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7 dicas para comprar cervejas artesanais por delivery

Redação Guia da Cerveja
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7 dicas para comprar cervejas artesanais por delivery

O isolamento social provocado pelo surto de Covid-19 obrigou bares, brewpubs e cervejarias a migrarem suas vendas para o delivery. Muitas empresas do ramo ainda não davam tanta atenção a essa operação e precisaram estruturar, às pressas, canais de venda remotos e processos de entrega.

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Entretanto, colocar esse sistema para funcionar não é simples. Primeiramente é necessário definir os canais de venda, que costumam ser via telefone, sites e aplicativos de celular. Para isso, escolher qual é o melhor meio para ter contato com o consumidor – ou mesmo diversificar as opções – se torna uma importante definição. Cada empresa possui uma realidade e deverá considerar até mesmo os custos envolvidos nos diferentes canais disponíveis.

Depois, com os canais definidos, é preciso encarar os desafios da logística. Isso envolve dar andamento e entregar os pedidos recebidos, assim como ter o estoque atualizado em todos os canais para não vender produtos que indisponíveis e ainda proceder com a separação, a embalagem e o transporte das cervejas.

“Alguns segmentos estavam mais maduros com a operação do delivery antes da pandemia, mas para a maioria dos bares, cervejarias e brewpubs, o delivery foi imposto às pressas como forma de sobrevivência e muitas empresas estão ainda conhecendo e se adaptando a essa operação”, destaca o sommelier de cervejas Rodrigo Sena, também jornalista e responsável pelo canal Beersenses.

Além disso, o crescimento da demanda por entregas tem levado algumas cervejarias a mudar a estratégia de envase. “Estamos funcionando com o delivery de growler, mas essa semana iremos envasar quatro das nossas cervejas em lata. Agora vamos começar a atuar muito nessa frente de cerveja em lata, mais até do que growler, pois é melhor para a logística e também para a exposição da marca”, conta o empresário Alexandre Gama Pinheiro, sócio da cervejaria Kinke, de São Paulo. A marca também irá disponibilizar novos canais de venda via website e aplicativo para celulares.

Do ponto de vista do consumidor, os desafios que as empresas possuem para estruturar uma operação de delivery não podem se tornar problemas. “A entrega de cervejas nunca foi uma operação simples pois ela é uma bebida extremamente frágil, que pode ser facilmente danificada”, ressalta Rodrigo.

Ainda mais pelo cenário atual, qualquer empresa que opera um delivery deve reforçar as precauções e medidas de higienização que ajudem a minimizar os riscos de propagação do coronavírus. A Kinke, por exemplo, além da assepsia normal dos growlers, promove uma sanitização externa, inclusive das sacolas. “A gente borrifa álcool nas embalagens antes de entregar ao motoboy para ajudar na prevenção e colaborar com a saúde dos profissionais e clientes”, conta Alexandre.

Por tudo isso, é importante o consumidor estar atento. A pedido do Guia, o sommelier Rodrigo Sena preparou 7 dicas para ajudar quem está comprando cervejas artesanais via delivery.

1- Recebimento
Antes de mais nada, verificar as condições da embalagem ao receber as cervejas do entregador para avaliar se não há danos em sacolas ou caixas. Sempre que for possível, confirmar o conteúdo adquirido.

2- Armazenagem
Se não for consumir as cervejas imediatamente, sempre armazená-las em pé. Se estiverem geladas, devem ser guardadas na geladeira. Cada rótulo possui um prazo de validade que deve estar descrito na embalagem, mesmo em growlers.

3- Antes de servir
Avaliar condições externas de latas, garrafas e growlers antes de beber. Verificar se estão lacrados e se não há avarias aparentes.

4- Ao servir
Prestar atenção à carbonatação da cerveja. Se houver pouca espuma pode ser que a cerveja tenha sido danificada no transporte, embora o nível de carbonatação varie conforme o estilo do rótulo. Alguns admitem pouca carbonatação.

5- Ao beber
Avaliar rapidamente se os aspectos sensoriais da cerveja estão de acordo com o rótulo e o estilo que você comprou, como a cor, os aromas, o amargor e os sabores. Se fugirem muito do estilo pode ser que a cerveja tenha sido danificada.

6- Conhecer os estilos
Se for comprar em growlers, prefira rótulos e estilos que você já conhece. Pode acontecer de a cervejaria errar ao enchê-los e enviar um estilo diferente do que você pediu, sendo que há diferenças de preços entre alguns deles.

7- Se houver problemas
Em caso de divergências, procure sempre resolvê-las primeiro com o bar ou com a cervejaria que lhe vendeu. Bom senso e empatia ajudam na solução das questões. Caso você entenda que está sendo prejudicado e que não há abertura da empresa para solução, o site Reclame Aqui e o Procon podem ser acionados.

Covid-19: Saiba quais empresas do setor e profissionais têm direito a benefícios

Redação Guia da Cerveja
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Covid-19: Saiba quais empresas do setor e profissionais têm direito a benefícios

Ainda que com uma postura dúbia ao tratar da crise do coronavírus, o governo federal anunciou na última sexta-feira a criação de uma linha de crédito para cobrir parte da folha de pagamento de pequenas e médias empresas, com a perspectiva de destinar R$ 40 bilhões para financiar os salários por dois meses. A iniciativa, que ainda não foi sancionada pelo presidente Jair Bolsonaro, traz benefícios ao setor cervejeiro. O Guia, então, preparou um material explicativo sobre quem pode ter acesso ao programa e como solicitá-lo.

