Maturar cervejas é uma das opções disponíveis a quem deseja produzir uma bebida diferenciada. Essa técnica consiste em inserir a cerveja no barril, que é absorvida pelas aduelas, as suas…

Balcão do Profano Graal: A cerveja no Brasil no alvorecer da República Salve nobres, Dois meses atrás, por ocasião da comemoração dos 200 anos da Independência do Brasil, falei aqui…

Em um passo importante no processo de internacionalização das suas marcas, a cervejaria espanhola Damm anunciou a compra da fábrica da Eagle Brewey, em Bedford, na Inglaterra. O negócio foi…

Balcão do Advogado: Cartão amarelo – Cuidados com publicidade relacionada à Copa A Copa do Mundo está prestes a começar e, com a proximidade do evento, cervejarias e bares tentarão…

Vermelho, suculento e de sabor agridoce, o morango costuma estar presente em diversas receitas de culinária. A fruta também é uma das protagonistas na agricultura familiar de Nova Friburgo, sua…

Em um 2022 marcado pela retomada do funcionamento dos bares e restaurantes sem restrições, após praticamente dois anos de desafios, o melhor para o setor pode ter ficado para os…

O preço da cerveja voltou a apresentar alta expressiva em outubro. O seu custo subiu 1,11% no décimo mês de 2022, de acordo com os dados divulgados nesta quinta-feira pelo…

Nem a finitude do tempo é capaz de apagar a força de uma voz e de uma artista. Falecida na última quarta-feira (9), aos 77 anos, Gal Costa construiu, com…

Os controles da temperatura na fermentação da cerveja e no resfriamento do mosto são fundamentais para o êxito do processo produtivo. E eles envolvem uma série de desafios que forçam…

A Corona anunciou o lançamento no mercado brasileiro de uma cerveja sem álcool e com vitamina D em sua composição. Se trata da Corona Cero Sunbrew, apresentada ao público em…