Balcão da Nadhine: Impactos da guerra na Ucrânia no mercado cervejeiro húngaro Como introduzi no texto anterior, a história da Hungria com a cerveja é antiga e remonta à produção…

Balcão do Jayro: “Lúpulo na pimenta dos outros é refresco” O amargor proveniente do lúpulo realça o ardor/picância das pimentas. Esse fato é incontroverso, basta testá-lo na prática. Me recordo…

Cerveja com ciência: Brindemos à colaboração – Parte II Apresentamos na coluna anterior como a colaboração pode favorecer a indústria cervejeira por meio de uma breve revisão do que sabemos…

Balcão Rise Beer: Falar que mulher não entende de cerveja não é só preconceito, é burrice. E isso não é achismo, é ciência Sempre que você ouvir, a partir de…

Balcão da Nadhine: Primeiras impressões sobre o cenário da cerveja artesanal na Hungria A cerveja artesanal como conhecemos vem se tornando cada vez mais popular, não apenas nos Estados Unidos,…

Balcão do Jayro: “Não nos esqueçamos da acidez…” …Da falta de tom. Da não polidez sincera. Não nos esqueçamos da diversidade dentro da superestimada normalidade… De onde existem as amarras…

Balcão do Jayro: Nós, os bárbaros… Nós, os bárbaros, somos os vencidos. Relegados às adjacências do império, se opondo a sua expansão, nos embriagávamos de cerveja, seja na vitória ou…

Balcão do Profano Graal: A cerveja no Brasil no alvorecer da República Salve nobres, Dois meses atrás, por ocasião da comemoração dos 200 anos da Independência do Brasil, falei aqui…

Cerveja com ciência: Brindemos à colaboração No âmbito da ciência, muitos concordam que não há nada mais prático do que uma boa teoria. Nesse sentido, este artigo foi dividido em…

Balcão Beersenses: Lado B da história da Oktoberfest: Como Napoleão Bonaparte ajudou a criar a maior festa cervejeira do mundo Se você ficou curioso com o título desse artigo, não…