Início Site Página 29

Menu Degustação: cervejas premiadas no Sul vão à final da Copa Cerveja Brasil

Luís Celso Jr.
-
0
Menu Degustação: cervejas premiadas no Sul vão à final da Copa Cerveja Brasil

A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) anunciou os vencedores da etapa Sul da 5ª Copa Cerveja Brasil, durante o último Festival Cerveja Brasil realizado em Porto Alegre (RS). Ao todo, foram entregues 97 medalhas — 36 de ouro, 32 de prata e 29 de bronze — para rótulos produzidos nos três estados da região. Com isso, as cervejas premiadas ficam automaticamente classificadas para a etapa final, que acontece em outubro em São Paulo (SP).

Confira também neste Menu Degustação: São Paulo Oktoberfest abre calendário de festas típicas em São Paulo; Cevada Pura comemora aniversário com show dos Raimundos em Piracicaba; Turatti lança cervejas com os times e futebol Ceará e Fortaleza; Mondial bate redorde de público no Rio; Weihenstephaner Festbier chega ao Brasil; Grupo HEINEKEN lança Baden Baden Amber Lager e Lagunitas Day Time Session IPA; Joy Project Brewing lança rótulo em homenagem a Ozzy Osbourne; e muito mais.

Confira!

LEIA TAMBÉM:

Caatinga Rocks mistura estilos clássicos com o DNA nordestino

Etapa Sul da Copa Cerveja Brasil

O resultado da etapa Sul da Copa Cerveja Brasil foi revelado durante a festa de encerramento da edição deste ano na capital gaúcha. O destaque foi a Quadruppel 277 Amburana, da 277 Craft Beer (PR), escolhida como melhor cerveja do concurso e vencedora do ouro no Best of Show, mesma cerveja premiada no World Beer Cup este ano.

O segundo lugar ficou com a Ein Schonner Therese, estilo Oktoberfest da Cervejaria Stannis (SC), enquanto a Tendel Belgian Pale Ale, da cervejaria Tendel (SC), levou o bronze. Os medalhistas estão automaticamente classificados para a final nacional, que acontece em outubro, em São Paulo. Lá, serão definidos os três melhores rótulos do país e as medalhistas de ouro garantirão inscrições para a World Beer Cup 2026, nos Estados Unidos.

Cevada Pura comemora 24 anos com show dos Raimundos

A Cevada Pura, cervejaria pioneira de Piracicaba (SP) e uma das mais antigas do segmento artesanal no Brasil, celebra neste sábado (20) seus 24 anos com festa na fábrica. E ela será regada a dez estilos próprios de chope e programação musical liderada pela banda Raimundos — que comemora 30 anos de carreira em turnê especial dedicada ao álbum de estreia de 1994. Além da atração principal, sobem ao palco as bandas locais Garage Bomb (tributo a Charlie Brown Jr. e CPM 22), Rockeer, Via Pública, Antes do Fim e Psicoataque. O evento começa às 13h e os ingressos estão à venda pelo site Fastix.

Turatti lança cervejas exclusivas para Ceará e Fortaleza

Cervejaria Turatti lança cervejas dos times Fortaleza e Ceará (Divulgação/Turatti)
Cervejaria Turatti lança cervejas dos times Fortaleza e Ceará (Divulgação/Turatti)

A Cervejaria Turatti, considerada a maior do Nordeste, lançou rótulos exclusivos em parceria com o Fortaleza Esporte Clube e o Ceará Sporting Club, unindo a tradição do futebol cearense à produção cervejeira local. As cervejas já estão disponíveis em redes como Supermercado Guará e Nidobox, além das unidades da própria Turatti, e em breve chegarão também a supermercados Pinheiro, São Luiz e Portugal. A iniciativa busca estreitar a relação dos clubes com suas torcidas e oferecer uma experiência diferenciada aos consumidores; um rótulo especial para o Ferroviário Atlético Clube também está em desenvolvimento.

Mondial de la Bière 2025 bate recorde no Rio

O Mondial de la Bière 2025 encerrou sua edição no Píer Mauá, no Rio de Janeiro, com público recorde de 40 mil pessoas em quatro dias e crescimento de 10% em relação a 2024, reunindo mais de 150 marcas e movimentando R$ 35,4 milhões na economia local, segundo estudo da prefeitura da cidade. Realizado entre 11 e 14 de setembro, o festival combinou cerveja artesanal, gastronomia, música e ativações interativas, incluindo áreas como a Estrella Galicia com open beer, a área kids e a Brewteco Experience com 30 torneiras de chope, além de shows e experiências imersivas.

São Paulo Oktoberfest estreia neste fim de semana

A 8ª edição da São Paulo Oktoberfest começou na sexta (15) e vai até 5 de outubro no Parque Villa-Lobos, na capital paulista. Serão três finais de semana de celebração da cultura alemã com gastronomia típica, música em três palcos — Palco Biertent, Palco Bradesco e Coreto das Apresentações Artísticas — e parque de diversões incluído no ingresso. O festival reforça sua autenticidade e amplia experiências culturais e de entretenimento, incluindo novos espaços gastronômicos. A tecnologia também terá papel central, com gestão de ingressos e operações realizadas pela plataforma Imply ElevenTickets, que oferece reconhecimento facial, pagamentos cashless, autoatendimento e monitoramento em tempo real. Ingressos pelo site oficial.

Stannis em festa em Santa Catarina

A temporada de celebrações germânicas em Santa Catarina ganha força em setembro com o retorno da Fenachopp, em Joinville, após 22 anos. O evento acontece de 25 a 28 de setembro e de 3 a 5 de outubro, na Sociedade Rio da Prata, em Pirabeiraba, com expectativa de receber mais de 20 mil pessoas por dia. Uma das novidades é a presença da Cervejaria Stannis, que levará rótulos clássicos e premiados internacionalmente.

Ainda no início do próximo mês, a própria Stannis abre as portas de sua fábrica em Jaraguá do Sul para o Insannis Fest Oktober, nos dias 4 e 5 de outubro. A festa promete marcar o pontapé inicial das grandes Oktoberfests no estado, reunindo bandas como Cavalinho, Vox3, Bavária e Chucrute Elétrico, além dos DJs Ricky e Alxsj. O destaque entre os chopes será a Ein Schöner Therese, Oktoberfest da casa inspirada no estilo Märzen. A programação inclui ainda food trucks com pratos típicos e espaço pet friendly. Ingressos disponíveis pelo Sympla.

Oktoberfest Ribeirão será em setembro

A Oktoberfest Ribeirão retorna ao Parque Municipal Dr. Luís Carlos Raya entre os dias 24 e 28 de setembro, com entrada gratuita, mais de 50 bicos de chope artesanal, praça de alimentação, espaço kids e atrações culturais. A programação inclui mais de 12 bandas, DJs e apresentações dos grupos folclóricos alemães, além de gastronomia típica, drinks e opções não alcoólicas. A carta de chopes da Cervejaria Walfänger será um dos destaques da edição, que espera receber até 40 mil pessoas. O evento é pet friendly, acessível e acontece de quarta a sexta das 16h às 23h e no fim de semana das 12h às 23h.

Oktoberfest no Jardim Brewine Leopoldina

A Brewine Leopoldina realiza sua tradicional Oktoberfest no dia 11 de outubro, das 11h30 às 18h30, no jardim da cervejaria localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). O evento contará com música típica da Bandinha Bremen das 12h às 15h, seguida da banda de rock Laika até as 17h, além de competição de chopp em metro, comidas típicas, as delícias da Noi Gelato, espaço kids e área pet friendly. Os ingressos antecipados custam R$ 45 e incluem caneca personalizada e chopp pilsen; na hora, o valor sobe para R$ 55 sem brindes. Os ingressos podem ser adquiridos pelo site WineLocals.

Joy Project lança IPA em homenagem a Ozzy Osbourne

Cerveja faz homenagem a Ozzy, que faleu em julho (Divulgação / Joy Projetct Brewing)
Cerveja faz homenagem a Ozzy, que faleu em julho (Divulgação / Joy Projetct Brewing)

A cervejaria curitibana Joy Project Brewing lança o rótulo “Symptom of the Universe”, uma American IPA Old School em homenagem ao roqueiro Ozzy Osbourne, vocalista do Black Sabbath e ícone do rock, que faleceu no final de julho aos 76 anos. O rótulo apresenta caráter tropical, cítrico e resinoso, elaborado com lúpulos Columbus, Simcoe, Centennial e Cascade, resultando em notas de frutas tropicais, cítricos, frutas amarelas e pinho, corpo médio, 6,8% de teor alcoólico e 68 IBU. Com preço de R$ 25 para a lata de 473 ml, a novidade já está disponível no taproom da cervejaria em Curitiba e na loja online da Joy Project Brewing.

Weihenstephaner Festbier chega ao Brasil

A cervejaria bávara Weihenstephan, considerada a mais antiga do mundo ainda em operação, lança no Brasil o rótulo sazonal Weihenstephaner Festbier. Ela está disponível no e-commerce TodoVino, da Interfood Importação. A cerveja é um clássico e apresenta características das cervejas estilo Oktoberfest, típico da festa bávara, como cor dourada, corpo médio-baixo, notas de malte e leve lúpulo trazendo refrescância.

Lagunitas Daytime chega ao Brasil

Durante o Mondial de la Bière no Rio de Janeiro no fim de semana passado, a Lagunitas lançou no Brasil a Lagunitas Daytime, uma Session IPA leve e fácil de beber com 98 kcal, notas cítricas, frutadas e 30 IBU. Apesar da primeira aparição já ter acontecido, o rótulo chega oficialmente ao mercado em outubro, inicialmente nas regiões Sul e Sudeste, e estará disponível em lata 350 ml, long neck 355 ml e draft, com preço sugerido de R$ 8,99 e R$ 10,99, respectivamente. A cerveja mantém a personalidade marcante da Lagunitas IPA.

