Balcão da Nadhine: Vienna Lager, México e Hungria, qual a conexão? Recentemente, fui convidada para julgar no Austrian Beer Challenge, um concurso super bem organizado, que transmitiu a dicotomia entre…
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Produzir cervejas temáticas, em função de datas festivas e marcantes do calendário, é uma rotina no setor, mas na Dinamarca, quando o tema é a Páscoa, isso já se tornou…
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Balcão Beersenses: São Nicolau e a Lager mais potente do mundo O objetivo desse texto de fim de ano é contar uma linda história natalina. Mas essa não é uma…
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Balcão do Profano Graal: A lei seca nos Estados Unidos – As consequências do nobre experimento Salve nobres, No dia 5 de dezembro de 1933, o Congresso dos Estados Unidos…
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Balcão do Profano Graal: Histórias de imigrantes – Os pioneiros da cerveja no Sul do Brasil Nesta segunda-feira (25), se comemora o Dia da Imigração Alemã no Brasil, um país…
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Balcão do Profano Graal: A longa história da produção de lúpulo no Brasil Em junho, se comemorou o Dia da Cerveja Brasileira (dia 5). Uma justa homenagem à bebida alcoólica…
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Balcão do Profano Graal: A Revolta da Cerveja de Munique Em novembro de 1843, um cartaz de protesto apareceu pregado numa ponte sobre o rio Isar, que corta a cidade…
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Balcão do Profano Graal: A revolta da Lager de Chicago Alguns meses atrás, eu contei como uma pequena revolta ocorrida na cidade de Pilsner, em 1838, deu origem ao estilo…
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Balcão Beersenses: A triste sina da cerveja nas guerras Esse é um artigo que escrevo com tristeza. Cerveja é antônimo de violência. Cerveja significa confraternização, alimento, felicidade, paz e amor….
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Balcão do Profano Graal: As mulheres na história da cerveja Um capítulo da história da cerveja que nós raramente encontramos em algum livro ou apostila é aquele sobre o importante…
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