Lidar com o tratamento de efluentes é um dos maiores desafios que se impõem para a indústria cervejeira. O mercado, porém, acaba de ganhar uma opção eficiente e sustentável, lançada durante o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado no mês de março, em Blumenau.
A partir de uma nova tecnologia que se concentra no conceito de agilidade e sustentabilidade, a Palephox Technology apresentou um sistema compacto de tratamento de efluentes por filtros microbiológicos e físico-químicos.
A Palephox enxerga diferentes benefícios em seu sistema. Um deles é o fato de ser compacto, não precisando de inserções químicas e manipulações durante o processo de tratamento. “O diferencial é que todas as etapas do processo são feitas em um único tanque. E isso não gera lodo”, conta Carla Brenner, diretora da empresa, em entrevista ao Guia.
Além disso, a Palephox explica que o sistema é projetado para se adequar ao volume de efluentes gerado de acordo com a produção de cerveja da unidade industrial, o que provoca uma economia de espaço. “Podemos utilizar os tanques da cervejaria, fazendo módulos com medidas adequadas. Os tanques também podem ser acoplados, economizando espaço”, diz Carla.
Com a formulação de microrganismos ativos imobilizados dentro do filtro e a aplicação de produtos na entrada do sistema de tubulações que dão acesso ao reator de tratamento, a produção fica livre dos odores resultantes da fabricação da cerveja ao degradar moléculas de gases. Previne, ainda, segundo a Palephox, obstruções no percurso do encanamento.
“A carga orgânica e o material suspenso ficam retidos no sistema de filtro, onde uma mistura de micro-organismos faz o tratamento do efluente e a redução do lodo, quebrando as moléculas até transformá-las em CO2 e água. Essa é a mágica do sistema”, acrescenta Carla.
Agilidade e reaproveitamento
Também há uma avaliação de que o processo é mais rápido do que o usual, pela redução no número de etapas do tratamento dos efluentes advindos da produção da cerveja.
“A maioria dos sistemas de efluentes precisa passar por várias etapas, sendo uma delas a geração de lodo, quando é adicionado uma carga química para se adensá-lo, podendo ser flotado ou decantado e ser separado do efluente. No nosso sistema, isso se faz através de um único tanque, sem a necessidade de adições químicas”, aponta a diretora da Palephox.
Além disso, o custo do tratamento é reduzido e há a possibilidade de reuso da água nos jardins, na limpeza da fábrica, do descarte dos efluentes em corpos hídricos ou no sistema de esgoto dos municípios. A empresa gaúcha, assim, promete unir inovação, tecnologia e preocupação ambiental.
“É um tratamento mais barato do que o convencional porque não se usa as cargas químicas usadas no sistema tradicional. Há apenas uma reposição de pastilhas contendo substâncias reguladoras de pH e microorganismos dessa pastilha. O sistema é automatizado e avisa no painel quando é necessária a troca e reposição da pastilha, produzida pela empresa, com nossa patente”, conclui Carla.
