Em uma indústria em constante evolução, estimulada pelo avanço tecnológico e por exigências de práticas mais sustentáveis, as cervejarias cada vez mais vão exigir que seus profissionais tenham conhecimento sobre…

A pressão sobre os custos de insumos cervejeiros, que provocou altas históricas nos preços da cevada e do malte no ano passado, não deverá se repetir na safra atual. A…

Tendo mais do que dobrado o número de produtores de lúpulo nos últimos dois anos, o Brasil trabalha com a perspectiva de se tornar, em um período também de dois…

Balcão do Jayro: “Continuo queimando tudo até (quase) a última ponta” Em uma das minhas colunas anteriores (clique aqui) comentei que a melhor experiência que tive em termos de harmonização…

Quando se fala em festas juninas, o quentão e o vinho quente acabam sendo as bebidas mais tradicionais e dominantes nas celebrações nesse período do ano. No entanto, isso não…

Em 2023, o público cervejeiro não pode reclamar da falta de eventos e festivais, que têm movimentado a programação, semana a semana. Considerado um dos principais do mundo, o Mondial…

A Bud Light deixou de ser a cerveja mais vendida nos Estados Unidos. Após um boicote iniciado devido a uma ação de marketing com a influenciadora transgênero Dylan Mulvaney, a…

Com quase 700 anos de trajetória, mas há apenas dois no mercado brasileiro, a Spaten agora vai reforçar a imagem de que é uma cerveja forte, ainda que não seja…

Experiências e brewpubs podem impulsionar setor, avalia Euromonitor A associação do consumo de cerveja como uma experiência única, frequentemente vivida em bares ou brewpubs, pode ser uma estratégia interessante para…

Solução emergencial durante a pandemia para muitas cervejarias, o growler tem se consolidado como uma nova opção de consumo, com várias marcas oferecendo a venda direta da bebida nesse tipo…