A nova Catharina Sour da Lohn Bier vai ter um sabor brasileiro pouco popular, mas típico de Santa Catarina, onde está localizada a cervejaria: o de feijoa. Também conhecida como goiaba serrana, essa é uma fruta que parece uma goiaba tradicional, mas só é encontrada na região serrana do estado.

A feijoa, porém, tem o gosto diferente ao da goiaba tradicional, tendo levado pesquisadores apenas mais recentemente a se dedicarem com mais atenção a pesquisá-la. E ela é muito rica em vitamina C, também tendo baixo teor calórico.

Leia também – Blumenau lança cerveja e ação em pontos de venda para homenagear Oktoberfest

O novo rótulo da Lohn Bier traz a fruta em primeiro plano com acidez láctica limpa, resultando em uma bebida com sensação de refrescância e o destacado sabor da feijoa, de acordo com o material divulgado pela cervejaria.

Publicidade

Richard Westphal Brighenti, head brewer e sommelier da marca catarinense, destaca a diversidade encontrada na fauna e flora brasileira, que, assim serve como inspiração para criações criativas dos cervejeiros.

“Encontrar frutas como a feijoa sendo ainda pouco explorada e conhecida e fazer uma cerveja logo com o primeiro estilo brasileiro de cerveja foi um caminho lógico. A cerveja realmente ficou especial. Esperamos poder repetir outros lotes e levar essa brasilidade ao maior número de consumidores”, comenta Richard.

As cervejas do tipo Catharina Sour – conhecida como o primeiro estilo de cerveja brasileiro – são frisantes e com o gosto da fruta em primeiro plano. O aroma é rico, influenciando diretamente no seu sabor. De modo geral, também são ácidas e se caracterizam por harmonizar muito bem com alimentos com untuosidades. 

A Catharina Sour Feijoa está disponível para venda nas redes Angeloni de supermercados nas cidades de Criciúma, Tubarão, Lages, Araranguá, Balneário Camboriú, Florianópolis, Blumenau, Itajaí, Joinville, Jaraguá do Sul, Brusque, além da Lohn Store, na loja anexo à fábrica da cervejaria em Lauro Muller.