“Esta é uma linha de crédito emergencial, anunciada como uma das medidas do governo federal/Ministério da Economia para combater as consequências econômicas da pandemia. Consiste em um programa de financiamento da folha de pagamento, que destinará um total de R$ 40 bilhões (R$ 20 bilhões por mês, durante dois meses) para pagamento de salários de empregados de micro e pequenas empresas”, detalha o advogado Clairton Kubaszwski Gama, sócio do escritório Kubaszwski Gama Advogados Associados.

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De acordo com as regras anunciadas pelo Ministério da Economia e pelo Banco Central, poderão obter os benefícios as pequenas e médias empresas com faturamento de R$ 360 mil a R$ 10 milhões por ano. E isso atinge uma parcela expressiva do segmento cervejeiro, como destaca o advogado.

“Implica no alcance de uma vasta gama de empresas, de diversas etapas do setor, mas principalmente micro e pequenas cervejarias, brewpubs e cervejarias ciganas, desde que tenham empregados contratados e que estejam dentro dos patamares de faturamento definidos pelo governo”, diz Clairton, detalhando como será feito o repasse dos valores e quais são as contrapartidas envolvidas.

“Este financiamento é exclusivo para pagamento de salários. Para garantir a destinação dos valores, bem como para assegurar os empregos, o valor será depositado pela instituição bancária diretamente em uma conta de titularidade de cada empregado e o empregador não poderá demiti-lo nesses dois meses”, acrescenta.

Clairton também destaca que há um teto no valor dos benefícios a serem destinados pelo governo federal, independentemente do salário do profissional. “Outro ponto importante é que o financiamento do salário por empregado está limitado a dois salários mínimos nacionais (R$ 2.090). Quer dizer, se o empregado ganha até dois salários mínimos, o financiamento será total; mas se o salário for superior a este valor, o excedente continua ficando por conta do empregador”, explica.

A linha de crédito ofertada pelo governo federal terá juros de 3,75% ao ano, com previsão de carência de seis meses. Ou seja, somente depois deste período as empresas começarão a pagar o valor financiado, que poderá ainda ser parcelado em até 36 meses.

Já para as microempresas, com faturamento anual abaixo de R$ 360 mil, o governo federal ainda não anunciou medidas de apoio para a crise. Mas há a previsão de que seja autorizada a suspensão temporária dos contratos de trabalho e a redução da jornada e do salário.

Trabalhadores informais
O setor cervejeiro conta com uma gama considerável de trabalhadores informais, o que dificultaria o acesso aos benefícios fornecidos para pequenas e médias empresas. Nesse caso, porém, eles também podem ser beneficiados por uma iniciativa criada pelo governo federal, como ressalta Clairton.

“Outra medida anunciada pelo governo federal, e que vem sendo chamada de ‘coronavoucher’, prevê o pagamento de um auxílio de R$ 600 por mês durante três meses para trabalhadores informais (que não têm registro de contrato de trabalho em carteira) e microempreendedores individuais (MEIs). A estimativa é de que o valor beneficie mais de 24 milhões de brasileiros”, aponta.

O advogado destaca, porém, que há algumas restrições para a parcela da população que poderia receber os valores. “Pelas regras já anunciadas, para receber o benefício, a renda familiar mensal por pessoa deve ser de até meio salário mínimo (R$ 522,50), com teto de até três salários mínimos (R$ 3.135,00). Além disso, é preciso que o beneficiado não esteja recebendo benefício previdenciário ou assistencial ou de outro programa governamental (com exceção do Bolsa Família); e que não tenha recebido em 2018 rendimento tributáveis acima de R$ 28.559,70”, explica, também indicando os trabalhadores do setor cervejeiro que poderão ser incluídos no programa.

“Diversos profissionais poderão se valer deste benefício (claro, desde que preencham os requisitos), especialmente trabalhadores autônomos que prestam serviços para cervejarias, brewpubs, bares, bem como em eventos e festas, e que, por conta da paralisação em razão da pandemia, estão sem poder realizar suas atividades”, esclarece.

A iniciativa só permite que cada família acumule no máximo dois benefícios. E, nos casos em que mulheres sejam mães e chefes de família, o valor pago chega aos R$ 1.200. Ainda não há, porém, uma definição sobre quando o governo federal realizará os primeiros repasses.

“Ainda não há data de quando o pagamento começará a ser feito, mas, segundo o Ministério da Cidadania, será operacionalizado na Caixa Econômica Federal, Banco do Brasil, Banco da Amazônia, Banco do Nordeste, agências lotéricas e Correios”, alerta Clairton.

Outras ações
Em mais uma medida para minimizar os efeitos da crise, o governo federal prorrogou o vencimento dos tributos federais do Simples Nacional por três meses, o que ajuda as micro e pequenas empresas optantes deste sistema de arrecadação. E a possibilidade de postergar o pagamento de outros impostos é alvo de ações judiciais, como relata Clairton.

“As empresas que não são optantes do Simples Nacional têm buscado, via judiciário, igual prorrogação para os tributos federais (como Imposto de Renda, Contribuição Social sobre Lucro Líquido, IPI, Contribuição Previdenciária Patronal – INSS, Pis e Cofins). Recentemente, em um Mandado de Segurança ajuizado em conjunto pelos advogados Marcelo Andreola (Andreola Oss Emer Advogados) e Clairton Gama (Kubaszwski Gama Advogados), conseguimos o deferimento de liminar nesse sentido na Justiça Federal de Caxias do Sul”, afirma ele, também destacando benefícios criados na esfera estadual no contexto da crise do coronavírus.

