Balcão da Chiara: Artesanal é sinônimo de qualidade? O termo “artesanal” se popularizou junto com o movimento de crescimento das microcervejarias no país. Existem interpretações e uma comunicação de parte…
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Leia maisÉ preciso entender toda a subjetividade envolvida no conceito do que é considerado bom para o consumidor de cervejas. Saber disso e compreender que cada pessoa define, a partir das…
Leia maisParece lenda, ou uma história engraçada de propaganda de cerveja. Mas não é: existe um grande duto subterrâneo que transporta cerveja abaixo de uma localidade medieval na Bélgica. Estamos falando…
Leia maisTer um bom controle para aliar custo e qualidade. Lidar com esse desafio e equilibrar a balança entre os investimentos realizados na concepção de uma cerveja e a qualidade desse…
Leia maisA Sociedade Nacional de Agricultura (SNA) apontou um cenário positivo na colheita de cevada nos estados da região Sul do Brasil, especialmente no Paraná e no Rio Grande do Sul,…
Leia maisO mercado brasileiro de cerveja vive uma drástica mudança. Se o crescimento exponencial das artesanais deixava a sensação de que o slogan “beba menos, beba melhor” ganhava espaço considerável, um…
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