Baden Baden lança Amber Lager

O Grupo HEINEKEN anunciou o lançamento da Baden Baden Amber Lager, novo rótulo que amplia o portfólio da marca a partir de setembro. Com distribuição inicial nas regiões Sul e Sudeste e previsão de expansão nacional ainda no mesmo mês, a cerveja chega em lata de 350 ml (R$ 6,39) e latão de 473 ml (R$ 6,99). Produzida com três tipos de malte, apresenta notas de caramelo, toffee e biscoito, espuma cremosa, 5,2% de teor alcoólico e 35 IBU. A estratégia de lançamento inclui materiais promocionais no ponto de venda, degustações em supermercados do interior de São Paulo e ação “compre e ganhe” com taças exclusivas.

Guia de Bares Brahma conecta cerveja e gastronomia

Guia de Bares Brahma é rota cervejeira pelos bares, com direito a chope e harmonizações (Divulgação / Ambev)
Guia de Bares Brahma é rota cervejeira pelos bares, com direito a chope e harmonizações (Divulgação / Ambev)

A Brahma, em parceria com a Academia da Cerveja da Ambev, lança o Guia de Bares Brahma. Trata-se de uma rota inédita que reúne mais de 120 bares e restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Porto Alegre, Brasília e Belém, oferecendo harmonização especial entre pratos clássicos e cerveja ou chopp da marca. De 15 de setembro a 15 de outubro, o público poderá vivenciar uma imersão no universo da gastronomia e da cerveja. Serão cardápios cuidadosamente preparados que vão de petiscos tradicionais a massas e frutos-do-mar, em locais históricos como o Bar Brahma, em São Paulo, e o Restaurante Gambrinus, em Porto Alegre. Mais informações e a lista completa dos estabelecimentos participantes estão disponíveis no site oficial e no perfil oficial no Instagram.

Congresso Do Grão ao Gole reúne especialistas

O Congresso Cervejeiro Do Grão ao Gole, promovido pela Academia da Cerveja da Ambev, acontece na próxima terça (23) e quarta-feira (24) no Centro Brasileiro Britânico, em Pinheiros, São Paulo. E vai reunir mais de 20 especialistas para debater o presente e o futuro da cerveja no Brasil. O evento terá palestras, rodas de conversa, degustações e experiências sensoriais que abrangem desde o agronegócio e sustentabilidade até tecnologia, tendências de consumo e gastronomia, com nomes como John Palmer, Mauricio Tkatchuk, Leonardo Barbosa, Adriana Favaretto e Diego Rzatki. O primeiro dia será dedicado ao campo, insumos e pesquisa, enquanto o segundo foca na cultura do consumo e inovação. O congresso é destinado a maiores de 18 anos, e os ingressos estão disponíveis pelo Sympla.

Blue Moon e Sol lançam campanha BEERclipse

As marcas Blue Moon e Sol se unem pela primeira vez na campanha BEERclipse, ação que celebra o eclipse solar de 21 de setembro — visível apenas na Nova Zelândia e em partes da Antártida — com ativações em bares, restaurantes, pontos de venda e plataformas digitais no Brasil. A iniciativa contará com experiências em lojas das regiões Sul e Sudeste, onde as cervejas serão expostas sob luzes que simulam o fenômeno, além de promoções no iFood até dia 21 de setembro, incluindo combos com preços especiais. Criada pela Ogilvy Brasil, a campanha tem como proposta de unir duas identidades fortes em um “eclipse cervejeiro” raro e simbólico.

Spaten ilumina Elevador Lacerda com Desafio de Força

Em Salvador, o Elevador Lacerda foi iluminado de verde na noite de quinta-feira (11) durante o Desafio de Força da Spaten, cerveja premium do portfólio da Ambev, que reuniu os atletas baianos Hebert Conceição, Bia Ferreira e Acelino “Popó” Freitas para apertar juntos o botão simbólico, em uma ação que funcionou como prévia do Spaten Fight Night II, marcado para 27 de setembro em São Paulo. O evento, conduzido pelo medalhista olímpico Flávio Canto, contou ainda com projeções, dinâmicas interativas e happy hour para o público, reforçando a plataforma da marca no universo das artes marciais, que inclui patrocínio ao UFC e um squad de embaixadores.

Eisenbahn ganha destaque em tours do Inside The Star

O Grupo HEINEKEN promove até 30 de setembro uma experiência exclusiva de harmonização com rótulos da Eisenbahn no Inside The Star, suas unidades de turismo cervejeiro em Jacareí (SP) e Ponta Grossa (PR). Os tours guiados incluem degustações da Pilsen, American IPA e Weizenbier, explorando características sensoriais e diferentes momentos de consumo. Além das visitas convencionais, que seguem de terça a sábado, haverá sessões especiais de harmonização às sextas e sábados, com ingressos a R$ 60 (R$ 50 no tour comum e R$ 25 a meia-entrada). A ação reforça a conexão da marca criada em Blumenau com o público e integra a programação interativa que apresenta o processo produtivo, a história do grupo e iniciativas de sustentabilidade.

Caatinga Rocks mistura estilos clássicos com o DNA nordestino

Debora Pivotto
-
0
Caatinga Rocks mistura estilos clássicos com o DNA nordestino

Fundada em 2017 pelos irmãos Marcus e Rafael Leal, a Caatinga Rocks nasceu em Maceió (AL) com o objetivo de criar cervejas que unissem o melhor dos estilos clássicos do mundo com a riqueza cultural e gastronômica do Nordeste. Produzidas na cidade de Murici (AL), suas receitas carregam irreverência nos rótulos e autenticidade na escolha dos insumos, incorporando ingredientes locais como coco, mel e até cactos, que traduzem a diversidade da caatinga e do Brasil.

E muito mais do que fabricar boas cervejas artesanais com DNA nordestino, a Caatinga Rocks se tornou a cervejaria mais premiada de Alagoas e uma das referências do Nordeste. Com 8 anos de existência, eles acumulam conquistas importantes. A mais impactante foi a medalha de prata no World Beer Cup, o maior concurso de cerejas do mundo. A premiada foi a Mandacaru Atômico, uma Sour com base IPA feita com três tipos de cactáceas da caatinga: mandacaru, xique-xique e palma. 

>>> Leia também: Tocantins e Pará brilham na etapa Norte da Copa Cerveja Brasil

Mas tem muito mais. Na Copa Internacional da Cerveja POA em 2017, eles ganharam a medalha de ouro com a “Serelepe”, uma Extra Special Bitter britânica clássica com nome super brasileiro. A “Twist and Sour”, uma Gose feita em colaboração com a cervejaria Dadiva, que traz adição de limão-siciliano, limão-taiti, laranja-bahia e sal rosa do Himalaia, levou Medalha de Bronze na Brasil Beer Cup 2021. E por aí vai…

Made in Nordeste

Os irmãos Rafael e Marcus Leal fundaram a cervejaria em 2015 (Crédito: Divulgação/ Caatinga Rocks)
Os irmãos Rafael e Marcus Leal fundaram a cervejaria em 2015 (Crédito: Divulgação/ Caatinga Rocks)

Por trás de todo esse sucesso e premiações, existe uma longa história de planejamento e dedicação na produção de cerveja. Rafael Leal, um dos sócios, conta que ele e o irmão começaram a produzir cerveja em casa em 2012. E foram aos poucos, vendo que aquilo poderia se tornar um negócio.

Em 2015 resolveram se profissionalizar e passaram os dois anos seguintes se estruturando e montando a fábrica, estudando receitas e processos, para finalmente abrir as portas em fevereiro de 2017. “Tivemos que conter muito a ansiedade porque foi justamente naquele momento de boom da cerveja artesanal. Mas a gente entendeu que era importante esse período para se lançar no mercado de uma forma madura, com mais consistência”, diz Rafael.

E mesmo tendo nascido com uma estrutura mais consolidada, os desafios no caminho foram muitos. Além das questões comuns aos empreendedores brasileiros, como alta carga tributária e logística complexa, Rafael lembra do desafio de manter o faturamento quando o boom do mercado de cerveja artesanal passou. “Acho que o momento pós-pandemia foi o mais delicado, em que a gente precisou se reinventar para poder manter um faturamento pelo menos estável. O mercado deu uma bela encolhida depois disso”, lembra Rafael. 

Apesar de um período delicado, foi nessa época de certa crise que nasceu a vontade de ter um lugar próprio. A ideia era vender os produtos da marca, que até então eram distribuídos em alguns pontos de venda da região. Foi assim que surgiu em 2023 a Toca do Calango, um gastrobar da fábrica, no bairro histórico de Jaraguá, na capital Maceió. O lugar virou também um ponto de encontro entre amantes da boa cerveja, música e gastronomia.

O projeto, segundo Rafael, vem trazendo ótimos resultados. “A recepção do público tem sido maravilhosa. O lugar ficou com a cara que a gente queria e a cada ano vamos nos solidificando mais no mercado e aumentando aos poucos o nosso negócio. Tem sido uma experiência muito boa”, diz. 

Bar Toca do Calango, em Maceió, é o reduto da marca na capital alagoana (Crédito: Luís Celso Jr. / Arquivo pessoal)
Bar Toca do Calango, em Maceió, é o reduto da marca na capital alagoana (Crédito: Luís Celso Jr. / Arquivo pessoal)

Expandindo a Caatinga Rocks para o mundo

Além de celebrar o sucesso da Toca do Calango, a cervejaria se prepara para expandir sua produção. Atualmente, a fabricação está na faixa de 20 mil litros por mês. Na semana passada, eles contrataram uma empresa para reformar e aumentar a área útil da fábrica para poder expandir gradualmente a produção. Além disso, estão investindo em novos tanques e provavelmente uma nova cozinha para o bar. “Estamos reformulando também nosso site e nosso sistema de e-commerce para poder entrar de uma forma mais robusta no mercado digital. E iniciamos o envase em latas, para ter mais uma alternativa além das garrafas”, explica Rafael.  

