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Produção de bebidas alcoólicas acompanha indústria e recua pelo 2º mês seguido

O cenário de crescimento da produção de bebidas alcoólicas, que vinha sendo registrado até maio, não existe mais no Brasil. Pelo 2º mês consecutivo, houve queda na fabricação, agora de 7,9% em julho, de acordo com dados divulgados nesta terça-feira pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Acompanhou, assim, o ritmo da produção industrial brasileira, que recuou 0,3% no sétimo mês do ano.

Ainda assim, a fabricação de bebidas alcoólicas permanece em alta neste ano, com uma ampliação de 5,7% até julho. Já o crescimento no período de 12 meses é de 1,5%. Só que esses números são baseados em um comparativo com 2018, quando a produção caiu 1,4%.

Esse cenário de queda na fabricação em julho se repete na indústria de bebidas em geral. Houve redução de 8% no sétimo mês de 2019, ainda que os dados permaneçam positivos em outros cenários, com crescimento de 3,9% no somatório do ano e de 0,7% nos últimos 12 meses.

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A queda abrupta se repetiu com a produção de bebidas não-alcoólicas. A redução foi de 8,1% na comparação com o mesmo período de 2018. Até há elevação de 1,9% nos sete primeiros meses de 2019, mas o resultado é negativo em 0,3% no acumulado dos últimos 12 meses.

Os números também são ruins para a indústria nacional, que registrou queda de 0,3% no sétimo mês de 2019, na comparação com junho. Também há encolhimento de 2,5% em relação a julho de 2019, de 1,7% em 2019 e de 1,3% nos últimos 12 meses.

De acordo com o IBGE, 11 dos 26 ramos pesquisados registraram queda em julho, entre eles o de bebidas, com recuo de 4% no comparativo a junho. “No recuo de 0,3% da atividade industrial na passagem de junho para julho de 2019, 11 dos 26 ramos pesquisados mostraram quedas na produção”, aponta o IBGE, detalhando em seguida esses números.

“Entre as atividades, as principais influências negativas foram em: outros produtos químicos (-2,6%), bebidas (-4,0%) e produtos alimentícios (-1,0%). Os dois primeiros têm quedas após taxas positivas em junho (0,9% e 1,5%, respectivamente); já o setor de produtos alimentícios apontou o terceiro mês seguido de queda, acumulando perda de 3,3% nesse período”, complementa o instituto.

Colorado cria ação para beneficiar 400 produtores de mel e 4 milhões de abelhas

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Cervejaria reconhecida por valorizar os ingredientes e a biodiversidade brasileira, a Colorado apresentou uma importante iniciativa para conscientizar o consumidor sobre o risco de extinção das abelhas e auxiliar em sua preservação.

Tendo a Appia como um de seus principais rótulos, que leva mel na receita, a marca da Ambev vai montar dois meliponários urbanos em São Paulo e dois em Ribeirão Preto, com capacidade para 50 mil abelhas cada. A ideia é que eles sirvam para educar a população sobre a importância desses insetos e sobre como é possível conviver com eles.

Outra iniciativa da Colorado será replantar um total de quatro hectares (40 mil metros quadrados) de uma área de preservação permanente em Ribeirão Preto, com espécies que são facilmente polinizadas e auxiliam na apicultura. Tais ações vão beneficiar mais de 400 produtores e 4 milhões de abelhas.

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“A Colorado sempre se preocupou em valorizar aquilo que é do Brasil e toda a diversidade da fauna e da flora do país. Fazemos isso com o uso de ingredientes e com iniciativas. As abelhas são muito importantes para a biodiversidade do planeta. Queremos abrir os olhos dos consumidores para a importância de preservar esse inseto”, afirma Guilherme Poyares, gerente de marketing de Colorado.

O projeto da Colorado será reforçado por uma parceria com a National Geographic para a produção de diversos conteúdos em um site exclusivo. E a marca já começou a chamar a atenção de seus consumidores com a campanha “Adeus Appia”, que entrou no ar para alertar as pessoas sobre a importância das abelhas.

“A ideia é mostrar que o problema vai muito além da extinção de uma das mais adoradas cervejas da marca. A morte das abelhas significa um verdadeiro colapso ambiental”, explica a Colorado.

Cervejarias brasileiras são as mais premiadas na Copa Cervezas de América

O Brasil foi o país com o maior número de medalhas na 10ª edição da Copa Cervezas de América. O concurso, que reúne cervejarias de todo o continente, aconteceu no último sábado, em Valparaíso, no Chile.

A Copa Cervezas de América é o maior concurso cervejeiro da América Latina em número de cervejarias e países participantes. E, no ano passado, já havia consagrado as marcas brasileiras ao coroar a Wäls e a Pratinha.

