O Grupo Petrópolis iniciou a venda de parte do lúpulo cultivado em sua fazenda, em Teresópolis, na Serra Fluminense. A comercialização, a primeira realizada por uma companhia de grande porte…

O cultivo do lúpulo na região serrana do Rio de Janeiro vem crescendo significativamente nos últimos anos. Essa cultura tornou-se importante para as cervejarias, principalmente para as que estão localizadas…

*Por Candy Nunes(Texto publicado originalmente no site Confraria Paulistânia) Ah, as mulheres! Não apenas seres humanos classificados pelos cromossomos XX, mas com certeza seres humanos especiais. O que define uma…

* Por Natália Noronha Imagine a seguinte situação: A mulher entra em um bar ou em uma loja especializada em cerveja. Ela não conhece nada sobre cervejas especiais, então pede…

Um dos principais responsáveis por fornecer aromas e sabores às cervejas, o lúpulo tem importância significativa para a fabricação de bebidas. A sua produção no Brasil ainda não é predominante,…

A agricultura cervejeira brasileira teve uma importante conquista: o Viveiro Ninkasi, em Teresópolis (RJ), recebeu a autorização para importação de mudas de lúpulo “in vitro” dos Estados Unidos para comercialização…

A cerveja não foi inventada, mas descoberta. Ao menos era assim que os sumérios acreditavam, a ponto de cultuar uma deusa responsável pela bebida. Trata-se de Ninkasi, a Deusa Suméria…