Latas têm leve predomínio no envase das artesanais com maior alcance As cervejarias artesanais com maior presença no mercado brasileiro têm utilizado mais a lata do que a garrafa de…

A gestão do dia a dia de uma cervejaria é uma tarefa complexa e que necessita ser feita com cuidado para evitar ou, ao menos, minimizar problemas, como a perda…

A curiosidade do consumidor e dos próprios fabricantes sobre as cervejas produzidas em barris pode ser um indicativo de um caminho a ser explorado pelas marcas artesanais. Essa é a…

Após momentos difíceis em função da pandemia da Covid-19, o retorno dos grandes eventos tem se mostrado parte fundamental da retomada do setor cervejeiro. Afinal, esses encontros são importantes para…

As tanoarias vêm ampliando o uso de madeiras e recorrendo a opções nacionais na preparação de barris para a produção de cerveja e outras bebidas alcoólicas que contam com o…

O envelhecimento de bebidas em barris é algo que ocorre ao longo de séculos, em uma tradição que envolve, principalmente, o vinho, o uísque e a cachaça. Esse armazenamento, porém,…

Especializada em barris de carvalho, a Tanoaria Espanha anunciou a aquisição da produtora de cafés especiais Basement Coffee Barrels. O objetivo, de acordo com seu fundador e diretor-geral, Rafael Aragão…

A definição da receita pelo mestre-cervejeiro e a escolha dos ingredientes são algumas das decisões e passos fundamentais para a concepção de uma bebida. Porém, entre esse processo inicial e…

A Cooperativa Agrária Agroindustrial não para. Após apresentar novidades ao setor cervejeiro nos últimos meses, como a comercialização de garrafas da Verallia e de barris da Penglai Jinfu, além de…