Nesta edição, as cervejarias nacionais conquistaram 17 medalhas de ouro, enquanto as argentinas tiveram 15. Na contagem geral de premiações, as brasileiras levaram 61 medalhas entre ouro, prata e bronze, e a Argentina foi o segundo país com mais medalhas, com 37. Já marcas dos Estados Unidos tiveram ao todo 27 medalhas.

Dentre as brasileiras, o destaque foi para a mineira Backer, que levou quatro medalhas de ouro. Confira, a seguir, todos os rótulos premiados na Copa Cervezas de América.

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OURO

Cream & American Wheat Beer  Hey Friend!  Okcidenta Compañia Cervecera SA  Argentina
Scottish Ale  FAUNO ESCOCES  Fauno  Argentina
Tropical & Foreing Extra Stout  NEGRA CADERONA  CERVECERIA TACUARA  Argentina
British Strong & Old Ale  HugoAris – Old Ale  Romania  Argentina
Blonde Ale  Blonde Ale  Białystok  Argentina
American Pale Ale  American Pale Ale  wesley  Argentina
American Amber Ale  American Amber Ale  Cervecería Guten Bier  Argentina
American Porter & Stout  ROBUST PORTER  Kürüf  Argentina
Strong American Ale  Hybrida (colaboracion con Sir Hopper)  Beata  Argentina
European Sour Ale  Cuvée du Gil  Okcidenta Compañia Cervecera SA  Argentina
Fruit Beer  Pomelipa  Funes Birrería  Argentina
Fruit and Spice & Specialty Fruit Beer  Gose Sandía Limada  Peñon del Águila  Argentina
Dorada Pampeana & IPA Argenta & New Zealand Pilsner  23 Rios Bruto Diamante  23 Ríos  Argentina
Catharina Sour  La Acida espera  Astor Birra  Argentina
Red & Rye IPA  Flipa  Bärfuss  Argentina
American Light Lager  Brahma  Ambev  Brasil
Amber Malty European Lager  Kirchen Pietà  Cervejaria Kirchen  Brasil
Dark European Lager  BARBA RUIVA/MANOBIER SCHWARZBIER  CERVEJARIA BARBA RUIVA  Brasil
Pale Commonwealth Beer  Phare Farol de Santa Marta Australian Pale Ale  Phare  Brasil
English IPA  Kingbier King Ipa  Cervejaria Kingbier  Brasil
Irish Red Ale  FURST SIR LOXLEY  Cervejaria Fürst  Brasil
Sweet & Oatmeal Stout  Burgman Stout  Cervejaria Burgman  Brasil
Wee Heavy  Reserva Scotch  Cervejaria Backer  Brasil
Belgian & Belgian Strong Ale  Noi Avena  Cervejaria Noi  Brasil
Historical Beer  Hunsruck Groziskie  Cervejaria Hunsruck  Brasil
Alternative Fermentables Beer  Colorado Outback  Cervejaria Colorado  Brasil
Wood-Aged Beer  Reserva 8  Dama Bier  Brasil
Specialty Wood-Aged Beer  Colorado Guanabara  Cervejaria Colorado  Brasil
Experimental Beer  Buick 49  Cervejaria Backer  Brasil
Double IPA  Tommy Gun  Cervejaria Backer  Brasil
Black IPA  La birra black Ipa  La Birra Cervejaria  Brasil
Other IPA  Diabolique  Cervejaria Backer  Brasil
Amber Bitter European Beer  Antillanca – Sin Filtrar  Embotelladora Metropolitana  Chile
Brown American Beer  Strong Bear  Cervecería K’vas  Chile
Smoked Beer  La Montaña Yuta  La Montaña  Chile
Mixed-Style Beer  Kross 15  Cervecería Kross  Chile
Mead  Barbárica  Hidromiel Ankurü  Chile
Italian Grape Ale  Colab. Malas Decisiones – Procer – Ergo – Grape Ale Cinsault 2018  Hasta Pronto Brewing Co  Chile
Pale Bitter European Beer  Fuego Bunún Kölsch  Fuego Brewing Company  Costa Rica
Pale Malty European Lager  Páramo Helles  Páramo Brauhaus  Equador
German Wheat Beer  Páramo Weizenbock  Páramo Brauhaus  Equador
American Lager  El Primero  Chihuahua Cerveza  Estados Unidos
International Lager  Lager  Firestone Walker Brewing Co.  Estados Unidos
German Pils  Trumer Pils  Trumer Brewery  Estados Unidos
Strong European Beer  Samuel Adams Double Bock  Samuel Adams  Estados Unidos
English Barleywine  Highwaymen  Wren House Brewing Co  Estados Unidos
Witbier  Biére Blanche  Pedal Haus Brewery  Estados Unidos
Saison  Classic  Blackberry Farm Brewery  Estados Unidos
Wild Specialty Beer  Strawberry Fields  Indeed Brewing Company  Estados Unidos
White & Belgian IPA  White Rabbit IPA  Pedal Haus Brewery  Estados Unidos
New England IPA  Thru The Haze  Bear Republic Brewing Co  Estados Unidos
American IPA  Flavorwave  Indeed Brewing Company  Estados Unidos
Czech Lager  Colimita  Cervecería de Colima  México
British Bitter  English Pale Ale  Corazón de Malta  México
Brown British Beer  Macanuda  Compañía Cervecera Hércules  México
Irish Stout  Stout de Olla  Santa Sabina  México
Imperial Stout  Lanzallamas  Compañía Cervecera Hércules  México
American Wild  Diez Manos  Casa Bruja Brewing Co.  Panamá
Spice, Herb, or Vegetable Beer  La Rana Dorada Coco Porter  Cerveceria La Rana Dorada  Panamá
Trappist Ale  Premium Triple  Lemaire Cerveceria  Peru

