A live desta semana no Guia será especial. Primeiro, porque a convidada é uma das pioneiras do movimento da cerveja artesanal no Brasil, com uma carga de conhecimento riquíssima para compartilhar. Além disso, porque será uma “palestra online”. Sommelier, mestre-cervejeira e diretora da Doemens Akademie no Brasil, Cilene Saorin vai ofertar ao público aulas a respeito de um dos assuntos mais urgentes para a sociedade e, consequentemente, para o mercado cervejeiro: a consciência dos valores humanos. E isso em dois dias: na quarta e quinta-feira desta semana.

É com base neles que Cilene Saorin enxerga, nessa fase conturbada que a sociedade e o sistema produtivo atravessam, as verdadeiras possibilidades de negócios justos e sustentáveis. “Somos uma grande fauna como humanidade. Se é muito difícil ser humano e respeitar a diversidade, talvez alguns dados estatísticos possam ajudar a convencer de que não há outro caminho.”, afirma. “A atitude inclusiva e o respeito à pluralidade nos farão aproveitar melhor as oportunidades de negócio, e o êxito pede verdade. Um discurso falso cai por terra e é devastador”.

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Com quase três décadas de experiência no mercado cervejeiro, Cilene Saorin tem graduação em engenharia de alimentos e especialização em marketing, é mestre cervejeira com graduação pela Universidad Politécnica de Madrid e sommelière de cervejas com graduação na Alemanha pela Doemens. Também atuou em pesquisa e desenvolvimento de produtos em diversas cervejarias do Brasil e do mundo.

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Sob o título “Um convite à consciência dos valores humanos”, o conteúdo, resultado de anos de estudos a respeito da equidade na sociedade e suas conexões com o cenário e a cultura cervejeira brasileira, Cilene Saorin compartilhará o conteúdo em dois encontros. O primeiro será na quarta-feira, dia 15, e o segundo na quinta, dia 16, em transmissões ao vivo no perfil do Guia no Instagram, tendo mediação da também sommelière Candy Nunes.

Confira a programação da “palestra online”:

UM CONVITE À CONSCIÊNCIA DOS VALORES HUMANOS

PARTE 1: No primeiro encontro, Cilene vai propor um debate que visa trazer à consciência valores humanos e exercitá-los como objetivo de sermos pessoas melhores e uma sociedade melhor. Aprender a coexistir como seres sociáveis que somos, entendendo, respeitando e aceitando as diferenças.
Dia 15/07, às 19 horas

PARTE 2: Na segunda etapa, com a consciência desses valores, a proposta é fazer o exercício de enxergar melhor as inúmeras oportunidades de negócio – incluindo o mercado cervejeiro -, que podem surgir com o olhar humano, generoso à pluralidade e às diversidades.
Dia 16/07, às 19 horas