5 avaliações sobre a pesquisa Participação de Pessoas Negras na Indústria Cervejeira A pesquisa “Participação de Pessoas Negras na Indústria Cervejeira“, acessível pelo link, revela um panorama preocupante, mas não…
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Os temas da inclusão e da diversidade, urgentes na sociedade e em todos os seus braços, parecem ter ficado em segundo plano no setor de cervejas artesanais. A avaliação foi…
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*Texto de Cilene Saorin No verão escaldante de janeiro de 2015, uma moça de 22 anos se apresentava em sala de aula com o ímpeto de quem não estaria ali…
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Realizada pelo segundo ano consecutivo, a pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas quer entender os variados perfis do público amante da bebida no Brasil. Para isso, tem uma meta ousada:…
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O anúncio da volta da fabricação e da venda de cervejas pela Backer não chegou a surpreender algumas referências do setor, que até enxergam legitimidade na iniciativa da marca mineira,…
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Balcão da Cilene: Da Trilogia ‘Desenhando Sonhos’ – Saga Terceira: Salvar os sonhos (Parte I) A cerveja, antes de tornar-se cerveja, é uma infusão. Uma infusão de grãos, essencialmente, chamada…
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Uma reivindicação histórica dentro do setor de artesanais será, enfim, atendida. A função de sommelier de cervejas vai ter o reconhecimento de profissão a partir de 2022, sendo incluída na…
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*Por Candy Nunes(Texto publicado originalmente no site Confraria Paulistânia) Ah, as mulheres! Não apenas seres humanos classificados pelos cromossomos XX, mas com certeza seres humanos especiais. O que define uma…
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Balcão da Cilene: Da trilogia Desenhando Sonhos – Saga segunda: Salvar o planeta (ou a nós mesmos?) – Adendo Algumas voltas (do planeta em torno de si mesmo) depois e…
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É provável que, olhado com um distanciamento histórico que em alguns momentos é necessário para a melhor compreensão dos fatos, o ano de 2020 seja lembrado como um marco da…
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