PRATA

Catharina Sour  Wäls Baby Blue  Cervejaria Wäls  Brasil
Black IPA  Daoravida {78} BIPA  Cervejas Daoravida  Brasil
New England IPA  CAPAPRETA EUPHORIA JUICE  CERVEJARIA CAPAPRETA  Brasil
Red & Rye IPA  Corleone  Cervejaria Backer  Brasil
Strong European Beer  Negra de Flandes  Cervecería Brugge  Chile
Wee Heavy  NESSIE  Cerveza Bundor  Chile
Trappist Ale  Luthier Patagonian Tripel  Cervecería Luthier  Chile
Italian Grape Ale  Colab. Malas Decisiones – Procer – Ergo – Get Out Grape Ale 2019  Hasta Pronto Brewing Co  Chile
Pale Bitter European Beer  CANDELARIA CLASICA  Bogotá Brewing Company  Colômbia
Tropical & Foreing Extra Stout  Mamacandela  Treintaycinco  Costa Rica
Historical Beer  Chicharrón con pelo  Treintaycinco  Costa Rica
Czech Lager  Samuel Adams Boston Lager  Samuel Adams  Estados Unidos
English IPA  Ichthyosaur “Icky” IPA  Great Basin Brewing Co.  Estados Unidos
American Porter & Stout  Big Bear Black Stout  Bear Republic Brewing Co  Estados Unidos
Saison  La Finca Miami  The Tank Brewing Co.  Estados Unidos
American Wild  Duplicity  The Tank Brewing Co.  Estados Unidos
Fruit Beer  Limón  Chihuahua Cerveza  Estados Unidos
Fruit and Spice & Specialty Fruit Beer  Rosado  Chihuahua Cerveza  Estados Unidos
Specialty Wood-Aged Beer  Maple Oligarch  Breakside Brewery  Estados Unidos
Double IPA  Tectonic Event  Great Basin Brewing Co.  Estados Unidos
Dark European Lager  Tempus Cream Stout  Cervecería Primus  México
Imperial Stout  Dos Aves Stout Imperial  Cervecería Dos Aves  México
Mead  Freya  Freya Brewing Company  México
Pale Malty European Lager  La Rana Dorada Pils  Cerveceria La Rana Dorada  Panamá
Dorada Pampeana & IPA Argenta & New Zealand Pilsner  Lagarto Juancho  Cerveceria Feroz  Panamá
Irish Red Ale  La Primera  Besser Bier SAC  Peru
British Strong & Old Ale  Kiwicha Imperial Red  Cerveza 7 Vidas  Peru

