Especializada em barris de carvalho, a Tanoaria Espanha anunciou a aquisição da produtora de cafés especiais Basement Coffee Barrels. O objetivo, de acordo com seu fundador e diretor-geral, Rafael Aragão Gonzales, é ampliar a atuação com a tecnologia de tosta de barris por convecção.
E o negócio pode ter impacto no setor cervejeiro, especialmente para marcas interessadas em produzir as beer coffees, como destaca Rafael. “Esta escolha em adquirir a Basement se deu pelo motivo de a empresa ser pioneira nesta técnica de micro fermentação em barris de carvalho de qualidade”, afirma o fundador da Tanoaria Espanha, fornecedora de barris de carvalho para várias cervejarias, alambiques e vinícolas do Brasil.
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Ele aponta, ainda, a possibilidade de atendimento da demanda de cervejarias a partir da aquisição da Basement Coffee Barrels, que comercializa desde 2015 cafés especiais maturados em barris de carvalho previamente utilizados na produção de uísque, rum e outras bebidas destiladas.
“A ideia é dar continuidade em um projeto familiar entre pai e filhos, unindo as empresas e mantendo todas as novas tecnologias e técnicas entre família, tornando-a uma empresa referência na arte da fermentação do café dentro das barricas de carvalho, podendo, assim, ser a principal fornecedora de café fermentado e de barris utilizados neste processo para as diversas cervejarias que queiram explorar as beer coffees”, destaca Rafael.
Agora, então, a Tanoaria Espanha vai juntar a sua técnica de convecção de barris com o conhecimento em cafés premium da Basement Coffee Barrels.
Estamos unindo o know-how da torrefação de cafés especiais micro fermentados em barris de carvalho com a técnica do tostado de convecção que já é utilizada na Tanoaria
Rafael Aragão Gonzales, fundador da Tanoaria Espanha
Segundo o acordo para a sua aquisição, a Basement Coffee Barrels seguirá como marca independente, tendo como CEO Hugo Aragão Gonzalez. Além disso, utilizará os barris especiais fornecidos pela Tanoaria Espanha. E terá a sua fábrica na cidade de Tijucas (SC), que já conta com uma filial da fornecedora de barris de carvalho.
