A união entre academia e profissionais do mercado cervejeiro contará com a quinta edição de um evento organizado dentro de uma universidade renomada para se tornar mais estreita. Com análises…

Interessados em atuar profissionalmente no setor cervejeiro têm uma boa oportunidade de qualificação e aprendizado em Sertãozinho (SP). O câmpus na cidade do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia…

A levedura Saccharomyces cerevisiae é mais um elemento que acaba de ser descoberto pela ciência para ajudar na corrida mundial contra a Covid-19. O microrganismo está sendo utilizado no desenvolvimento…

As mulheres que atuam com cervejas artesanais no Brasil ainda precisam lutar diariamente contra o sexismo para que a participação no setor seja aceita e respeitada. E, para debater os…

A Ambev resolveu apostar na criatividade dos brasileiros ao lançar o Desafio Cervejeiro, um concurso para universitários que sonham em criar sua própria bebida. A competição vai premiar os vencedores…

As leveduras e a produção de cervejas Que o brasileiro gosta de cerveja, isto todo mundo já sabe! Uma confirmação desse fato é o número crescente de cervejarias no país:…

Produzir cerveja, assim como outros produtos complexos, exige, muito mais do que informação, conhecimento. Ao longo da extensa história da bebida, o estudo a respeito dela e do processo de…

Balcão do prof. Muxel: A cerveja na universidade Este tema pode remeter a um bando de universitários curtindo o happy hour após as aulas em bares no entorno da universidade….

De maneira estapafúrdia, o Ministério da Educação (MEC) decidiu (e logo desistiu), nessa semana, cortar repasses para universidades públicas pela suposta promoção de “balbúrdia” em seus campus –  a Universidade…

Com apoio de boa parte da comunidade científica, a Embrapa Trigo realizará a 32ª Reunião Nacional de Pesquisa de Cevada entre os dias 16 e 18 de abril, em sua…