BRONZE

German Pils  Gorilla German pils  Gorilla Cerveceria Argentina  Argentina
British Bitter  Red Ale  Bärfuss  Argentina
Scottish Ale  Scottish Export NIHILISTA  NIHILISTA  Argentina
Irish Red Ale  Sangre Fria  Darwin Cerveza Artesanal  Argentina
British Strong & Old Ale  Viejo aventurero  kalevala srl  Argentina
Wee Heavy  Wee Heavy – Okcidenta Proyecto Barricas  Okcidenta Compañia Cervecera  Argentina
English Barleywine  Slow Barley Wine  Blest  Argentina
Alternative Fermentables Beer  Capricho Honey  Tropel  Argentina
Smoked Beer  Imperial Rauch  Bierhaus Brewing Co.  Argentina
Experimental Beer  Citra Lager  Beata  Argentina
Dorada Pampeana & IPA Argenta & New Zealand Pilsner  BAPA  Funes Birreria  Argentina
Red & Rye IPA  Nemesis Red IPA  Némesis  Argentina
American Lager  Paulistânia Marco Zero  Paulistânia  Brasil
Cream & American Wheat Beer  Puro Malte  Cruls Cervejaria Artesanal  Brasil
International Lager  CAPAPRETA LAGER  CERVEJARIA CAPAPRETA  Brasil
Czech Lager  Wäls Bohemian Pilsner  Cervejaria Wäls  Brasil
Amber Malty European Lager  Imigração Rauchbock  Cervejaria Imigração  Brasil
Amber Bitter European Beer  Ultima Gota  BR Brew Cervejaria  Brasil
Dark European Lager  BREWPOINT DUNKEL  Cervejaria Brewpoint  Brasil
Pale Commonwealth Beer  Hop Session  Cruls Cervejaria Artesanal  Brasil
English IPA  English India Pale Ale  Goose Island Brewhouse São Paulo  Brasil
Irish Stout  ST. PATRICK’S BEER IRISH DRY STOUT  BREW CENTER CERVEJAS ESPECIAIS EIRELI EPP  Brasil
Sweet & Oatmeal Stout  OATMEAL STOUT DALLA  DALLA CERVEJARIA  Brasil
American Amber Ale  PARANOIA  Cervejaria Wayne190  Brasil
Brown American Beer  Metade da Laranja  Cervejaria de Janeiro  Brasil
American Porter & Stout  Maruhy  Cervejaria Matisse  Brasil
Imperial Stout  DeBron Imperial Stout Cacahuatl  DeBron Bier  Brasil
Strong American Ale  LOHN BIER BARLEY WINE  LOHN BIER  Brasil
European Sour Ale  Wäls Biotic Sour  Cervejaria Wäls  Brasil
Witbier  Speakeasy  Goose Island Brewhouse São Paulo  Brasil
Belgian & Belgian Strong Ale  Madame Tatá  Sunset Brew  Brasil
Trappist Ale  LEUVEN DARK WOLF QUADRUPEL  FAG INDUSTRIA E COMERCIO DE BEBIDAS LTDA  Brasil
American Wild  Reserva do Proprietário  Cervejaria Backer  Brasil
Fruit and Spice & Specialty Fruit Beer  Amigo da Onça  BR Brew Cervejaria  Brasil
Wood-Aged Beer  Doppelbock Triple Wood  Surreal Cervejaria  Brasil
Catharina Sour  Blumenau Sour Jaca  Cerveja Blumenau  Brasil
Double IPA  Noi Amara  Cervejaria Noi  Brasil
White & Belgian IPA  Thor Belgian IPA  ØL Beer Cervejas Especiais  Brasil
American IPA  Classic IPA  Three Monkeys Beer  Brasil
Brown British Beer  Robust Porter del Puerto  Cerveza Del Puerto  Chile
Tropical & Foreing Extra Stout  Tío Phil  Cervecería Greiscol  Chile
Wild Specialty Beer  Infectious Tue Tue  Granizo  Chile
Italian Grape Ale  Colab. Malas Decisiones – Procer – Ergo – Get Out Grape Ale 2018  Hasta Pronto Brewing Co  Chile
Pale Bitter European Beer  Liberiana  Numu Brewing  Costa Rica
Mead  bambae  Cervecería Primate  Costa Rica
Other IPA  Brutt´A – Espumante Tropical (Collab con Santa Rasta Brewing)  Treintaycinco  Costa Rica
American Light Lager  Day Drinker Light Lager  Pedal Haus Brewery  Estados Unidos
Pale Malty European Lager  Lager  Heretic Brewing Company  Estados Unidos
American Pale Ale  Samuel Adams New England Pale Ale  Samuel Adams  Estados Unidos
Saison  Prairie Standard  Prairie Artisan Ales  Estados Unidos
Historical Beer  Five Fin West Coast Pilsner  Pelican Pub & Brewery  Estados Unidos
Fruit Beer  New Belgium Citradelic  New Belgium  Estados Unidos
Mixed-Style Beer  Lock On  Wynwood Brewing Company  Estados Unidos
Specialty Wood-Aged Beer  Nectar de Jade  Antigua Cerveza  Guatemala
Blonde Ale  1810 Sorachi  Microcerveceria La Legendaria  México
Black IPA  Black Jesus  Chelawasi Beer Co.  Peru
New England IPA  Mango Milkshake IPA  Cerveza 7 Vidas  Peru
German Wheat Beer  Primator Weizenbier Nonfiltered  PRIMATOR  República Tcheca
Strong European Beer  maestra doble lúpulo  MAHOU  Espanha
Spice, Herb, or Vegetable Beer  Cabutiña  CABESAS BIER  Uruguai

Cervejaria norte-americana Founders é vendida à espanhola Mahou

Uma das mais influentes cervejarias artesanais dos Estados Unidos, a Founders passou a ser controlada financeiramente – mas não comandada em sua gestão – pelo maior grupo cervejeiro espanhol, o Mahou San Miguel, que conta com mais de 50 rótulos espanhóis e internacionais em seu portfólio.

O grupo já detinha 30% das ações da Founders desde 2014. Na época, o negócio de US$ 96,3 milhões incluía a possibilidade da Mahou San Miguel comprar o restante das ações após cinco anos. E isto de fato ocorreu agora, quando a espanhola adquiriu as ações de dezenas de acionistas minoritários, incluindo de membros das famílias fundadoras da cervejaria e de empresários do estado de Michigan, onde fica a empresa.