Atualmente, a Caatinga tem uma distribuição mais robusta no Nordeste, mas também entrega pedidos eventuais em outras regiões. Recentemente, fecharam contrato com uma distribuidora em São Paulo para fortalecer o abastecimento por lá.  

No mês de outubro, a cervejaria participará da Oktoberfest São Paulo. Também promovem a Oxetoberfest em Maceió, que já está em sua sexta edição. Como o nome indica, é um festival cervejeiro nos moldes da tradição alemã, que oferece 12 tipos de chope, mas que celebra a cultura nordestina. As atrações musicais incluem shows de forró e o acessório que não pode faltar no dress code é o chapéu de couro típico do sertanejo. A festa acontece no bar Toca do Calango no dia 11 de outubro.   

Websérie “A Cerveja Explica!” é cultura cervejeira com humor para iniciantes e iniciados

Luís Celso Jr.
-
0
Websérie “A Cerveja Explica!” é cultura cervejeira com humor para iniciantes e iniciados

Diferente do que possa parecer, falar de cerveja não é fácil. É uma bebida complexa, com séculos de história e dezenas de estilos, ao mesmo tempo em que é popular, democrática e acessível. É difícil não parecer pedante, por um lado, nem simplista demais, por outro. Mas com humor e uma especialista do gabarito de Cilene Saorin, mestre cervejeira, sommelière e referência no universo cervejeiro, a websérie “A Cerveja Explica! Uma Terapia de Botequim” chega nesse ponto ideal. E o conteúdo consegue comunicar, seja você iniciante ou já versado na cerveja.

A série estreou na quarta-feira (17), quando foi ao ar o primeiro dos dez episódios em uma transmissão ao vivo e simultânea no canal do Youtube e no coquetel para convidados na Cinemateca Brasileira, na capital paulista. 

>>> Leia mais: Série “House of Guinness” chega à Netflix em setembro

No enredo, Cilene e Laíza Dantas, atriz e entusiasta do tema, passam por cidades do interior do estado de São Paulo explorando roteiros gastronômicos, cervejarias e o contexto histórico e social, sempre com humor e muita cultura cervejeira. O roteiro inclui Várzea Paulista, Ribeirão Preto, Jundiaí, Rio Claro, São Sebastião, Sertãozinho, Jarinu, Piracicaba, Ipeúna e São Paulo capital.

O projeto “A Cerveja Explica!”

Cilene Saorin e Bruna Lessa deram vida à série, do projeto ao corte final (Crédito: Divulgação/ Jennifer Glass)
Cilene Saorin e Bruna Lessa deram vida à série, do projeto ao corte final (Crédito: Divulgação/ Jennifer Glass)

A websérie “A Cerveja Explica! Uma Terapia de Botequim” foi criada por Cilene Saorin e a diretora e roteirista Bruna Lessa, que é fundadora, junto da fotógrafa Cacá Bernardes, da Bruta Flor Filmes. 

O projeto, conta Cilene, nasceu há três anos, em meados de 2022 e, depois de aprovado pela Lei Paulo Gustavo, teve ainda toda a fase de produção para chegar ao público agora. “O que eu imagino e espero é que a gente possa, com esses episódios, despertar a atenção das pessoas para a importância dessa bebida que é a absoluta protagonista nesse projeto”, explica Cilene ao em entrevista exclusiva ao Guia da Cerveja.

E Cilene se diz satisfeita com o resultado. “O audiovisual nesse projeto traz toda essa minha ânsia, essa minha vontade de falar dos contornos com uma linguagem cômica, satírica”, explica. “O tecnicismo me agrada, mas não me satisfaz. Os contornos filosóficos sempre foram algo que me fazia muitíssimo mais satisfeita em sala de aula”.

Primeiro episódio

Laíza Dantas, atriz e entusiasta cervejeira, traz muito da comicidade da série em suas atuações (Crédito: Reprodução)
Laíza Dantas, atriz e entusiasta cervejeira, traz muito da comicidade da série em suas atuações (Crédito: Reprodução)

O primeiro episódio, “Bruxas, Santas e Cervejeiras” mostrou o que pode se esperar da obra como um todo. Gravado em várias locações em Várzea Paulista, como um campo de futebol, a Cervejaria Dádiva e um botequim, ele conta como as mulheres se tornaram as primeiras mestres cervejeiras do mundo, ainda na Antiguidade, e depois foram retiradas do negócio na Idade Média. 

Em cada episódio, a websérie trará mulheres convidadas. No primeiro, contou com a participação de Luiza Tolosa, sócia-proprietária da Cervejaria Dádiva, e a treinadora de futebol feminino Gerlândia de Oliveira, que mantém uma escola dedicada ao esporte na qual realiza trabalhos de educação e inclusão. A esportista foi a convidada do quadro Tradução em Forma Líquida, no qual Cilene “traduz” os traços de personalidade, experiências de vida e preferências gastronômicas em um estilo de cerveja.

O primeiro episódio já está disponível no site oficial da websérie e no canal do Youtube. Os próximos dois episódios devem ser lançados semanalmente e, a partir da quarta semana, saem dois por semana.

European Beer Star 2025 premia 7 cervejas brasileiras

Luís Celso Jr.
-
0
European Beer Star 2025 premia 7 cervejas brasileiras

O Brasil fez bonito novamente em um concurso internacional de cervejas. O European Beer Star 2025 revelou os vencedores nesta quarta-feira (17) durante cerimônia na Drinktec, uma das principais feiras comerciais para a indústria de bebidas e alimentos líquidos. Foram sete cervejas brasileiras premiadas este ano de quatro diferentes cervejarias: Brewine Leopoldina (Bento Gonçalves – RS), Brotas Beer (Brotas – SP), Bamberg (Votorantim – SP) e Daoravida (Campinas – SP). Cinco dessas medalhas são de ouro. Em 2024, foram seis prêmios ao todo para o Brasil com apenas dois ouros.

O destaque vai para Leopoldina, que teve quatro cervejas medalhadas, sendo três de ouro e uma de prata. A cervejaria brasileira dominou os lugares mais altos do pódio na categoria Italian Grape Ale: o ouro ficou com a Leopoldina Italian Grape Ale Riesling e prata para Leopoldina Italian Grape Ale Gewurtraminer. Além disso, a cervejaria gaúcha também foi muito bem com as cervejas lupuladas: ouro para Leopoldina Session India Pale Ale e ouro para Leopoldina India Pale Ale nas categorias de mesmo nome.

>>> Leia mais: Conheça as cervejarias premiadas no World Beer Awards 2025

Mas o interior paulista não ficou para trás. Outros dois ouros que também estão na mala dos cervejeiros brasileiros são para a Brotas Beer, com a Brotas Schwarzbier (na categoria Bohemian-Style Dark Lager), e para a Bamberg, com a Craft Beer is Dead Weizenbock (Ultra Strong Beer). Essa última é a cerveja comemorativa de 20 anos da cervejaria de Votorantim.

A Daoravida fecha a lista com prata para a Terminus 2025, cerveja já premiada como melhor cerveja do mundo na categoria Wood Aged Beer da etapa mundial do World Beer Awards 2025.

Em 2024, as cervejarias brasileiras obtiveram seis medalhas no mesmo concurso: duas de de cada tipo. A Cervejaria Berggren foi a grande premiada com duas medalhas: ouro para Berggren Sour Maracujá e bronze para Berggren Session IPA. O outro ouro foi para o interior paulista com a Ashby British Strong Ale na categoria English Bitter. As pratas ficaram com a Brewine Leopoldina, com a Italian Grape Ale Sauvignon Blanc, e Therezópolis Ebenholz. E a Königs Bier levou bronze com sua Catharina Sour Maçã e Canela.

A lista completa de cervejas premiadas no European Beer Star 2025 está disponível no site oficial do concurso.

European Beer Star 2025

Para o European Beer Star 2025, cerca de 150 juízes de todo o mundo avaliaram 2.202 amostras de cerveja nos dias 7 e 8 de agosto em Nurembgerg, na Alemanha. As três melhores cervejas em cada uma das 74 categorias diferentes foram premiadas segundo o critério olímpico: com medalhas de ouro, prata e bronze.

“No European Beer Star, a única coisa que importa é a qualidade sensorial das cervejas. O tamanho de uma cervejaria é completamente irrelevante. Com o European Beer Star, queremos mostrar a habilidade dos cervejeiros do mundo todo e celebrar a diversidade internacional de cervejas”, diz Kilian Kittl, diretor-executivo da Associação de Cervejarias Privadas da Baviera e diretor do European Beer Star.

Uma das novidades da competição este ano é a categoria Beer Mix, focada em misturas de cervejas, como shandy e radler. Ela foi disputada tanto na versão com quanto sem álcool.

O European Beer Star é promovido pela Associação de Cervejarias Privadas da Alemanha, uma entidade que representa os interesses de centenas de cervejarias de pequeno e médio porte no país.

Comemoração brasileira

A Brotas Beer, fundada em 2010 por Marcio Egea Secafin na cidade do interior paulista, foi uma das primeiras a comemorar a premiação. “Uma cervejaria brasileira receber medalha em um concurso internacional não é fácil. Receber ouro em um estilo alemão complexo e delicado em plena capital da Baviera é o reconhecimento do nosso trabalho de aperfeiçoamento ano após ano”, comemora Márcio. 

A cervejaria já soma mais de 75 medalhas em concursos ao redor do mundo. Márcio diz que guarda o segredo da sua Schwarzbier medalha de ouro “à sete chaves”. Parte do dele, conta, são os 30 dias de maturação e os cinco tipos de malte, todos importados da centenária maltaria alemã Weyermann. “A receita pede que os maltes não tragam a adstringência da torra”.