“O governo do Estado (do Rio Grande do Sul), juntamente com o BRDE (Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul), anunciaram uma linha de crédito de R$ 500 milhões para capital de giro para micro e pequenas empresas e outros R$ 500 milhões para serem usados no período de pós-crise em investimentos”, comenta.

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O advogado relata, ainda, alternativas que podem ser adotadas pelos empreendedores para lidar com o atual cenário de dificuldades. “As empresas ainda podem buscar adotar outras medidas trabalhistas (como home office, férias coletivas, banco de horas), comerciais (como renegociação de contratos e de financiamentos) e tributárias (como transações tributárias e administração de passivo) para tentar amenizar os impactos da pandemia”, conclui.

30 cervejarias se unem para ajudar asilos no combate ao coronavírus em SP

Redação Guia da Cerveja
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30 cervejarias se unem para ajudar asilos no combate ao coronavírus em SP

A pandemia de Covid-19 forçou a adoção de novos hábitos e tem aflorado o senso de responsabilidade social na maioria das pessoas. A fim de intensificar um novo modelo de vendas e, junto com isso, ajudar a quem precisa, os sócios do bar Soul Hops, Flávia Moraes e Bruno Ferraz, organizaram uma ação que oferece cerveja através de delivery e uma ajuda valiosa a asilos públicos da cidade de São Paulo.

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O movimento, chamado #bebalocalMESMO, reuniu 30 cervejarias até o momento. Elas oferecem seus rótulos com descontos de até 35% e destinam R$ 5 de cada lata ou growler vendido para a compra de itens de higiene e limpeza, incluindo álcool em gel e máscaras, para asilos públicos da Prefeitura de São Paulo, as Instituições de Longa Permanência de Idosos (ILPI), que atendem o principal grupo de risco ao novo coronavírus.

“Quando ligamos para fazer as doações, a recepção é tão calorosa que me emociono. Dizem que normalmente ninguém se lembra deles”, salienta Flávia. “Foi justamente por não estarem no foco e pertencerem ao grupo de risco que resolvemos ajudá-los.”

Além do objetivo social, o projeto visa trazer visibilidade e movimentar o mercado das cervejas artesanais nesse período de crise. “Nosso mercado é tão unido desde o início que resolvemos usar dessa força para que permaneçamos na mente do consumidor, mesmo que bebam e comemorem em suas casas”, acrescenta Flávia.

As 30 cervejarias participantes da iniciativa são: 4 Islands, Abutres, Augustinus, Bicudo, Cathedral, Dádiva, Demonho, Everbrew, Hator, Hipnose, Infected, Japas, La Caminera, Mafiosa, Molinarius, Orchid, Overall, Over Hop, Saint Rock, Santo Chico, Sunny Brew, Satélite, Spartacus, Suricato, Tesla, Three Hills, Treze, Undertap, Van Been e What’s on tap.

O Soul Hops recebe solicitações via whatsapp (11) 93396-1518 ou através do site. Estão sendo atendidos pedidos da capital paulista (com entrega no mesmo dia) e da região metropolitana de São Paulo (com prazo de 2 dias para entrega).

Fabricação de bebidas alcoólicas cresce 5,9% antes da crise do coronavírus

Redação Guia da Cerveja
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Fabricação de bebidas alcoólicas cresce 5,9% antes da crise do coronavírus

Hoje afetada diretamente pelo surto de coronavírus no Brasil, a produção de bebidas alcoólicas registrou aumento de 5,9% em fevereiro, mês que antecedeu a expansão da doença pelo país. Esta elevação da fabricação foi confirmada pelos dados divulgados nesta quarta-feira pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

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O crescimento expressivo se deu em um contexto de aceleração modesta da produção industrial brasileira, que avançou 0,5% na comparação com o mês imediatamente anterior com ajuste sazonal. No entanto, em relação a fevereiro de 2019, a indústria recuou 0,4%. A produção também acumula queda de 0,6% no ano e de 1,2% no acumulado dos últimos 12 meses.

“É o segundo avanço após uma queda importante nos dois últimos meses de 2019. Mas o saldo desse período ainda é negativo, pois os resultados de novembro e dezembro acumulam -2,5%”, observa o gerente da pesquisa, André Macedo.

Já a produção de bebidas alcoólicas passou a registrar crescimento em 2020, de 3,6%, impulsionada pelos dados de fevereiro. Igualmente, o aumento no período de 12 meses é de 4,7%.

O cenário de expansão em fevereiro se repete na indústria de bebidas em geral. Houve elevação de 4,5% no segundo mês do ano, com os dados também sendo positivos em 2,8% no somatório de 2020 e em 4% nos últimos 12 meses.

A fabricação de bebidas foi, aliás, um dos pontos positivos na produção industrial nacional no mês, que foi liderada por coque, produtos derivados do petróleo e biocombustíveis (11%).

“Outros impactos positivos importantes foram assinalados pelos ramos de outros produtos químicos (3,4%), de bebidas (4,5%), de celulose, papel e produtos de papel (4,1%), de produtos do fumo (35,7%), de produtos de borracha e de material plástico (2,8%) e de metalurgia (1,2%)”, assinalou o IBGE.

O panorama de crescimento em fevereiro se repete com a produção de bebidas não-alcoólicas: a elevação foi de 2,9% na comparação com o mesmo período de 2019, sendo de 1,9% em relação aos dois primeiros meses do ano passado e de 3,2% no acumulado dos últimos 12 meses.