Os dois fundadores da companhia, Mike Stevens e Dave Engbers, continuarão com 5% das ações cada um. Segundo comunicado da empresa, não há qualquer mudança na administração e na rotina da Founders.

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“A Founders vai continuar autônoma em seu negócio e em sua administração, produtos e equipe. Engbers e Stevens vão permanecer como acionistas e não têm intenção de deixar de ser. Seu compromisso com a cervejaria vai continuar e suas funções e responsabilidades serão mantidas”, diz o comunicado.

“Vamos continuar fazendo as cervejas que amamos e teremos no Grupo Mahou um parceiro tão apaixonado por cerveja quanto nós”, complementa a nota.

O objetivo do negócio é ampliar ainda mais a capacidade de distribuição da Founders. Desde a compra parcial das ações em 2014 pela Mahou, a capilarização da Founders cresceu significativamente, passando a alcançar os 50 estados norte-americanos.

Suas vendas, por sua vez, cresceram mais de 30%, praticamente se igualando à Bell’s Brewery, a maior cervejaria independente do Michigan. Agora, o foco é na internacionalização da marca.

Barley da Edge, Brahma e Grêmio unidos, raridade da Goose: As novidades da semana

De lançamento de rótulo raro à homenagem ao “copo lagoinha”, não faltaram boas novidades ao cervejeiro na semana que passou. A Goose Island, por exemplo, trouxe ao Brasil sua Bourbon County Stout, uma raridade no mercado, enquanto a Edge Brewing apresentou sua Barley Wine. Já a Brahma e o Grêmio renovaram sua parceria e assinaram novo patrocínio válido até 2020. Confira essas e outras novidades selecionadas pelo Guia.

Barley Wine da Edge
Cervejaria com DNA norte-americano instalada em Barcelona, na Espanha, a Edge Brewing chegou no começo do ano ao Brasil. E, agora, apresenta um de seus rótulos mais consagrados, a High Orbit, uma American Barley Wine feita de forma colaborativa com a cervejaria russa Brew Division. “É uma ótima opção para os dias mais frios do ano”, aponta a Edge. Produzido com os lúpulos Citra e Amarillo, o rótulo tem 9,5% de teor alcoólico e será comercializado em garrafas de 330ml e chope.

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Brahma e Grêmio
Classificado à semifinal da Copa Libertadores e conhecido pelo apelido de imortal, o Grêmio renovou seu contrato de patrocínio com a Brahma, que agora será válido até 1º de outubro de 2020. O vínculo começou em 2006 e garante verbas para obras de melhoria na infraestrutura, enquanto a marca de cerveja terá sua logomarca exposta em backdrops de entrevistas e nas áreas comuns do centro de treinamento. “A extensão do vínculo contará com ampla adesão da torcida, o que ajuda a fomentar novos projetos e investimentos do clube. Estes desdobramentos positivos nos dão segurança e a certeza de que a aliança entre o Grêmio e a Brahma se manterá mutuamente produtiva”, destaca Beto Carvalho, executivo de marketing do Grêmio. No último mês, em uma homenagem especial ao clube gaúcho, a Brahma lançou as latas oficiais do “Imortal” e relembrou a conquista do Mundial de 1983, quando venceu o Hamburgo por 2 a 1.

Raridade e jantar da Goose
A Goose Island receberá em sua brewhouse, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, uma importante convidada: a Bourbon County Stout. A safra de 2018 dessa rara cerveja chega ao Brasil a partir desta semana, e o primeiro barril vai ser aberto em um evento exclusivo: o Bourbon Dinner, na terça-feira, a partir das 20h30. Outros rótulos da marca também poderão ser degustados, assim como alguns pratos desenvolvidos especialmente para a ocasião (interessados podem garantir sua participação pelo site: https://www.ingresse.com/bourbon-dinner). A Bourbon County, criada pelo filho do fundador da marca Greg Hall, é produzida apenas uma vez a cada ano. Trata-se de uma Imperial Stout maturada em barris de whisky Bourbon. Tem teor alcoólico de 14,7% nos barris e 15,2% na garrafa, além de 60 IBUs e aromas de couro, tabaco e tostado. “A Bourbon County é uma das cervejas mais famosas do mundo. A chegada de uma nova safra ao Brasil é sempre muito esperada a cada ano pelas pessoas. Então, nada melhor do que fazer um evento especial para levar essa bebida exclusiva aos consumidores”, afirma Thiago Leitão, gerente de marketing de Goose Island.

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Lagoinha da Wäls
Para comemorar seus 20 anos, a mineira Wäls está lançando uma cerveja especial: a Copo Lagoinha, uma puro malte leve e clara do tipo Pilsen, com 4,2% de teor alcoólico e 20 IBUs. Trata-se de uma homenagem à história da região da Lagoinha, reduto muito popular de Belo Horizonte na década de 60, e ao copo lagoinha, como é conhecido o tradicional copo americano em Minas.