Já a Brewine Leopoldina se mostrou satisfeita com o número de medalhas consquistadas. “O European Beer Star é um dos concursos mais importantes hoje, reconhecido mundialmente pela avaliação técnica e qualitativa. A Leopoldina já vinha se destacando nos últimos anos, especialmente com suas Italian Grape Ales, que são o estilo mais característico da marca”, afirma o enólogo e persona do Grupo, Eduardo Valduga.

A Daoravida também comemorou no seu Instagram. “Isso representa uma jornada de 15 anos, quando o Wagão [fundador da cervejaria] bebeu a Rauchbier da Bamberg lá em 2010 e ficou impressionado como uma cervejaria brasileira conseguiu uma medalha num concurso europeu”.

A Bamberg também publicou em sua conta no Instagram o vídeo do recebimento da medalha. “Sem dúvida, a competição de cerveja mais difícil do mundo para nós que fazemos estilos alemães.

Inflação da cerveja em agosto é a maior em 22 meses; produção industrial cai

Luís Celso Jr.
-
0
Inflação da cerveja em agosto é a maior em 22 meses; produção industrial cai

A inflação da cerveja em agosto não acompanhou a queda de 0,11% do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo). Na verdade, ela foi na direção oposta, aumentando para 1%, segundo números do IBGE. Esse é o maior valor mensal desde outubro de 2023, quando o índice cervejeiro chegou a 1,8%. Além disso, esse é o 4º mês seguido de crescimento da inflação da bebida, o que mostra uma tendência de alta nos preços no período.

Apesar de, no acumulado de 2025, o preço da cerveja acompanhar o IPCA de perto (3,28% da bebida contra 3,31%), o último quadrimestre mostra um descolamento da inflação geral, com 0,11% em maio, 0,36% em junho, 0,45% em julho e, agora, 1% em agosto. Já a inflação geral registrou uma certa estabilidade até o último mês, quando caiu mais enfaticamente. O IPCA foi de 0,26% em maio, 0,24% em junho e 0,26% novamente em julho, finalizando com os atuais -0,11% em agosto.

>>> Leia também: Dados do Anuário mostram resiliência da indústria cervejeira, avalia Sindicerv

O descolamento acontece também em relação ao próprio grupo de Alimentação e Bebidas, um dos grandes responsáveis pela deflação mostrada pelo IPCA no mês passado. A categoria teve queda gradual e contínua de 0,17% em maio para -0,46% no último mês. O mesmo ocorreu no subgrupo de Alimentação no domicílio, que saiu da mesma forma de 0,02% para -0,83% no mesmo período.

De acordo com o IBGE, a cerveja também ficou mais cara fora de casa. No subgrupo de Alimentação fora do domicílio, a inflação da cerveja teve o terceiro mês consecutivo de altas, registrando -0,17% em junho, 0,06% em julho e 0,42% em agosto.

Nos últimos 12 meses, a inflação cervejeira acumulada é de 5,79% contra um IPCA de 4,42%. Ou seja, uma diferença é de 1,37 pontos percentuais a mais da inflação geral. 

Inflação da cerveja por cidades

Somente duas das 15 cidades pesquisadas pelo IBGE em agosto tiveram deflação na cerveja: São Luiz (MA), com -0,12%; e Belém (PA), com -0,4%. A cidade com a maior inflação cervejeira no mês passado foi Fortaleza (CE), com 2,63%. 

Já no acumulado de 2025, a Grande Vitória detém o recorde de maior índice até agora: 5,71%. O menor é de 0,69%, registrado no Rio de Janeiro. A capital carioca também tem a menor inflação cervejeira dos últimos 12 meses. Apenas 1,37%. Já Recife teve maior variação de preço, com 10,4% no mesmo período.

Produção industrial

Já a produção industrial de Bebidas Alcoólicas teve uma queda acentuada no mês de julho, o mais recente a ser pesquisado pela PIM-PF (Pesquisa Industrial Mensal — Produção Física) do IBGE. O índice caiu 15,4% em relação a julho de 2024 na série que já considera ajustes sazonais. No acumulado do ano de 2025, a queda foi de 3,6% até agora. Já nos últimos 12 meses, essa classe industrial acumula queda de 3%.

Como comparação, a produção de Bebidas Não Alcoólicas também registrou queda em julho de 1,1% frete ao mesmo mês de 2024, sendo que acumula uma baixa de 1,5% desde janeiro deste ano e 2,5% nos últimos 12 meses.

A própria seção de Bebidas registrou uma grande queda de 8,8% em relação a julho de 2024, a terceira maior entre as 25 atividades pesquisadas, perdendo apenas para Impressão e Reprodução de Gravações (-29,1%) e Produtos Diversos (-12,2%). Se for considerado o acumulado do ano de 2025, Bebidas tem baixa de 2,6%. Nos últimos 12 meses, caiu 2,8%. E nesse caso, para a seção geral de Bebidas, a pesquisa mostra a variação mensal, que foi de queda de 2,2% em relação a junho de 2025.

A produção industrial geral registrada pela PIM-PF foi de queda de 0,2% em julho em relação ao mês imediatamente anterior e crescimento de 0,2% na comparação com o mesmo mês de 2024.

No acumulado do ano, o crescimento da Produção Industrial é de 1,1%. Porém, de acordo com a pesquisa, há uma considerável perda de ritmo nos últimos meses. Desde abril, o comportamento dos números é predominantemente negativo, período em que acumulou perda de 1,5%.

Oktoberfest 2025: veja a maior agenda de eventos no Brasil

Debora Pivotto
-
0
Oktoberfest 2025: veja a maior agenda de eventos no Brasil

A Oktoberfest 2025 promete. E não é apenas em Blumenau que a celebração acontece. Diversas cidades brasileiras incorporaram a tradicional festa alemã ao seu calendário cultural, reunindo música, gastronomia típica, danças folclóricas e, claro, muita cerveja artesanal e chope gelado.

De norte a sul, grandes capitais e pequenos municípios transformam setembro e outubro em meses de celebração da cerveja, cada qual com sua identidade: algumas resgatam fortemente as tradições culturais alemãs, outras misturam ritmos locais, e há ainda aquelas que apostam em atrações modernas para conquistar novos públicos.

>>> Leia também: Obras na Rua da Cerveja prometem impulsionar nova vocação da Rua da Carioca

Oktoberfest 2025

Em 2025, o destaque vai para a região Nordeste, onde a festa vem crescendo muito nos últimos anos, tanto nas capitais quanto em cidades do interior. Natal, por exemplo, vai ter sua primeira Oktoberfest em 2025 no Museu da Rampa, um dos cartões postais mais icônicos da cidade.

E por mais que o Guia tenha se adiantado, alguns eventos já foram realizados. É o caso da Oktoberfest de Petrópolis (RJ), que se encerrou no domingo (14). E, além de muita cerveja artesanal local, teve até recriação de batalhas de guerreiros vikings com o grupo Geirr Gungnir.

Para ajudar você a escolher onde levantar seu caneco este ano, o Guia reuniu as principais festas do tipo Oktoberfest do Brasil na maior agenda da Oktoberfest 2025 da internet. Abaixo, você encontra uma lista com 16 eventos pela ordem de data e com os links para saber mais informações ou garantir seu ingresso.

São Paulo (SP) – 19 de setembro a 5 de outubro

São Paulo Oktoberfest abre o calendário de festas a partir do dia 19 de setembro (Crédito: Divulgação/ São Paulo Oktoberfest)
São Paulo Oktoberfest abre o calendário de festas a partir do dia 19 de setembro (Crédito: Divulgação/ São Paulo Oktoberfest)

A capital paulista recebe uma das maiores festas fora do Sul do país. A São Paulo Oktoberfest acontece no Parque Villa-Lobos e combina tradição e modernidade, com shows, comidas típicas, danças folclóricas e, claro, muito chope. As atrações musicais trazem bandas de músicas tradicionais alemãs e outros estilos, com destaque para a apresentação da banda Blitz, ícone do pop-rock dos anos 1980. 

Um dos destaques da festa paulistana é a realização do 1º Festival de Cervejas Artesanais do Estado de São Paulo, que vai contar com 75 cervejarias do estado nos três finais de semana. Será uma oportunidade de conhecer mais da criatividade dos mestres cervejeiros paulistas e acompanhar o concurso e premiação dos melhores rótulos. 

Mais informações no site oficial.

Riberão Preto (SP) – 24 a 28 de setembro

Ribeirão Preto vai receber mais uma edição da Oktoberfest no Parque Municipal Dr. Luís Carlos Raya. Com entrada gratuita, a festa reunirá música, gastronomia e chope artesanal, com shows de 12 bandas, apresentações típicas, área kids e uma ampla praça de alimentação com pratos da culinária germânica e brasileira.

Um dos destaques é a carta de chopes da Cervejaria Walfänger, incluindo rótulos premiados como o Sebastian Altbier, eleito o melhor do mundo em 2024 pelo World Beer Awards. 

Mais informações em no perfil oficial da festa do instagram.

Gramado (RS) – 25 de setembro a 5 de outubro

Apesar do forte laço com a cultura alemã, Gramado realiza pela primeira vez sua própria Oktoberfest este ano. E já começa com expectativa de receber mais de 100 mil visitantes. A programação combina shows de grandes artistas nacionais, como Alexandre Pires e Maiara & Maraísa, com mais de 25 bandas típicas alemãs e de baile, honrando as origens da festa.

Além da música, a festa aposta em experiências culturais e gastronômicas, como o Concurso da Melhor Cuca, que será julgado pela cozinheira Bisa (@eusoubisa), que faz sucesso nas redes sociais. Na área externa, com acesso gratuito, o público poderá desfrutar de biergartens, produtos coloniais e comidas assadas em fornos a lenha.

Mais informações no site oficial.

Bananeiras (PB) – 4 de outubro

No interior da Paraíba, a charmosa cidade de Bananeiras realiza sua 4ª edição da Oktoberfest em 2025 no Engenho Reserva da Moenda. O open-bar do evento traz 30 torneiras de chope de 15 cervejarias artesanais da região, como a cervejaria Babylon, de Pernambuco, e as cervejarias Nego Preto e Xique-Xique, de João Pessoa (PB). A programação conta com apresentação de artistas locais e Djs, e competições como melhor traje típico. 