Maior consumidora do mundo, República Checa faz saldão para salvar cervejarias

Redação Guia da Cerveja
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Maior consumidora do mundo, República Checa faz saldão para salvar cervejarias

Para superar a crise causada pela pandemia do coronavírus, os consumidores da República Checa foram convocados por cervejarias artesanais a usarem seus poderes de beber e comprar. Com bares fechados desde o meio de março, mais de uma centena de marcas de pequeno porte se juntaram em um “saldão” de rótulos com a data de vencimento próxima, com o objetivo de desovar os estoques.

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Os checos são os maiores consumidores de cerveja do mundo, com uma média anual de 143 litros por pessoa. Esse “recorde” é o apelo da campanha ZachranPivo, que, em checo, pode ser traduzido como o suplício “salvem nossa cerveja”.

A ideia é simples: o conjunto de empresas desenvolveu um site que oferece o excedente de seu estoque perto do vencimento a preços promocionais. No portal, o usuário consegue encontrar produtos de cervejarias próximas à sua casa que em breve seriam descartados, comprar com desconto e, dessa maneira, ajudar a marca a atravessar a crise.

Na última terça-feira, o site contava com mais de 5,9 milhões de garrafas e latas de cerveja esperando serem “resgatadas” por consumidores checos.

Crise das artesanais
A República Checa é a sexta maior produtora europeia de cerveja. Levantamentos apontam que o país conta com seis cervejarias de grande porte, 30 médias e 440 pequenas. Mas os prognósticos para a crise não são nada animadores para um setor tão tradicional e valorizado no país. De acordo com a associação nacional de microcervejarias, um quarto das empresas não deve suportar a pandemia e fechará as portas.

“Estou ainda mais pessimista do que isso”, afirma Michal Pomahac, proprietário da cervejaria Kytin, localizada nos arredores da capital Praga, um dos idealizadores do “Salvem Nossa Cerveja”. Sua marca, ele conta, perdeu 80% das receitas depois que a quarentena começou. A situação é ainda pior para as cervejarias que negociam barris para bares e restaurantes – e viram suas vendas simplesmente desaparecerem desde então.

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Sem auferir receitas com os barris, a alternativa foi mudar a estratégia para a venda de latas e garrafas ao consumidor final. No entanto, enquanto cervejarias de maior porte conseguem manter seus produtos por um longo tempo estocados ou nas prateleiras, as artesanais que produzem cerveja não filtrada correm contra o tempo em função do menor prazo de validade.

Recessão na República Checa
Assim como o Brasil e diversos outros países, a República Checa, que conta hoje com pouco mais de mil casos e 23 mortes por coronavírus, deve entrar em recessão até o final do ano. Lá, também, setores da indústria e do comércio reivindicam ajuda governamental para se manterem vivos.

“Esses caras (cervejarias artesanais) vão aguentar mais um mês. O governo precisa agir o mais rápido possível para compensar a crise com medidas”, pede o presidente da associação nacional de microcervejarias, Jan Suran.

Segundo ele, o setor deve se unir ao de restaurantes em uma batalha judicial para assegurar compensações. Eles apontam que a legislação local obriga o Estado, em caso de crise, a compensar os estragos, fornecendo empréstimos sem juros e perdoando taxas e pagamentos de seguros.

“Se o governo não der suporte às pequenas cervejarias, milhares perderão seus empregos”, completa Jan Suran.

(com praguemorning.com e euronews.com)

Covid-19 pode arruinar safra de lúpulo na Alemanha

Redação Guia da Cerveja
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Covid-19 pode arruinar safra de lúpulo na Alemanha

A safra de lúpulo na Alemanha está seriamente comprometida. A pandemia de Covid-19, segundo associações de produtores locais, tornou escassa a mão-de-obra temporária vinda de fora do país que normalmente trabalha nas plantações.

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“Devido ao fechamento das fronteiras, atualmente não há praticamente nenhum trabalhador sazonal para trabalhar durante a primavera nos campos de lúpulo”, diz um comunicado da IGN, uma das empresas do setor na Alemanha.

Em tempos “normais”, é comum que trabalhadores rurais poloneses, checos e romenos viajem à Alemanha durante a primavera. No entanto, como o país é um dos principais atingidos pelo novo coronavírus na Europa, há um grande temor de contaminação.

Hoje a Alemanha contabiliza mais de 62 mil casos e 570 mortes, enquanto Polônia, República Checa e Romênia têm todos por volta de 1900 contaminações e menos de 60 mortes.

O problema, assim, não é entrar na Alemanha, já que esses trabalhadores estariam autorizados a viajar e ficar no país, mas sair: após sua estadia, seria obrigatória uma quarentena de 14 dias para que voltassem à vida normal na Polônia, por exemplo.

A maioria desses trabalhadores tem emprego fixo em seu país de origem e faz o trabalho de colheita de lúpulo durante suas férias – que não seriam suficientes para comportar os 14 dias de quarentena.

Situação dramática
Maior área plantada de lúpulo do mundo, a região de Hallertau, ao norte de Munique, demanda aproximadamente 5 mil trabalhadores sazonais por ano. Em abril, no entanto, época em que o lúpulo começa a crescer, esse número chega a 15 mil.

“A situação é dramática”, avalia Franz-Xaver Hobmaier, presidente de uma cooperativa de Mainburg, cidade da região da Baviera. “O humor dos fazendeiros oscila entre a esperança e o medo.”

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Para atenuar o problema, Hobmaier levantou a possibilidade de recrutar estudantes universitários, que têm suas aulas paralisadas, ou trabalhadores de bares e restaurantes, que perderam seus empregos por conta da crise. “Se não encontrarmos trabalhadores suficientes, pode haver uma escassez de lúpulo nesse ano.”