Agenda I: Pomerode Bierfest
As cervejas artesanais catarinenses e a boa comida de Pomerode estarão reunidas entre os dias 5 e 8 de setembro, na Pomerode Bierfest. Serão dezesseis marcas do estado presentes: Birrifício Frisanco, Karsten, Königs, Eisenbahn, Lassberg, Berg, Faroeste, Al Fero, Haenschbier, Opa Bier, Hersing, Blauer Berg, Borck, Cerveja Pomerode, Zinke e Schornstein. Ao todo, serão mais de 40 rótulos disponíveis. E, entre as opções gastronômicas, haverá a presença da Wunderwald, Curry Wurst, Funiculi Funicula, Wox, Torten Paradies e Opa. A festa contará, ainda, com atrações musicais.

Agenda II: Festival até R$ 10
O Festival da Cerveja Artesanal até R$ 10, realizado no Memorial da América Latina, em São Paulo, terá mais uma edição nos dias 7 e 8 de setembro, das 11h às 21h. O evento reúne música, moda, arte e design, além do Festival de Camarão e Paella, que ocorre simultaneamente. São 18 cervejarias confirmadas – Bigorna, Brotas Beer, Caipira, Cevada Pura, Doktor Bräu, Dortmund, Fifties Beer, Hausen Beer, Hettwer Bier, Koch Beer, Leuven, Madalena, Quinta do Malte, Paraska, Pedra Grande, Sapucaí, Tarantino e Villa Alemã – e mais de 50 rótulos.

Com franquias e aporte de R$ 1 mi, Alles Blau mira democratização das artesanais

À primeira vista, os conceitos de franquia e produção artesanal dão a impressão de que suas lógicas seguem rumos opostos, em função de suas especificidades. Demonstrar ser possível unir as duas pontas e, principalmente, contribuir para a democratização da cerveja artesanal foram alguns dos fatores motivadores para a catarinense Alles Blau ter lançado um modelo de franquias em parceria com o Grupo Bonaparte.

É o que conta Davi Zimmermann, diretor e sommelier da cervejaria de Blumenau, ao Guia. “A ideia de franquia veio porque criamos uma marca com muito carinho e com muito estudo, uma marca que convida as pessoas a entrarem, experimentarem a cerveja. Queríamos dividir isso com as pessoas”, comenta ele, para depois acrescentar.

“Também veio da necessidade de criar ferramentas de democratizar a cerveja artesanal, de fazer com que mais pessoas conheçam e experimentem uma cerveja de extrema qualidade, com boas matérias-primas e sem aditivos”, aponta Davi.

Leia também: Entrevista – A franquia e os planos de expansão da Antuérpia em SP

O projeto da Alles Blau foi lançado há dois meses, durante a realização da ABF Franchising Expo, em São Paulo, com as franquias podendo ser implementadas em todos os estados brasileiros. É, portanto, uma oportunidade de levar a cerveja da marca catarinense para outras regiões do país.

São cinco tipos de negócio. O principal deles é o Alles Blau Brewpub, onde o local terá uma estrutura de produção de cerveja sob acompanhamento técnico da marca. Os demais são o modelo convencional de bar ou ponto comercial, disponível para locais na rua e em shoppings; o Alles Blau Biertruck, com um veículo adaptado que consegue levar o chope da marca para eventos; além dos modelos em unidades de kombi e em carrinhos de praia.

“O intuito foi criar modelos que possam se adaptar a diferentes tipos de franqueados, para que eles possam investir de uma forma inovadora e com sucesso”, explica Davi.

Investimento e logística
Tirar a ideia das franquias do papel, contudo, não foi simples. O diretor da Alles Blau conta que foi necessário um investimento maciço, de mais de R$ 1 milhão. Também houve a necessidade de readaptar o processo de produção e de buscar parceiros logísticos por todo o país.

“O investimento passou de R$ 1 milhão desde o início do desenvolvimento do projeto, principalmente para os equipamentos do brewpub”, detalha Davi. “Nossa estrutura já suporta 100 mil litros por mês, nos associamos a operadores logísticos em todas as regiões do país e também entramos com participação em fábricas em regiões estratégicas para a franquia.”

Mas o apoio do Grupo Bonaparte e a divisão exata de tarefas permitiram que esse processo fosse bem desenvolvido. Além disso, segundo Davi, a experiência do parceiro no mercado também auxiliou na consolidação do negócio.

“Temos um sócio no projeto de franquias que tem mais de 20 anos na estruturação e gestão das franquias. Então, a Alles Blau cuida da cerveja e logística e o Grupo Bonaparte cuida da operação, implantação e gestão do franqueado”, finaliza o diretor da cervejaria.

Three Monkeys leva ao Mondial rótulos com ostra e tinta de lula, shoyu e curry

Se depender das novidades já anunciadas pelas cervejarias, o Mondial de La Bière Rio promete uma experiência bastante peculiar ao consumidor. Depois da Matisse informar que levará Rembrandt e o “avô” de Sherlock Holmes ao festival, que ocorre entre os dias 4 e 8 de setembro, no Pier Mauá, foi a vez da Three Monkeys anunciar interessantes atrações.