Mais informações e ingressos pelo site oficial.

Recife (PE) – 4 de outubro

A capital pernambucana realiza sua Oktoberfest no Mirante do Paço, espaço que conta com vista privilegiada do centro antigo da cidade, e é um ótimo ponto para ver o pôr-do-sol. A festa contará com dois palcos, onde 10 artistas regionais se apresentam. O open-bar contará com 20 estilos diferentes de chope. 

Mais informações no site oficial.

Aracaju (SE) – 4 de outubro

A capital sergipana também entra no calendário com sua Oktoberfest em 2025. Realizada pela cervejaria Uçá, a festa acontece no estacionamento de um shopping da cidade com atrações musicais e open bar de chopes Goré (Premium Lager), Bença (Weissbier), Presepada (APA) e Radler Lemonade

Mais informações pelo site Sympla.

Fortaleza (CE) – 4 e 11 de outubro

A capital cearense terá duas festas diferentes este ano: a Oktoberfest da cervejaria Anna Júlia, já na sua 4ª edição, no dia 4 de outubro; e outra promovida pelas Cervejarias Turatti, Hey Ho e 5 Elementos no dia 11 de outubro. 

A festa da Cervejaria Anna Julia traz seis estilos de chopp artesanal: Lager Puro Malte, German Pilsen duplo malte, Vienna Lager Ultra Malte, IPA com dry-hopping, Stout e um lançamento especial para o evento: a Sour de acerola e goiaba. A programação musical conta com shows de country music e uma banda cover do AC/DC.

Já a festa do dia 11 traz 20 estilos de chope artesanal, de 4 cervejarias da região. A programação musical é mais eclética e conta com bandas cover de rock, música pop nacional e samba. O destaque é o sorteio de barris de chope para quem estiver com trajes típicos alemães. 

Mais informações e ingressos para a Oktoberfest Anna Júlia Sympla – Anna Júlia e para a da Turatti Sympla – Turatti.

Porto Alegre (RS) – 5 de outubro

Primeira edição da Oktoberfest em Porto Alegre será no Centro Histórico da cidade (Crédito: Divulgação / Prefeitura de Porto Alegre)
Primeira edição da Oktoberfest em Porto Alegre será no Centro Histórico da cidade (Crédito: Divulgação / Prefeitura de Porto Alegre)

Porto Alegre recebe no dia 5 de outubro sua primeira Oktoberfest oficial. A festa acontece no Centro Histórico, na rua Sete de Setembro, das 13h às 22h, com expectativa de reunir mais de 20 mil pessoas. O evento contará com cem torneiras de chope e participação de mais de 20 cervejarias, a maioria da capital gaúcha. Além da música típica, trajes tradicionais e gastronomia alemã, a programação inclui uma praça de alimentação na rua dos Andradas, comandada por bares e restaurantes locais.

Com organização dos hubs criativos POA Centro e Quarto POA, a Oktoberfest marca a inclusão de Porto Alegre no circuito de festas do gênero no estado e no calendário oficial da cidade. A entrada é gratuita. Mais informações pelo Instagram da prefeitura de Porto Alegre.

Blumenau (SC) – 8 a 26 de outubro

Oktoberfest 2025: Blumenau é a maior festa do gênero do país e uma das maiores das américas (Crédito: Divulgação / Oktoberfest Blumenau)
Oktoberfest 2025: Blumenau é a maior festa do gênero do país e uma das maiores das américas (Crédito: Divulgação / Oktoberfest Blumenau)

A maior Oktoberfest das Américas celebra este ano a sua 40ª edição. Numa megaestrutura montada na Vila Germânica, o festival acontece durante 19 dias e segue sendo a mais fiel à tradição alemã das oktoberfest brasileiras. 

Este ano, o festival conta com algumas novidades interessantes. Atendendo a pedidos dos visitantes e de algumas cervejarias, nesta edição o chope será vendido também em copos de 700 ml (e não só no de 400 ml), para evitar filas. O Festival de Dança alemã contará com uma parceria inédita com o Festival de Dança de Joinville, um dos mais importantes do país. A programação traz coreografias nas categorias adulto, sênior, Duo de Valsas, Rheinländer e Schuhplattler, exaltando a diversidade de danças tradicionais germânicas. As apresentações voltam a acontecer no ginásio do Galegão, que não era usado para a festa desde 1998.

Outra novidade é o Oktoberfest Summit, um fórum com palestras, workshops e visitas guiadas de conteúdo dedicado ao mercado de eventos, turismo, branding, economia criativa e inovação. Organizadores prometem compartilhar segredos dos bastidores do festival e trazer cases de desafios, superações e inovações que marcaram a trajetória desta festa que se tornou referência de evento de grande porte no Brasil. Quem se interessar, pode ter mais informações no site exclusivo do Summit.  

Mais informações do festival no site oficial.

Santa Cruz do Sul (RS) – 9 a 23 de outubro

Outra gigante do calendário nacional, a Oktoberfest de Santa Cruz do Sul, também celebra a sua 40ª edição neste ano. Um dos destaques da festa são os desfiles, onde moradores da região vestidos de trajes típicos apresentam músicas e danças tradicionais alemãs em carros alegóricos. 

Além de manter muitas atrações que exaltam a cultura alemã, a festa também investe em shows de grandes artistas nacionais para agradar todos os públicos. A programação musical deste ano traz artistas como Leonardo e Gustavo Lima. 

Mais informações no site oficial.

Maceió (AL) – 11 de outubro

Em Maceió, a festa chama “Oxetoberfest”, e o nome não é por acaso. A proposta do evento é incluir música, dança e trajes típicos da cultura nordestina no festival cervejeiro alemão. O evento, que já está em sua 6ª edição, tem apresentação de bandas de forró da região, como a Love do bom, e chopes especiais da cervejaria Caatinga Rocks. A Oktoberfest  “made in Nordeste” acontece no gastrobar da fábrica da cervejaria, o Toca do Calango, no dia 11 de outubro. 

Mais informações no Sympla.

Igrejinha (RS) – 17 a 26 de outubro

Igrejinha tem uma das maiores festas do gênero no país (Divulgação / Oktoberfest de Igrejinha)
Igrejinha tem uma das maiores festas do gênero no país (Divulgação / Oktoberfest de Igrejinha)

No Vale do Paranhana, a Oktoberfest de Igrejinha é uma das mais tradicionais do Sul. Totalmente organizado por voluntários, o evento é conhecido pelo forte espírito comunitário e pela animação do público. 

Com o mote “Legado de amor e tradição”, a 36ª Oktoberfest de Igrejinha segue com patrocínio da Eisenbahn e terá neste ano 70 atrações, totalizando 120 apresentações espalhadas por seis palcos, com diferentes estilos musicais. Entre os destaques estão o show da dupla Zé Netto e Cristiano, a cantora Lauana Prado e a banda de rock Nenhum de Nós. 

No dia 22 de outubro, tem uma programação especial para crianças, o Kindertag, ou Oktoberfest Infantil. Com entrada franca, a programação será das 8 horas com brinquedos infláveis e apresentações de circo. 

Mais informações no site oficial.

Paulaner Oktoberfest – São Paulo (SP) – 17 e 18 de outubro

A tradicional cervejaria alemã Paulaner realiza sua própria Oktoberfest em São Paulo, recriando a experiência de Munique em solo brasileiro, com chope importado, pratos típicos e música ao vivo. A festa acontece no clube Pinheiros, na Zona Oeste da capital paulista.

Mais informações e ingressos no site Ingresse.

Curitiba (PR) – 18 a 26 de outubro

Oktoberfest em Curitiba acontece de 18 a 26 de outubro (Crédito: Divulgação / Oktoberfest Curitiba)
Oktoberfest em Curitiba acontece de 18 a 26 de outubro (Crédito: Divulgação / Oktoberfest Curitiba)

A capital paranaense realiza mais uma edição da sua Oktoberfest, que mistura tradição germânica com a efervescência cultural da cidade. Música, gastronomia e cervejarias locais compõem a programação. 

A festa acontece no Parque Barigui, numa grande estrutura que conta com Pavilhão Principal, camarote, palco, bistrôs, biergarten e área kids. A programação musical mescla apresentação de bandas de músicas tradicionais alemãs, como Banda do Barril e Die Piraten Musikanten, e grandes nomes da música nacional como João Gomes e Raça Negra. 

Mais informações e ingressos no site oficial.

Natal (RN) – 25 de outubro

A primeira edição da Oktoberfest de Natal será no Museu da Rampa, um dos pontos turísticos mais emblemáticos da cidade. A festa se inspira na tradição alemã, mas ganha sotaque nordestino, unindo cerveja artesanal, música regional ao vivo, gastronomia e um cenário histórico à beira do Rio Potengi, com vista privilegiada para o pôr do sol.

O evento reunirá cervejarias locais e rótulos tradicionais, além de oferecer um espaço gastronômico variado, ambientes temáticos e intervenções que remetem à cultura germânica. A proposta, segundo os organizadores, é celebrar a diversidade cultural, movimentar a cena cervejeira potiguar e incentivar a economia criativa e o turismo da região. 

Mais informações no site de ingressos Outgo.

9 cervejas inusitadas do Mondial de la Bière 2025

Redação Guia da Cerveja
-
0
9 cervejas inusitadas do Mondial de la Bière 2025

Da última quinta-feira (11) até domingo (14), o Pier Mauá, no Rio de Janeiro, recebeu o Mondial de la Bière 2025. E essa edição veio de repaginada e sob nova direção: sai a organização da GL Events, entra Gabriel Pulcino como CEO. A proposta é ousada, com experiências diferentes, programação cheia de ativações e com opções variadas de acesso — como uma alternativa “open bar” para degustar sete rótulos rotativos à vontade.

