A tradição construída em quase 140 anos de trajetória e o uso de cevada europeia de alta qualidade. É a partir desse histórico e dessa busca pelo melhor produto que…

Balcão do Profano Graal: A história das Christmas Ales Salve nobres, Finalmente, estamos nos aproximando das festas de fim de ano. Desse ano que muitos com certeza preferem esquecer, mas…

* Por Sara Araujo Há um tempo recebi um convite para escrever sobre questões raciais, mas queria falar sobre cerveja, afinal, ela tem sido meu objeto de estudo há dois…

Balcão do Profano Graal: História da cerveja no Brasil – questões Lembro que naquele dia acordei cedo e peguei um táxi para não me atrasar. Era um sábado de sol…

Balcão do Profano Graal: Histórias sobre a história da cerveja Salve, nobres! Antes de mais nada, deixem que eu me apresente: meu nome é Sérgio e sou historiador de formação….

Balcão da Matisse: A loja do artesão moderno Não muito longe na história, os artesãos e pequenos produtores vendiam seus produtos diretamente aos consumidores, a quem chamavam de amigos, vizinhos…

Balcão da Matisse: A cerveja artesanal na vila global O meu avô era sapateiro, tinha uma pequena lojinha/fábrica, que ele chamava de “oficina” e que, na verdade, era uma sapataria….

A cerveja está presente na história da humanidade nos últimos 10 mil anos. Ela surgiu junto com a civilização moderna, na Mesopotâmia, e desde então tem feito parte de diferentes…

Mais tradicionalmente associado ao uísque, o malte escocês também está ligado às suas cervejas. E, especialmente, aos rótulos da Belhaven, a mais antiga cervejaria da Escócia em atividade no país,…

A cerveja não foi inventada, mas descoberta. Ao menos era assim que os sumérios acreditavam, a ponto de cultuar uma deusa responsável pela bebida. Trata-se de Ninkasi, a Deusa Suméria…