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Boa parte delas está concentrada na linha Gourmet, o novo projeto da cervejaria. Depois de criar a Caramel Salé e a Gazpacho, a marca carioca decidiu mergulhar na experiência gastronômica e lançar cervejas do estilo Gose (levemente ácidas e salgadas) que chamam a atenção pela inventividade. Há bebidas com mostarda, ostra, shoyu e curry.

A linha completa será composta pela Gazpacho, com tomate e picles de pepino; Al Mare, com ostras, tinta de lula e limão; Honey Dijon, com mostarda e mel; Oriental, com shoyu, wasabi e gengibre; e Thai Curry, com curry, especiarias e leite de coco.

Outra novidade será a reinterpretação da linha Paranoid, composta pela Original Versão 2019, agora com chocolate Quetzal; Paranoid About Popcorn, feita com pipoca doce sabor caramelo e flor de sal; Paranoid About Coconut, dessa vez com coco maçaricado; Paranoid About Vanilla, com chocolate e baunilha; e Paranoid About Maple Syrup & Coffee, agora com maple syrup envelhecido em barril de carvalho e café Tassinari.

“Para a gente é muito legal estar de volta ao Mondial de La Bière, um evento tão importante para o desenvolvimento da Three Monkeys Beer nesses nossos seis anos de vida, desde a sua primeira edição em 2013”, comenta Leo Gil, um dos sócios fundadores da cervejaria, lembrando que ela não participou da edição carioca do festival em 2018.

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Ao todo, a Three Monkeys levará 24 rótulos ao Mondial Rio, entre clássicos do portfólio e lançamentos. Destaque, também, além das receitas inventivas, para a Classic IPA, a Cool Lager, a Golden Ale e a I’m Sour, além da Milky Way IPA.

Oficina de cerveja pode impulsionar sonho de marca própria de Heliópolis

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Embora a cerveja artesanal seja costumeiramente vista como uma opção cara para a maior parcela da sociedade, ela também pode abrir novas perspectivas na vida de comunidades carentes. É o caso de Heliópolis, que receberá em 7 de setembro uma oficina aberta sobre artesanais e sua produção.

Localizada na Zona Sul de São Paulo, Heliópolis é a maior comunidade da cidade, com cerca de 100 mil habitantes. Um local onde o desemprego se tornou um dos principais problemas para seus moradores, ainda mais vulneráveis em um cenário de crise econômica e recessão no Brasil.

“A oficina pode ser uma alternativa na área de profissionalização para jovens acima de 18 anos, ainda mais que muitos estão desempregados”, conta José Geraldo de Paula Pinto, tesoureiro da União de Núcleos, Associações dos Moradores de Heliópolis e Região (Unas), ao Guia.

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Surgida no fim da década de 1970 e responsável por diversos projetos de educação e desenvolvimento local, beneficiando cerca de 5 mil pessoas, a Unas se uniu à Acerva Paulista para desenvolver o projeto. A oficina apresentará o processo de produção de cerveja na teoria e na prática aos moradores da comunidade, além de oferecer degustação de diversos estilos. O evento está agendado para o dia 7, das 10h às 16h (as inscrições podem ser feitas pelo e-mail tesourariaunas.geraldo@gmail.com).

A Acerva Paulista espera, com a oficina, difundir a cultura cervejeira e demonstrar que a bebida pode ser uma ferramenta de transformação social. Afinal, o maior conhecimento sobre o setor pode ajudar na busca por empregos em grandes empresas cervejeiras e, também, contribuir para fomentar sonhos e novas possibilidades.

E uma possibilidade aventada pela Unas é que o curso faça crescer na comunidade a ideia da criação de uma marca própria. O plano, ainda que sem ter sido colocado no papel, até já existe. A oficina, portanto, pode ser o pontapé inicial para fomentá-lo.

“Temos o desejo de fazer uma marca da comunidade a longo prazo. A oficina é uma oportunidade de sensibilização para essa ideia”, revela Geraldo, acrescentando que o nome já está até definido. “A gente pensa em Helipa, que é o apelido de Heliópolis, ou em algum derivado de Heliópolis.”

Luta contra o alcoolismo
Um dos slogans mais associados à cerveja artesanal, o “beba menos, beba melhor”, também pode ser relacionado a uma difícil realidade que atinge parte da juventude de Heliópolis: o alcoolismo. A comunidade, inclusive, desenvolveu um trabalho com a Ambev para estimular o consumo consciente de cerveja.

“Temos um projeto com a Ambev de consumo consciente de álcool para jovens”, diz Geraldo, destacando que o problema maior está nas “bebidas quentes”, nos destilados, embora a cerveja também integre esse cenário. “Tem muito alcoolismo na comunidade. É uma das principais causas de morte aqui.”