O Mondial sempre foi conhecido como o ponto de encontro cervejeiro. Mas a verdade é que esse espaço vai muito além. É um ambiente onde tanto o beer geek quanto quem só veio pela curiosidade podem se perder entre estilos e cervejas nunca vistas na gôndola de um supermercado. Eles podem descobrir novidades e até repensar o que imaginavam ser “cerveja”.

>>> Leia também: “Fruit Lambic” sem álcool? Cervejaria Lindemans lança Pecheresse 0,0%

Entre os mais de 1,5 mil rótulos no cardápio, escolher o que beber pode parecer até uma missão quase impossível. Mas a equipe do Guia da Cerveja fez esse esforço e descobriu cervejas que fogem completamente do padrão. São bebidas com ingredientes improváveis, aromas inusitados e combinações que vão muito além do lúpulo. 

Confira!

Hocus Pocus Frutilly de Maracujá

Estande da Hocus Pocus: uma arcade gigante no meio do Mondial de La Bieère 2025 (Crédito: Aline Ferreira)
Estande da Hocus Pocus: uma arcade gigante no meio do Mondial de La Bieère 2025 (Crédito: Aline Ferreira)

A Hocus Pocus (RJ) é uma cervejaria que virou parte do cotidiano carioca: traz sucessos como Orange Sunshine e Magic Trap. Isso para não falar de uma presença de marca forte e estande quase épico, montado em formato de um gigante de arcade — com cervejas no display no lugar dos jogos. Eles têm linhas regulares sólidas, mas não se contentam e sempre trazem o golpe de efeito (e funciona).

A Frutilly de Maracujá é a versão tropical da Frutilí, que muita gente conhece e associa à nostalgia. Aqui, ao invés de morango, vem o maracujá. Trata-se de uma Sour de fruta, acessível e refrescante, fácil de tomar em dias quentes. Funciona muito bem como bebida descomplicada, mas perde aquele apelo sensorial nostálgico da Frutilly original. O maracujá entrega frescor, mas rouba um pouco a ideia daquele picolé da infância. 

Zuid, Indigo e Pakas Bubble Sour

A Zuid (RJ) nasceu da viagem de três amigos à Bélgica: experiência europeia, vínculos formados lá e a vontade de trazer essa cultura para terras cariocas. O nome vem da estação de trem perto de onde se hospedaram — a única palavra que conheciam na língua local. Com inspiração nessa cultura cervejeira, eles ganham licença poética para “brincar” com estilos e técnicas.

A Bubble Sour é uma collab entre as cervejarias Zuid, Indigo Brewing e Pakas Cerveja Artesanal. Com uma base de Berliner Weisse neutra, a cerveja recebe bolinhas explosivas saborizadas, quase como em um “bubble tea”, só que de cerveja. Na hora de servir no copo, você podia escolher entre sabores como frutas amarelas, blueberry, maçã verde. 

Além da base ser muito bem feita, com acidez moderada e agradável, as bolinhas elevam a experiência para o lúdico sem destruir a cerveja, aumentando os pontos sensoriais e tornando o resultado surpreendente e divertido.

Three Monkeys Popcorn

Sour com caju e wasabi da Criaturas é um desafio sensorial (Crédito: Aline Ferreira)
Sour com caju e wasabi da Criaturas é um desafio sensorial (Crédito: Aline Ferreira)

Uma referência carioca, a Three Monkeys hoje tem seu próprio brewpub, a Three Monkeys House, em Botafogo. Fica em um casarão histórico com autoatendimento em taps e onde a experimentação é parte do dia a dia. Eles sempre aparecem com rótulos que geram interesse no Mondial, tanto de criações autorais quanto versões que viram “hit” no mercado local.

A Popcorn é uma Imperial Stout com pipoca de caramelo e flor de sal da Mais Pura, cacau, avelã e nozes. É quase uma sobremesa. Os maltes torrados puxam aroma e sabor de chocolate, com notas tostadas e com o sal ajudando a equilibrar a doçura. A combinação transforma sabores populares em algo cervejeiro. E o mais estranho é que tudo isso junto funciona mesmo!

Também é digna de nota a Classic IPA alcohol free, uma versão surpreendentemente lupulada, leve e sem álcool da Classic IPA tradicional.

Criatura Sour de Caju com Wasabi

A Criatura (RJ) é aquela cervejaria cigana que faz questão de irritar o conservador e provocar o curioso. Todo ano traz “loucuras” que geram sorriso, questionamento e, às vezes, polêmica. A proposta é personificar a cerveja: cada rótulo é uma criatura diferente.

Sour de caju com wasabi não é para principiantes. Trata-se de um desafio sensorial para quem gosta e entende esse tempero e não foge de picância. A acidez estava mediana, dando suporte à ardência e o sabor do wasabi, que aparece de forma bastante perceptível e permanece na boca.

Yarun Manipuera

Yarun Fermentados, de Cássia dos Coqueiros, em São Paulo, é uma pequena produtora independente de fermentados naturais focada em cervejas ácidas complexas e kombuchas não alcoólicas. Com um trabalho artesanal, traz seu foco em técnicas de fermentação natural e atenção a ingredientes locais.

Manipueira é nome dado ao caldo da prensagem da mandioca. E esse nome também batiza uma série de cervejas que utilizam os microrganismos presentes nesse líquido como base para a fermentação. É uma proposta 100% brasileira, que explora o terroir de matérias-primas nacionais, sendo um dos caminhos mais interessantes para uma identidade genuinamente nossa. Trata-se de um estilo de cerveja ácida, selvagem e, ao mesmo tempo, convidativo para quem busca algo novo. 

Doutor Duranz Milkshake Pistache

Dr. Duranz colocou espuma de pistache na cerveja (Crédito: Aline Ferreira)
Dr. Duranz colocou espuma de pistache na cerveja (Crédito: Aline Ferreira)

Com quase nove anos de estrada e o slogan “A alquimia da cerveja”, o Dr. Duranz (Petrópolis – RJ) é conhecido por pesquisa e experimentação cuidadosa. Eles trabalham com receitas que podem forçar os limites sensoriais do que se conhece como cerveja.

A Milkshake Pistache é uma Imperial Stout enriquecida com espuma de pistache de verdade, não aromatizante sintético. A espuma era densa, aromática e muito saborosa, mas a textura grossa dificultava juntar tudo em um único gole que com fluidez. Resultado: uma experiência diferente, aromática e um tanto “engessada” pela consistência da espuma. Os sabores funcionam muito bem, mas o formato de serviço talvez peça ajustes para beber com mais facilidade. 

Alpendorf Brigadeiro de Bacon

Bacon com calda de chocolate: é assim que parece a cerveja da Alpendorf (Crédito: Aline Ferreira)
Bacon com calda de chocolate: é assim que parece a cerveja da Alpendorf (Crédito: Aline Ferreira)

Alpendorf é uma cervejaria familiar nascida em 2017 na Casa Suíça, em Nova Friburgo. Hoje tem Biergarten com 23 torneiras e um Gastro BrewPub chamado Smokehouse, que une carnes defumadas e cervejas premiadas. É uma das marcas mais premiadas da região serrana do Rio de Janeiro e começou caseira.

A Brigadeiro de Bacon parte de uma base Adambier, um estilo histórico alemão, escuro e com caráter defumado, na qual foi adicionada maltes torrados e defumados, que lembram calda de chocolate e bacon. Além disso, passa por um curto processo de acidificação para contrastar o dulçor. O resultado é um choque sensorial de todas essas partes. É estranho e satisfatório ao mesmo tempo.

Rabugentos Brewing Co. Sorvete Napolitano

Cervejaria cigana desde 2017, a Rabugentos (Teresópolis – RJ) conta hoje com um brewpub inaugurado em abril de 2024, onde produzem suas próprias receitas. Mantêm espírito independente, atitude direta e vontade de experimentar com perfis ousados.

A Sorvete Napolitano é uma Russian Imperial Stout com adição de morango e baunilha, pensada para remeter ao clássico sorvete que lhe dá nome. É surpreendentemente bem balanceada, sem ser enjoativa. A base torrada sustenta e corta o excesso de doce.

Marek Manipueira 2022 Blackberry

A Marek (RS) nasceu com a ideia de criar cervejas únicas e, ao mesmo tempo, acessíveis, produzindo clássicos com visão própria. É a primeira cervejaria artesanal da região carbonífera e vem investindo firme em envelhecimento e fermentações mistas. Recentemente ganhou medalha na etapa Sul da Copa Cerveja Brasil.

A Manipueira Blackberry é um corte da manipueira de 2022 que passou 12 meses em barril de madeira e foi finalizada com 120g por litro de amoras frescas. Nela, a Marek mostra que é possível transformar processos locais e materiais brasileiros em produtos técnicos. E, ao mesmo tempo, com potentes em narrativas, já que esse estilo tem o mesmo potencial da Catharina Sour para se espalhar e virar um movimento de fato.

Aline Ferreira é comunicadora, beer sommelier, mestre em estilos e juiza de concursos de cerveja.

JOMO e FOMO cervejeiro: qual é a sua escolha?

Redação Guia da Cerveja
-
0
JOMO e FOMO cervejeiro: qual é a sua escolha?

Saudações! Depois de um longo hiato, volto as colunas do Guia da Cerveja! O propósito da coluna é — e sempre foi — levantar a bandeira da cerveja como potência gastronômica, ainda que haja liberdade editorial para falar sobre absolutamente qualquer assunto que circunde esse diverso e delicioso universo fermentado. E como primeira coluna pós-retorno, fujo um pouco de harmonizações para falar um pouco sobre uma visão mais holística do atual cenário cervejeiro — e de como eu me sinto em relação a ele.

