Manter o padrão de qualidade de uma cerveja é fundamental, o que passa por análises da bebida fabricada. E elas não precisam ser necessariamente realizadas posteriormente em um laboratório externo, podendo ser feitas durante todo o processo com o sistema CDR BeerLab Touch, fornecido no Brasil pela JT Instrumentação & Processos.
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O CDR BeerLab Touch é um fotômetro utilizado para fazer análises químicas da cerveja, da água e do mosto. Para isso, utiliza precisão e sensibilidade em sua tecnologia fotométrica, baseada em fontes de luz LED.
O sistema torna as análises mais fáceis e ágeis, pela possibilidade de serem realizadas durante a própria fabricação da bebida, em todas as suas etapas, além de não haver necessidade de um ambiente controlado ou do uso de vidrarias e recipientes. Além disso, não exige grandes habilidades do operador, pois é calibrado previamente.
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O dispositivo para monitoramento do processo cervejeiro e controle de qualidade também tem capacidade para realização de uma série de testes simultâneos, com avaliação de até 16 amostras e obtenção dos resultados, calculados automaticamente, em pouco minutos. No total, são 23 tipos de análises em um só equipamento.
