Balcão Xirê Cervejeiro: Uma conversa com Leandro Teixeira, da Brooklyn, sobre diversidade Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja! Estou de volta ao Balcão Xirê Cervejeiro. Sim, estou em…

Balcão do Jayro: 1,7 planetas Estive recentemente no Museu do Amanhã, no Rio de Janeiro. Segundo o próprio site do museu (clique aqui): “A Exposição Principal do Museu do Amanhã, concebida…

Balcão do Jayro: “Continuo queimando tudo até (quase) a última ponta” Em uma das minhas colunas anteriores (clique aqui) comentei que a melhor experiência que tive em termos de harmonização…

Balcão do Jayro: “Lúpulo na pimenta dos outros é refresco” O amargor proveniente do lúpulo realça o ardor/picância das pimentas. Esse fato é incontroverso, basta testá-lo na prática. Me recordo…

Balcão do Jayro: Nós, os bárbaros… Nós, os bárbaros, somos os vencidos. Relegados às adjacências do império, se opondo a sua expansão, nos embriagávamos de cerveja, seja na vitória ou…

Balcão do Jayro: Davi versus Golias Histórias e mitos sobre cultura cervejeira assim como a origem de pratos que tem grande representatividade no mundo gastronômico me encantam. Um ícone como…

Cerveja com chocolate. É nessa combinação que a Goose Island apostou em seu mais recente lançamento, a Cacau Ale. O rótulo é uma colaborativa, criada e produzida em parceria com…

A cerveja artesanal sempre esteve associada a eventos, algo que se tornou desafiante a partir da eclosão da pandemia do coronavírus. Mas as marcas têm encontrado alternativas para reencontros presenciais…

Os últimos dias foram cheios de novidades nos diversos âmbitos do setor cervejeiro. Para quem gosta de ajudar em boas ações, a cervejaria Lagunitas vai contar com o apoio das…

O Brasil passa pelo seu pior momento desde o começo da pandemia do coronavírus. Mais uma vez, tradicionais datas terão suas celebrações adaptadas para essa nova realidade, casos da Sexta-Feira…