Atuo no mercado de cervejas desde 2015, entrei na crista da onda, onde tudo parecia lindo e diferente. Mas o tempo sabe o que faz, passamos por pandemia, passamos por caso explícito de racismo no meio de grandes nomes, estamos passando por uma mudança significativa de padrão de consumidores, por flutuações de mercado, fechamento de várias cervejarias que fizeram história, e por aí vai…

No meu feed de notícias me deparei, em uma postagem do André Lopes — Advogado Cervejeiro, com duas expressões que definem bem o momento: JOMO e FOMO. 

JOMO (Joy of Missing Out) e FOMO (Fear of Missing Out) são dois conceitos opostos que refletem diferentes perspectivas sobre a interação com o mundo digital e social.

FOMO representa o “medo de ficar de fora”, ou a ansiedade de estar perdendo eventos, experiências ou oportunidades importantes que as outras pessoas aparentemente estão vivenciando. É amplamente associado ao uso das redes sociais, onde constantemente vemos as “melhores versões” da vida de outros, o que pode gerar sentimentos de comparação e insatisfação.

Por outro lado, JOMO é o “prazer de ficar de fora”. Trata-se de celebrar o valor de dizer “não” e priorizar o próprio bem-estar, encontrando alegria e contentamento em viver no presente, desconectar-se e focar no que realmente importa. Enquanto o FOMO está ligado à ansiedade e à pressão social, o JOMO incentiva a paz e a liberdade de escolher o que é significativo para si.

Ambos os conceitos refletem aspectos do estilo de vida moderno e destacam a importância de encontrar equilíbrio no mundo hiper conectado.

Atualmente me considero muito mais JOMO do que FOMO. Talvez eu só esteja ficando mais velho e ranzinza. 

  • Aquele evento cervejeiro que vai ter as mesmas cervejarias, as mesmas bandas cover de rock, o mesmo padrão de público — JOMO!
  • Aquele lançamento da enésima NEIPA com CITRA, MOSAIC, GALAXY — JOMO!
  • Aquela Smoothie Sour com um caminhão de frutas? — JOMO!
  • Aquele novo sabor de cerveja que ninguém previa que seria possível — JOMO!
  • Aquele julgamento de concurso internacional paralelo de cervejas “itinerante”? — JOMO!
  • Aquela coleção de badges e a gameficação do consumo promovida pelo Untappd? — JOMO!

E FOMO?

Rever grandes amizades que fiz ao longo dos anos, degustar cervejas feitas (e bem-feitas) de forma contínua, visitar lugares que valorizam gastronomia e cerveja, ir a eventos que sejam mais diversos…

E você caro leitor? O que é FOMO ou JOMO para ti?

Saúde!

Jayro Neto é somelelê, CFO, auxiliar administrativo e sócio da Cozalinda. É sommelier de cervejas desde 2015, campeão do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas de 2019. Também atua como diretor financeiro da AbracervA desde 2022, juiz BJCP Certified e é co-autor do livro Guia da Sommelieria Brasileira.

Menu Degustação: Verace celebra 9 anos com festa na fábrica

Luís Celso Jr.
-
0
Menu Degustação: Verace celebra 9 anos com festa na fábrica

A Cervejaria Verace comemora 9 anos neste sábado (13), a partir das 12h, com uma grande festa em sua fábrica, no Jardim Canadá, bairro da cidade de Nova Lima, na região metropolitana de Belo Horizonte (MG). O evento vai reunir música, gastronomia variada e mais de 20 estilos de cerveja, incluindo rótulos premiados e exclusivos.

>>> Leia também: 10 cervejarias que você deve visitar no Mondial de La Bière Rio

Veja também nesse Menu Degustação que a Tarantino também vai comemorar seus 7 anos com festa na capital paulista, Way Beer realiza Festa Brasileira, e MotoFest e Mercado de Origem terão eventos em Belo Horizonte (MG). Além disso, Eisenbahn trasforma São Paulo com ações pela cidade, Mondial de La Bière terá Estrella Galícia e ação da Cervejaria Dádiva e muito mais.

Aniversário da Cervejaria Verace agita Jardim Canadá

A partir do meio-dia deste sábado (13) vai rolar a festa de aniversário de nove anos da  Cervejaria Verace na fábrica, que fica no Jardim Canadá, em Nova Lima (MG). O evento será completo, com muita música, gastronomia variada e mais de 20 estilos de cerveja. Além de rótulos premiados e exclusivos da cervejaria, o público poderá curtir com drinks da Jam, área kids e espaço pet friendly, além de shows de Baile do Maguá, Classic, Velotrol, Pink Led Purple e DJ Tilulu. A entrada é gratuita para quem retirar o ingresso antecipadamente e chegar até 15h, enquanto os ingressos pagos garantem acesso em qualquer horário. A programação inclui opções gastronômicas diversificadas, como pizzas, empanadas e hambúrgueres da hamburgueria Tijuana, vinda de Florianópolis. Os ingressos estão disponíveis pelo Sympla.

Tarantino celebra 7 anos com festa e cerveja especial

A Tarantino Cervejaria comemora sete anos com uma festa no dia 27 de setembro, das 16h à meia-noite, em sua sede no bairro do Limão, em São Paulo. O evento contará com shows de Adam Lasher, Santa Jam Vó Alberta, Cornucópia Desvairada, além das DJs Mari Mats e Nat Jako, e apresentação de Mana Bella. A programação inclui o lançamento da Pils Ano 7, uma West Coast Pilsner de lote único, além de opções gastronômicas de Koya 88, Bagaceira, Gelato Boutique e Sow Defumados. Com ingressos disponíveis pelo Sympla, a celebração será pet-friendly, com entrada gratuita para crianças de até 14 anos e benefícios para aniversariantes do mês.

Way Beer realiza Festa Brasileira

Evento da Way Beer terá relançamento da “Cerveja BRASILEIRA”, uma Lager produzida com maltes da Maltaria Gourmet Malz (PR) e lúpulos da Lúpulo da Ribeira (SP) (Divulgação / Way Beer)
Evento da Way Beer terá relançamento da “Cerveja BRASILEIRA”, uma Lager produzida com maltes da Maltaria Gourmet Malz (PR) e lúpulos da Lúpulo da Ribeira (SP) (Divulgação / Way Beer)

A Way Beer promove neste sábado (13), a partir das 13h, a “Festa Brasileira” em sua fábrica em Pinhais (PR), na Região Metropolitana de Curitiba. O evento celebra a cultura nacional com música, gastronomia e cerveja artesanal. A programação inclui shows de Wes Ventura, Baile Brasa, Tripkalia e Denorex 80, 30 torneiras de chope com diversos estilos da marca e o relançamento da “Cerveja BRASILEIRA”, uma Lager produzida com maltes da Maltaria Gourmet Malz (PR) e lúpulos da Lúpulo da Ribeira (SP). A gastronomia contemplará pratos de todas as regiões do país, enquanto o Espaço Kids oferecerá oficinas e atividades para crianças. Os ingressos estão disponíveis pelo Sympla e o evento também terá drinks com sabores tropicais e decoração temática, reforçando a proposta de celebrar a diversidade da cultura e da cerveja brasileira.

Encontro Cervejeiro no Mercado de Origem

também no sábado (13), a partir das 14h, o Mercado de Origem, no bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte (MG), promove mais uma edição do Encontro Cervejeiro, com entrada gratuita. O evento reúne mais de 40 rótulos de cervejas especiais e premiadas, incluindo destaques como OG American IPA, 1589 Munich Dunkel e Jairo’s Fest — Märzen, além de rótulos de cervejarias como Verace, Krug, Salute, Villa Alemã, Mills e Colt. A programação inclui apresentações das bandas Cash e Odeteh, do cantor João Guimarães e de DJs, além de estandes de vinil, flash tattoo e moda. O público também poderá aproveitar as opções gastronômicas do Mercado de Origem durante o encontro. Mais informações estão disponíveis no Instagram @mercadodeorigem.

Motofest agita Santa Tereza em BH

Neste final de semana, dias 13 e 14, o Mercado Distrital de Santa Tereza recebe o Motofest BH, encontro que promete movimentar a tradicional feira do bairro de Belo Horizonte (MG) com motos raras, gastronomia mineira, cervejas artesanais e shows de rock ao vivo. O evento, com entrada gratuita, reunirá seis atrações musicais, incluindo Cash, Bauxita, Banda Original Toque, Rockfield, Banda M8 e Banda Mareja, em apresentações até o pôr do sol. Além da programação cultural, o público poderá aproveitar um espaço dedicado a produtos artesanais, moda e souvenirs, além de uma área infantil. O Motofest acontece das 10h às 18h, na Rua São Gotardo, 273.

Tostada 0.0 é uma das novidades da Estrella Galicia que devem estar presentes no Mondial (Divulgação / Estrella Galícia)
Tostada 0.0 é uma das novidades da Estrella Galicia que devem estar presentes no Mondial (Divulgação / Estrella Galícia)

Estrella Galicia apresenta ativações no Mondial

A Estrella Galicia será a patrocinadora master do Mondial de La Bière, que será realizado de 11 a 14 de setembro no Píer Mauá (RJ). O estande inspirado no MEG —  Museu Estrella Galicia terá bar com seis torneiras de chope, área interativa, degustações guiadas, workshops de serviço, sorteios de cursos internacionais Cicerone Beer Server e a dinâmicas com o público. A marca também lançará a 1906 Black Coupage, eleita melhor Lager do mundo pelo World Beer Awards 2024, além da Estrella Galicia 0,0 Tostada e da versão em barril da 1906 La Milnueve.

Dádiva leva projeto feminino ao Mondial de la Bière

A Cervejaria Dádiva leva para o Mondial de la Bière 2025, de 11 a 14 de setembro no Pier Mauá (RJ), o projeto “Criado por Elas, Liderado por Elas”, iniciativa que destaca negócios fundados e liderados por mulheres no universo cervejeiro. O estande reunirá 12 torneiras, com rótulos da própria Dádiva — incluindo Venice Beach, I Have a Crush, Point of View e Abstrax — além de mais de 18 cervejas assinadas por mulheres de todo o país. Participam do espaço marcas como Proa, Moondri, Ruera, Japas, Maltesa, Colombina e Araucária, criando um ponto de encontro para diálogo e visibilidade feminina no setor.

