Estar capacitado para atender a demanda crescente de um consumidor que alterou suas rotinas desde o início da pandemia é o principal desafio para as empresas da indústria cervejeira que…
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Leia maisÁgua, malte de cevada e lúpulo. Foi assim que em 23 de abril de 1516 o duque Guilherme IV da Baviera estabeleceu a Lei da Pureza da Cerveja. Passados mais…
Leia maisA expectativa de recuperação do setor cervejeiro a partir da flexibilização das medidas restritivas em razão da pandemia do coronavírus pode sofrer um revés por um novo fator: a crise…
Leia maisDefinições como escolha de ingredientes e insumos, além da receita, são fundamentais para a produção de uma cerveja, mas elas certamente perderão seu efeito e importância se o processo de…
Leia maisA pandemia do coronavírus não só tornou o consumo de cervejas mais caseiro. Ela também levou sua produção para dentro das residências. A fabricação caseira, afinal, cresceu nos últimos meses,…
Leia maisChope ou cerveja? Não há resposta correta ou errada para essa pergunta, mas preferências diferentes. Certo mesmo é que para fazer a bebida chegar ao consumidor, várias etapas precisam ser…
Leia maisO universo das artesanais é composto por diferentes combinações de gostos e estilos para atender aos diversos paladares que, recentemente, começaram a derrubar um mito: o de que a boa…
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