça, há uma cerveja subestimada para harmonizar” Aproveitando o assunto “fumaça” da coluna anterior (clique aqui), gostaria de fazer a seguinte declaração: Cervejas defumadas, sejam…

Balcão da Chiara: Como está a saúde física e mental nas cervejarias? Sua cervejaria é segura? Esta é uma pergunta crucial para reflexão, seja para os proprietários, líderes ou demais…

Balcão Xirê Cervejeiro: Celebrando a resistência e a diversidade no mercado Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja! Estou de volta ao balcão Xirê Cervejeiro e, desta vez, nossa…

Cerveja com ciência: Existe algo de novo no reino da Dinamarca? Fatores como clima, preferências do consumidor, festividades culturais, concorrência, promoções, flutuações econômicas e mudanças regulatórias fazem a previsão da…

Balcão do Tributarista: Como a reforma tributária impacta o setor cervejeiro O texto da Proposta de Emenda à Constituição (PEC) aprovado pela Câmara dos Deputados prevê a unificação dos tributos…

*Por Leo Sewald O mundo cervejeiro está de ressaca hoje.  São poucas as pessoas ligadas de alguma forma ao meio cervejeiro que nunca ouviram falar da Anchor Brewing, do lendário…