Uma safra pequena, no entanto, tem tudo para resultar em preços mais altos, o que culminaria em custos maiores para cervejarias e para consumidores.

Para “evitar demissões”, Grupo Petrópolis anuncia férias de 10 mil funcionários

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Para “evitar demissões”, Grupo Petrópolis anuncia férias de 10 mil funcionários

O Grupo Petrópolis anunciou nesta segunda-feira que concederá férias a 10 mil de seus 28 mil funcionários. A medida visa evitar demissões que poderiam ser decretadas por conta da quarentena imposta no combate à pandemia de coronavírus, segundo informa a cervejaria. Cada trabalhador negociou diretamente com o seu gestor e, portanto, elas terão prazos individuais.

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“Devido à queda de consumo de cerveja no país, por conta do fechamento dos bares e restaurantes, o Grupo Petrópolis vai promover ações de readequação de suas atividades e de seus 28 mil trabalhadores. A partir desta segunda-feira, entram de férias 10 mil funcionários. A medida quer, em um primeiro momento, garantir os empregos da companhia nesta fase de prevenção ao Covid-19”, comunica a companhia, garantindo que tomou iniciativas que cumprem os protocolos de segurança recomendados pelas autoridades federais, estaduais e municipais.

“Desde o início da pandemia, a empresa vem cumprindo as medidas de prevenção sugeridas pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Cerca de 20% já trabalhavam em regime de home office ou foram afastados preventivamente por estarem nos chamados grupos de risco. O foco prioritário sempre foi tomar todas as medidas de proteção dos colaboradores, agora as medidas visam a saúde e a manutenção dos empregos”, acrescenta a empresa.

Detentora de marcas como Itaipava, Black Princess, Petra e Brassaria Ampolis, a Petrópolis conta com sete unidades fabris (Alagoinhas/BA, Boituva e Bragança Paulista/SP, Itapissuma/PE, Petrópolis e Teresópolis/RJ, e Rondonópolis/MT), além de mais de 180 unidades de distribuição espalhadas pelo país.

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Com os estoques em alta, segundo complementa a empresa, a produção será feita seguindo o cronograma das linhas de envase de cada fábrica. “No momento, o Grupo tem produto suficiente para o atendimento aos supermercados e pontos de venda que seguem abertos.”

Apesar do momento difícil que exigiu a concessão de férias a parte de seus funcionários, o Grupo Petrópolis demonstra otimismo e aposta na retomada econômica para os próximos meses. “A companhia mantém expectativas positivas no país e na capacidade de retomada, quando o momento for adequado”, finaliza a empresa.

Balcão do Advogado: Guia prático para superar a crise do Covid-19

Redação Guia da Cerveja
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Balcão do Advogado: Guia prático para superar a crise do Covid-19

Balcão do Advogado: Guia prático para superar a crise do Covid-19

Todos estamos sendo impactados pelos efeitos decorrentes do novo coronavírus. Pensando nisso e no grande estresse que as implicações da crise provocada pela pandemia estão acarretando aos pequenos negócios, resolvemos elaborar um guia prático para auxiliar (principalmente, mas não somente) as empresas do mercado cervejeiro.

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O guia será atualizado constantemente, conforme novas normas e informações forem surgindo. Atualmente o material, que contém informações e sugestões práticas, conta com os seguintes capítulos: Comunicação, Redes Sociais, Funcionamento das Cervejarias, Implicações Trabalhistas, Aluguel, Consumidor, Auxílio Governamental, Negociação de Dívidas e Crédito, Alternativas de Venda e Dicas para o seu Negócio.

Com vidas e negócios em risco, é preciso torcer para que as condições melhorem o quanto antes. Enquanto isso, precisamos estar preparados para os cenários que podem se apresentar.

Estamos sendo bombardeados em tempo real com todo tipo de informação sobre o novo coronavírus, então evitaremos tecer maiores comentários sobre a doença, medidas de proteção e suas implicações. A ideia do material é servir de norte para o mercado cervejeiro lidar, na medida do possível, da melhor forma com a pandemia.

Baixe o material aqui

André Lopes, sócio do escritório Lopes, Verdi & Távora Advogados, é criador do site Advogado Cervejeiro.

Menu degustação: Louvada e Stella contra o Covid-19, parceria da Verallia…

Redação Guia da Cerveja
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Menu degustação: Louvada e Stella contra o Covid-19, parceria da Verallia…

Embora o setor cervejeiro venha sofrendo com a pandemia do coronavírus, as marcas têm mostrado solidariedade no combate à pandemia. A Louvada, por exemplo, irá produzir e doar 1,5 mil litros de álcool 70%, enquanto a Stella Artois criou uma campanha para ajudar na sobrevivência de pequenos bares e restaurantes. A semana ainda foi marcada pelas parcerias: a Verallia fechou acordo para envasar as Brut IPAs da Blondine e a CBCA assinou contrato de investimento com a Fábrica 75. Confira em detalhes.

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Louvada contra o Covid-19
A Cervejaria Louvada desenvolveu uma importante iniciativa no Mato Grosso: produzir 1,5 mil litros de álcool 70% para ajudar no combate ao coronavírus. O produto está sendo distribuído gratuitamente a hospitais e profissionais que fazem atendimento à população, como policiais e bombeiros, além de instituições como asilos. “Adquirimos álcool puro, teor alimentício, e fizemos a diluição aqui na fábrica, nos tanques de produção mesmo, e fizemos o envase. A ideia nossa é produzir mais de 3 mil garrafinhas de 500 ml”, calcula Gregório Ballarotti, diretor-geral da Louvada. “Estamos focando principalmente em quem lida com as pessoas e precisa do produto porque não dá para lavar a mão a todo o momento. Vários hospitais têm procurado a gente.”