Assim, seja pela oportunidade de aquisição de conhecimento ofertada pela oficina idealizada pela Acerva Paulista e pela UNAS, algo que poderá servir como qualificação ao mercado trabalho e até à realização do sonho de criação de uma marca que elevará a autoestima de Heliópolis, ou pelo trabalho de conscientização sobre os riscos envolvidos no consumo de álcool, a cerveja pode melhorar o cotidiano da principal comunidade da maior cidade brasileira.

Ambev lança programa que distribuirá R$ 750 mil para ideias empreendedoras

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A Ambev desenvolveu uma interessante iniciativa para apoiar ideias empreendedoras no Brasil. Trata-se do Start Ambev, um programa que apoiará “mentes criativas” e distribuirá ao todo R$ 750 mil para os 15 projetos que forem selecionados.

As ideias e projetos podem ser de diferentes áreas, como marketing, logística, finanças ou produção, tecnologia, sustentabilidade. Para participar, é necessário ter mais de 18 anos e residir no Brasil. As inscrições podem ser feitas no site do programa até 30 de setembro de 2019.

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Os criadores das 60 ideias mais disruptivas serão convidados a participarem de um final de semana de imersão na sede da empresa, com conversas, dinâmicas e avaliações para apresentarem com profundidade os projetos aos jurados.

Assim, dessa imersão, serão escolhidas 15 ideias finalistas, que vão receber aporte de R$ 50 mil cada para que se transformem em realidade. Os escolhidos também ganharão orientação para assuntos jurídicos, financeiros e de marketing por três meses.

“O Brasil está repleto de milhares de pessoas com ótimas ideias, mas que, por motivos financeiros ou por falta de recursos técnicos, ainda estão guardadas dentro de uma gaveta”, aponta Gustavo Saab, gerente de marketing capabilities da Ambev.         

“Nós queremos mudar isso e desenvolver uma parceria com esses empreendedores criativos, ajudando a dar vida aos seus sonhos e trabalhando juntos para criar soluções inovadoras”, acrescenta Gustavo.

Serviço
Site: https://www.startambev.com.br/
Quem pode participar: maiores de 18 anos que tenham ideias empreendedoras
Prazo para cadastro: 30 de setembro de 2019
Premiação: aporte de 50 mil reais para as 15 ideias escolhidas

São Luís lidera inflação e São Paulo puxa preço da cerveja para baixo em julho

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Se o mês de julho apresentou inflação irrisória para a cerveja em domicílio, de apenas 0,03%, as cidades de São Luís e São Paulo estiveram em pontos opostos desse cenário, com a maior alta e a maior queda, respectivamente, de acordo com os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

São Luís liderou a inflação da cerveja em domicílio entre as 16 capitais pesquisadas pelo IBGE, com aumento de 2,86%. Outras 11 cidades apresentaram alta. Foram elas: Belém (1,89%), Fortaleza (1,24%), Recife (1,42%), Belo Horizonte (1,13%), Grande Vitória (1,55%), Rio de Janeiro (1,19%), Curitiba (0,86%) Porto Alegre (1,70%), Aracaju (1,26%), Campo Grande (1,56%) e Goiânia (1,83%).

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Do lado oposto, quatro capitais apresentaram deflação no preço da cerveja em domicílio, lideradas por São Paulo, com redução de 1,98%. As outras capitais com deflação foram Salvador (-0,68%), Rio Branco (-0,98%) e Brasília (-0,09%).

Já os preços da cerveja fora do domicílio tiveram baixa de 0,42% em julho no cenário nacional. São Paulo (-1,93%), Salvador (-1,18%) e Brasília (-1,04%) lideraram a deflação em julho.

Confira, a seguir, a variação do preço da cerveja em domicílio em julho:
Brasil: 0,03%
São Luís: 2,86%
Belém: 1,89%
Goiânia: 1,83%
Porto Alegre: 1,70%
Campo Grande: 1,56%
Grande Vitória: 1,55%
Recife: 1,42%
Aracaju: 1,26%
Fortaleza: 1,24%
Rio de Janeiro: 1,19%
Belo Horizonte: 1,13%
Curitiba: 0,86%
Brasília: -0,09%
Salvador: -0,68%
Rio Branco: -0,98%
São Paulo: -1,98%

E a variação do preço da cerveja fora do domicílio em julho:
Brasil: -0,42%
Fortaleza: 2,10%
São Luís: 1,56%
Curitiba: 1,39%
Recife: 1,30%
Belém: 1,19%
Rio Branco: 1,18%
Aracaju: 0,75%
Grande Vitória: 0,57%
Goiânia: 0,48%
Belo Horizonte: -0,03%
Porto Alegre: -0,32%
Rio de Janeiro: -0,62%
Campo Grande: -0,62%
Brasília: -1,04%
Salvador: -1,18%
São Paulo: -1,93%