HGA realiza concurso de cervejas com lúpulo americano

A Hop Growers of America (HGA) realiza em 21 de outubro, no 3 Brasseurs, em São Paulo, a 5ª edição do Concurso de Melhores Cervejas Artesanais Brasileiras, que premiará rótulos criados com lúpulo americano. A disputa reúne dez cervejarias de seis estados selecionadas pela criatividade, inovação e excelência técnica. Cada participante recebeu 40 kg de lúpulo americano e desenvolveu uma Session IPA original com pelo menos duas variedades entre CTZ, Amarillo, El Dorado e Idaho 7. O evento contará com a condução da representante da HGA na América Latina, Katheren Moreira, e do chef Ronaldo Rossi, com coordenação da Academia da Cerveja. 

Eisenbahn transforma São Paulo com ações para The Town 2025

Patrocinadora master e cerveja oficial do The Town 2025, a Eisenbahn promove uma série de ativações em São Paulo para celebrar o festival, com experiências que vão de bares e restaurantes a supermercados e ao aeroporto. Entre as ações estão o Hall da Fama no Hotel Pullmann, o Eisenbreak em bares como O’Malleys e Manifesto Rock Bar, e o Sing & Rock em casas como Blue Note e Fazenda Churrascada, além de promoções do tipo “Compre e Ganhe”. No Aeroporto de Guarulhos, a cabine interativa “O Grito” oferece uma experiência personalizada de degustação, enquanto supermercados e atacarejos recebem ativações como a Eisenbahn Sphere, a Disco Station e o Crowd Surfing, com destaque para uma loja temática na rede OXXO, na Vila Mariana, ativa até outubro. Desenvolvido pela Outpromo, o projeto integra pontos físicos e digitais, reforçando a presença da marca em diferentes canais.

Além disso, a Eisenbahn estreou na semana passada uma locomotiva cenografada que integra o Expresso The Town, serviço da ViaMobilidade na Linha 9-Esmeralda, em São Paulo, durante os dias do festival de música. Inspirado em uma ferrovia histórica de Blumenau, onde a marca foi fundada em 2002, o trem circulará entre Osasco e Grajaú, conectando o público ao Autódromo de Interlagos, sede da segunda edição do evento. A ação foi criada pela Ogilvy e realizada pela Eletromidia.

Locomotiva cenografada da ViaMobilidade, presente na Linha 9-Esmeralda, em São Paulo, durante o The Town (Divulgação / Eisenbahn)
Locomotiva cenografada da ViaMobilidade, presente na Linha 9-Esmeralda, em São Paulo, durante o The Town (Divulgação / Eisenbahn)

Novelis reciclará 10 toneladas de latinhas do The Town

A Novelis, líder global em laminação e reciclagem de alumínio, firmou parceria com a Rede Sul para coletar e reciclar cerca de dez toneladas de latinhas consumidas durante o The Town. A iniciativa envolve mais de 20 catadores, que atuarão diretamente na coleta dos resíduos, que depois seguem para o Centro de Coleta da Novelis, em São Paulo, para triagem, limpeza, prensagem e envio à fábrica de chapas em Pindamonhangaba (SP), transformando o alumínio em novas latas em um ciclo de aproximadamente 60 dias. O projeto reforça a importância da economia circular da embalagem de alumínio, com impactos ambientais e sociais, valorização do trabalho dos catadores e incentivo à sustentabilidade em larga escala, somando-se a outras ações da Novelis em grandes eventos populares no Brasil, como blocos de carnaval e festas juninas.

Heineken implanta Caravelas ecológicas em Porto Alegre

Caravelas da Heineken atuam como sistemas vivos de biorremediação, estimulando crescimento de algas nativas e capturando contaminantes (Divulgação / Heineken)
Caravelas da Heineken atuam como sistemas vivos de biorremediação, estimulando crescimento de algas nativas e capturando contaminantes (Divulgação / Heineken)

Porto Alegre recebe pela primeira vez as Caravelas ecológicas da Infinito Mare, tecnologia regenerativa apoiada pelo Heineken Floating Bar e pela plataforma Green Your City, em projeto piloto de três meses voltado à despoluição e revitalização de corpos hídricos. Instaladas no Arroio Dilúvio e na Prainha do Parque Pontal, as Caravelas atuam como sistemas vivos de biorremediação, estimulando crescimento de algas nativas, capturando contaminantes, gerando oxigênio e biomassa, além de incentivar a biodiversidade local. O projeto faz parte do edital do Floating Bar, que destina o lucro da operação temporária do bar flutuante para ações de sustentabilidade, e inclui monitoramento contínuo, educação ambiental, ciência cidadã e sensibilização da população. 

Heineken patrocina segunda temporada do Tiny Desk Brasil

A Heineken é patrocinadora da segunda temporada do Tiny Desk Brasil, projeto que traz performances intimistas de grandes artistas brasileiros, realizado pela Anonymous Content Brazil em parceria com o YouTube Brasil. As gravações ao vivo ocorrerão no escritório do Google em São Paulo, com público presente, seguindo o formato do Tiny Desk original, que prioriza qualidade sonora e experiências autênticas. Os episódios serão lançados semanalmente no canal oficial do Tiny Desk Brasil, reforçando o compromisso da marca com a música e a cultura, aproximando o público do talento nacional em performances únicas.

.

Oktoberfest Ribeirão retorna ao Parque Carlos Raya

A Oktoberfest Ribeirão acontece de 24 a 28 de setembro no Parque Municipal Dr. Luís Carlos Raya, em Ribeirão Preto (SP), com entrada gratuita e uma programação que une música, gastronomia e chope artesanal. O evento contará com shows de 12 bandas, apresentações típicas, área kids produzida pela Coney Island e praça de alimentação com pratos alemães e brasileiros. A Cervejaria Walfänger será responsável pela carta de chopes, que incluirá rótulos premiados como o Sebastian Altbier, eleito melhor Altbier do mundo no World Beer Awards 2024. Pet friendly e ao ar livre, a festa oferecerá infraestrutura completa, incluindo segurança, banheiros e áreas cobertas.

Rota Cervejeira leva turismo de Piracicaba à Feira do Empreendedor

A Rota Cervejeira de Piracicaba participará da 14ª edição da Feira do Empreendedor, realizada pelo Sebrae-SP de 15 a 18 de outubro no São Paulo Expo, onde apresentará seus passeios pelas cervejarias artesanais da cidade e região. Criado em 2023 para fomentar o turismo e divulgar a cultura cervejeira local, o projeto já levou mais de 500 visitantes a cerca de três cervejarias por roteiro, com degustações e visitas técnicas. Com expectativa de 120 mil visitantes e R$ 45 milhões em negócios, a feira será uma oportunidade para o projeto ampliar sua atuação, incluindo planos de expansão para cidades da Serra do Itaqueri.

Consulta pública de portaria sobre requisitos e controles de bebidas acaba nesta segunda

Luís Celso Jr.
-
0
Consulta pública de portaria sobre requisitos e controles de bebidas acaba nesta segunda

O prazo da consulta pública da Portaria 1343 do Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária) se encerra nesta segunda-feira (15). O documento traz a proposta de uma minuta de Portaria que estabelece requisitos e controles de programas permanentes de boas práticas de fabricação de bebidas e dos processos de importação e exportação. E que pode impactar a indústria cervejeira significativamente.

Manifestações tecnicamente fundamentadas devem ser submetidas pelo SISMAN (Sistema de Monitoramento de Atos Normativos). Para ter acesso, os interessados devem antes se cadastrar no SOLICITA (Sistema de Solicitação de Acesso) do MAPA. 

>>>Leia tambem: “A indústria da cerveja no Brasil é forte cultural, econômica e socialmente”, diz presidente executivo do Sindicerv

A consulta foi publicada no Diário Oficial da União no dia 31 de julho e tem prazo total de 45 dias corridos, sem contar o dia da publicação e considerando o do vencimento. O cálculo indica o domingo (14) como último dia. Porém, no SISMAN, a data final consta como segunda-feira (15).

A engenheira química Chiara Barros, do Instituto Ceres de Educação e Consultoria Cervejeira, explica que a portaria visa esclarecer pontos obscuros da legislação anterior sobre bebidas, detalhando requisitos e controles de boas práticas de fabricação de bebidas, como a cerveja. “Isso não vem apenas como uma burocracia, mas para fazer com que as cervejarias chequem e controlem as boas práticas no dia a dia para evitar que problemas maiores aconteçam no futuro”, explica.

A especialista também alerta para a importância da participação de todos para garantir que a portaria reflita a realidade das cervejarias. “Se pode haver alguma sugestão de melhoria, ou discordância, o momento de fazer esses questionamentos é agora”, diz. “Enxergo com muitos bons olhos a iniciativa e entendo que isso faz parte de um processo de harmonização da nossa legislação a do Mercosul”, completa.

Pontos importantes e impacto das mudanças

As normas propostas podem ter um impacto relevante na indústria cervejeira. Para Chiara, pontos importantes incluem o estabelecimento de auditorias internas para correção de rotas e tratamento de não conformidades, além de um controle de documentos mais criterioso. 

Outro ponto destacado na minuta de Portaria é a definição da frequência de análise para liberação de produtos acabados. Para cerveja, 100% dos lotes deverão ser analisados sensorialmente e em teor alcoólico. “É algo que antes não era explicitamente exigido, embora boas práticas já indicassem essa necessidade”, analisa Chiara.

A análise de teor alcoólico pode até mesmo trazer custos relevantes para as cervejarias menores, que muitas vezes não tem equipamentos ou métodos especificados pelo Mapa para fazer esse tipo de medição. 

A Portaria 1343 do Mapa está disponível no site do Mapa.

1...282930...341Página 29 de 341