Stella contra o Covid-19
Para auxiliar na crise que a quarentena pode provocar no setor de bares e restaurantes, a Stella Artois criou o movimento Apoie Um Restaurante, uma corrente para unir parceiros de todo o país pela sobrevivência destes negócios. Trata-se de uma plataforma colaborativa para gerar caixa para que esses estabelecimentos – especialmente os menores – se mantenham em funcionamento durante a fase de baixa demanda. Acessando o site www.apoieumrestaurante.com.br, o consumidor escolhe um restaurante e, na compra de um voucher de R$ 100, paga só R$ 50 para consumir presencialmente no futuro – o desconto de 50% será custeado pela Stella Artois e outros parceiros da ação. Entre os apoiadores do projeto está o chef Alex Atala, uma das principais vozes da gastronomia brasileira. Serão milhares de cupons para resgate em diversas regiões do Brasil com o objetivo de reunir mais de mil restaurantes, acrescenta a marca da Ambev.

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Verallia e Blondine
A cervejaria Blondine escolheu a garrafa Celeste, da Verallia, para envasar seus dois rótulos especiais de Brut IPAs, a Sparkling e a Sparkling Rosé. Trata-se de uma embalagem que faz parte da Selective Line, linha Premium da Verallia, e que possui pescoço longo e cônico e corpo arredondado. O modelo escolhido foi na cor canela, com fechamento em coroa. “Escolhemos a garrafa Celeste da Verallia pelo design, que atende as necessidades do nosso produto final, uma cerveja Brut IPA”, conta Aloisio Xerfan, diretor-executivo da Blondine. Com coloração límpida e carbonatação intensa, a Sparkling tem amargor proveniente dos lúpulos El Dorado e da variedade neo-zelandesa Nelson Sauvin, além de aroma de sauvignon blanc e de frutas maduras como pêssego. Já a Sparkling Rosé possui alta carbonatação e adição do suco da framboesa, que traz um toque frutado nas notas e aromas.

CBCA em expansão
Criada após a fusão entre a catarinense Schornstein e a paulista Leuven, a Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) assinou acordo de parceria e investimento conjunto em uma das maiores distribuidoras especializadas em cerveja artesanal de São Paulo, a Fábrica 75. “Nossa atenção hoje está em proteger os colaboradores e contribuir com a sociedade, mas já desenhando ações estruturantes para o fim da quarentena, seja quando for”, aponta Gustavo Barreira, CEO da CBCA. “Acreditamos que quanto mais rápido as empresas se recuperarem, melhor será para a economia como um todo.” A participação da Fábrica 75 aumenta de imediato em 10% o faturamento da CBCA, projetado em R$ 30 milhões em 2020.

Delivery de cerveja: 85 opções para passar bem a quarentena

Redação Guia da Cerveja
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Delivery de cerveja: 85 opções para passar bem a quarentena

Mais uma semana de quarentena se passou, outras tantas ainda estão por vir e, cada vez mais, o delivery de cerveja se consolida como alternativa tanto para marcas e varejistas quanto para os clientes.

Leia também – Acordo com iFood promete injetar R$ 600 mi de capital de giro no setor de bares

A modalidade não é nova, mas era, até então, relativamente pouco explorada pelas cervejarias artesanais e passa a ser essencial no período de quarentena.

O Guia reuniu aqui cervejarias, bares e varejistas que, com a entrega, estão ao mesmo tempo buscando se manter vivos e proporcionar um confinamento mais amistoso a seus clientes. Além delas, há lojas entregando insumos e cursos online gratuitos. Confira as boas opções.

Americana
Kalango
Está trabalhando com delivery via iFood ou retirada no balcão (com desconto de 15%). Pelo Whatsapp (19) 98265-8009.

Araraquara
AVENIDA 42
O brewpub da marca atende a região de Araraquara pelo WhatsApp: (16) 99741-7149. De quarta a sábado, das 18h às 23h.

Belo Horizonte
KRUG
Entregas sem taxas em BH e Nova Lima, em até 24h. Há kits promocionais de 6 e 18 garrafas. O horário de funcionamento é das 8h às 17h, de segunda à sexta. Sábado de 8h às 12h. Telefone (31) 3507-0777 ou Whatsapp: (31) 98491-4639.

Campinas
CERVEJARIA CAMPINAS
Entrega pelo aplicativo Rappi.

DAORAVIDA
Está trabalhando com delivery e retirada no balcão da taphouse. Contato pelo telefone (19) 3295-2978 e Whatsapp (19) 99187-5130.⠀

LANDEL
Encomendas pelo iFood e Rappi, para Campinas.

TÁBUAS
O contato é pelo Whastapp (19) 98905-8437, que te responde com um link para fazer seu pedido. Entregas das 9h ao meio-dia e das 13h às 18h. O frete é grátis para distâncias de até 12km. O preço incluso é de R$ 10 para até 25km.

TOCA DA MANGAVA
Delivery de seus rótulos em garrafa e chopp em barril. Tem promoções para caixas fechadas. O contato é: (19) 99499-3526.

Caxias do Sul
SALVADOR BREWING CO.
Seus 4-pack estão disponíveis para delivery com frete grátis nas compras acima de R$149,00.

Curitiba
BIL BIL BEER
Entrega grátis para pedidos acima de R$ 150 em um raio de 15km da loja. Produtos de cervejarias como Ogre, Wensky, Allright e WayBeer, além de insumos. Pelo Whatsapp (41) 99705-7799, pelo e-mail sac@bilbilbeer.com.br ou site www.bilbilbeer.com.br.

BODEBROWN
Além do portfólio tradicional, a linha Clausura já pode ser encontrada na loja virtual da Bodebrown. O frete é grátis para compras em Curitiba e Região Metropolitana a partir de R$ 59, e acima de R$ 349 para regiões Sul e Sudeste. 

Florianópolis
SCIENCE OF BEER
A escola liberou o acesso a dois cursos online: Avaliação Sensorial de Cervejas e Escola Belga. Também oferece diversos conteúdos gratuitos, acessíveis aqui.

Jundiaí
GIFFA
Entrega em casa pelo WhatsApp (11) 95689-4899 e também pelo iFood. Além disso, enche growler na fábrica.

Lençóis Paulista
HIPNOSE
O delivery funciona de terça a sábado das 17h às 21h. Promoções para quem encher growlers, em barris e latas. Pedidos pelo WhatsApp, pelo telefone (14) 3263-2305 ou pelos aplicativos Aiqfome e iFood.

Niterói (ver também cervejarias que entregam no Rio de Janeiro)
MÁFIA
Entrega pedidos feitos de segunda a sexta. Trabalha também com entregas no local e tem promoção para a compra de 12 garrafas de quaisquer rótulos da marca. Encomendas pelo telefone (21) 2609-6524 ou WhatsApp (21) 99054-5845.

Paraguaçu Paulista
MARIA BRAVURA
Enche growler, o higienizando com álcool 70%, e faz entregas. Rua Armando Sales de Oliveira, 197 – Centro | Telefones: (18) 3362 1500 | 99736 7121| 99638 1783.

Piracicaba
CEVADA PURA
Drive-thru de chopes, growlers, latas e garrafas.Informações: (19) 97418-0141 ou (19) 3403-2929.

LEUVEN
Entrega grátis para Piracicaba. Horário de atendimento: segunda à sexta 9h às 18h sábado das 9h às 13h. Pedidos pelo telefone (19) 97111-5935.

Porto Alegre
DEVANEIO DO VELHACO
Growlers de 1l e garrafas de 600ml pelo UberEAts e pelo iFood.

AL CAPONE
Pedidos de rótulos da linha fixa e de linhas especiais pelo telefone (51) 99184-2446. Frete grátis acima de 12 unidades.

BABEL
Entrega chope e growlers de 2l. Contato pelo Whatsapp (51) 9863-87653.

WE INSUMOS
Recebe pedidos de insumos por Whatsapp (51) 99694-6910 e pelo site. Prepara e avisa o cliente sobre o horário de retirada na loja (entre 8h30 e 16h30). As filiais de Indaiatuba (SP) e Belo Horizonte (MG) trabalham no mesmo sistema.

SEASONS
Entrega pedidos feitos pelo Whatsapp (51) 4102-0583.

Recife
5ELEMENTOS
Recebe pedidos de entrega até uma hora antes do horário de encerramento, com o delivery funcionando de 14h às 20h de quarta a sexta-feira e de 10h às 16h no sábado. Enche growlers e vende latas para retirada no taproom. Pedidos pelo WhatsApp (85) 3085-5070.

Ribeirão Preto
INVICTA
Continua atendendo no disque chope, com barris, pet, growlers e garrafas. O horário de atendimento é 9h às 18h de segunda à sexta-feira e das 9h às 14h aos sábados, pelo telefone (16) 3878-1020.

LUND
O “delivery do leão” tem frete grátis. Pelo telefone (16) 3621-5915 e Whatsapp (16) 98130-5915, além do app da marca.

WEIRD BARREL
Delivery e retirada. Pedidos no link ou pelo iFood. Terça à sexta das 14h às 17h, sábado e domingo das 12h às 17h. Endereço: Rua Altino Arantes, 1854.

WALFÄNGER
Entrega grátis em Ribeirão Preto para compras acima de R$100, com um frasco de álcool em gel (40 ml) como brinde. WhatsApp: (16) 99116-1616. Rua Carlos Ribeiro de Souza, 115.

Rio de Janeiro
3 CARIOCAS
Delivery em todo Grande Rio e Niterói pelo WhatsApp (21) 97484-1331 ou pelo e-mail r.elian@3cariocas.rio. Promoções de combos e frete grátis.

FLAMINGO
A Flamingo Beer acaba de iniciar o serviço de delivery para toda a cidade do Rio de Janeiro. Todos os pedidos terão 20% de desconto e não cobrarão taxa de entrega. Para fazer seu pedido, é só entrar em contato pelo (21) 99853-3851.

NOI
A cervejaria de Niterói atende nas duas cidades com frete grátis para pedidos mínimos de 6 unidades. No WhatsApp no (21) 96763-5148 para o Rio de Janeiro e no (21) 97165-0774 para Niterói.

WONDERLAND
Frete grátis para pedidos no site. Pedido mínimo de seis garrafas. Encomendas de 12 garrafas ou mais têm desconto de 15%.

Santos
EVERBREW
O delivery para a Baixada Santista está ativo e com promoções. Pedidos pelo WhatsApp (13) 99670.2767.

São Paulo
LA CAMINERA
O taproom da marca na zona norte enche growler e vende latas. Entregas pelo WhatsApp: (11) 97483-3434. Fica na Praça Dr. Antônio Mercado, 34 – Alto de Santana.

CERVEJARIA NACIONAL
Todas as cervejas, inclusive os dois lançamentos de St Patrick’s, estão disponíveis no iFood e no Rappi. No IFood o frete é grátis até o fim de março.

AVÓS
Delivery em um raio de 2km nos dias da semana e 15km no sábado, além da possibilidade de retirada no brewpub da marca, sem descer do carro. Encomendas pelo (11) 95058-7879.

TARANTINO
Vende pelo site com condições especiais: frete grátis para São Paulo em pedidos acima de R$ 130 até o final de abril. Para o interior de SP, o frete é gratuito nas compras acima de R$ 250.

DOGMA
Vendas pelo app próprio da marca (Android e iOS). Entregas entre 13h e 20h para São Paulo e ABC Paulista.

BLONDINE
Vendas por WhatsApp (11) 97156-5403, telefone (11) 2611-0546 ou e-mail faturamento@blondine.com.br. Promoções para caixas de 24 latas.

CERVEJARIA SÃO PAULO
Promoções de até 15% e frete grátis (a consultar). Os pedidos podem ser feitos pelo Whatsapp (11) 97368-1234.

MADALENA
Frete grátis para pedidos acima de R$50 na Região Metropolitana de São Paulo. Pedidos pelo Whatsapp (11) 97133-4650.

SINNATRAH
A escola está reagendando aulas de quem já estava inscrito e dá 20% de desconto para inscrições nas turmas partir de maio. O brewshop está vendendo pelo site ou através do Whatsapp (11) 95065-5658.

São Carlos
TAP HOUSE AVENIDA 42
Gastropub com gastronomia de qualidade, chopes e cervejas produzidas pela fábrica em Araraquara. De quarta a sábado, das 18h à 0h, pelo WhatsApp: (16) 99741-7149.

Serra Negra
DORTMUND
Entrega chopes em casa em diversas cidades. Contato por WhatsApp: Serra Negra (19) 3938-4647, Campinas (19) 99339-4710, São Paulo (11) 98998-7693, Jundiaí (11) 99179-0110, Litoral Norte (12) 98828-7979.

Sertãozinho
BR BREW
Entregas de cervejas (tem promoções) e pratos do cardápio do brewpub para toda a cidade. Pedidos pelo Whatsapp (16) 98225-6999.

Sorocaba
BAMBERG
Delivery ou retirada na fábrica sem sair do carro. Tem growler (1l e 2l), chopp em barris de 10l, 15l, 20l, 30l e 50l. Telefone (16) 3242-8181 ou Whatsaap (16) 99108-8126.

SYNERGY
Oferece a retirada na porta da fábrica em horários fixos: de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 11h às 15h. Descontos para growlers e a partir de seis latas. Fica na Rua Aparecida José Nunes de Campos 53, Jardim do Paço.

Valinhos
MAFIOSA
Drive-thru a partir das 14h e delivery às 16h. Em pedidos acima de R$100 o frete é grátis. (19) 3871-4752, Whatsapp.

Rede Mestre Cervejeiro
A maioria das lojas da rede está funcionando em sistema de retirada de mercadorias e delivery. Confira a mais próxima:

NORTE
Vilhena (RO) > (69) 99938-1165

NORDESTE
São Luís (MA) > (98) 3302-5140/ (98) 98116-0793
Aracaju (SE) > (79) 3302-0326/ (79) 98102-1706
Salvador (BA) > (71) 3271-4901
Campina Grande (PB) > (83) 3099-2910
Juazeiro do Norte (CE) > (88) 99999-0535

CENTRO-OESTE
Cuiabá (MT) > (65) 99946-0086
Rio Brilhante (MS) > (67) 99901-0634
Três Lagoas (MS) > (67) 99321-6580

SUDESTE
Rio de Janeiro (RJ) – Flamengo > (21) 2556-7462
Poços de Caldas (MG) > (35) 3715-3453
Araraquara (SP) > iFood e (16) 3014-1414/ 99994-9198
Uberlândia (MG) > (34) 99148-1977
São Carlos (SP) > Uber Eats e iFood
Sorocaba (SP) > (15) 99630-3955
Juiz de Fora (MG) > (32) 3303-1900
Vinhedo (SP) > (19) 99112-5389/ 98253-1982
São José dos Campos (SP) > (12) 4102-0721/98303-7906
Vila Velha (ES) > somente pelo iFood
Ribeirão Preto (SP) > (16) 3236-6430
Guarulhos (SP) > iFood e (11) 2087-3367
São Caetano do Sul (SP) > (11) 3565-7598
Araras (SP) > (19) 99272-0449/99181-3381
São Paulo (SP) – Butantã > (11) 2323-8168/97679-5330
São Bernardo do Campo (SP) > (11) 99240-6261
Piracicaba (SP) > (19) 3432-1728/99171-2232

SUL
Cascavel (PR) > (45) 99959-5315
Curitiba (PR) – Mercês > (41) 3030-1675/99994-2573
Curitiba (PR) – Av. das Torres > (41) 3365-0055
Curitiba (PR) – Ecoville > (41) 3072-6901
Toledo (PR) > (45) 98819-7903
Florianópolis (SC) > (48) 99112-2516/98825-3711
Foz do Iguaçu (PR) > (45) 99152-0737/3017-2300
Porto Alegre (RS) – Paseo Zona Sul > somente pelo iFood
Porto Alegre (RS) – Trend Mall Boutique > (51) 3573-3003 / 99236-2304
Blumenau (SC) > (47) 98814-0459
Caxias do Sul (RS) > (54) 3538-3631/ 98127-3636

Se você tem ou conhece alguma marca ou bar da sua região que faz delivery de cerveja, conte aqui para o editor do Guia: paulo@guiadacervejabr.com

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