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Associação de cervejarias de Blumenau quer assumir Festival, Concurso e Feira

Redação Guia da Cerveja
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Associação de cervejarias de Blumenau quer assumir Festival, Concurso e Feira

Representantes de nove cervejarias de Blumenau e da Escola Superior de Cerveja (ESCM) expressaram sua insatisfação com a organização do Festival Brasileiro da Cerveja, da Feira Brasileira da Cerveja e do Concurso Brasileiro de Cervejas, e solicitaram assumir a organização desses tradicionais eventos, realizados na cidade catarinense. Atualmente, a responsabilidade pela realização desses encontros é da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec).

O grupo que busca mudanças na organização dos eventos cervejeiros constitui a Associação Blumenau Capital Brasileira da Cerveja, composta pelas cervejarias Alles Blau, Balbúrdia, Bierland, Blumenau, Container, Kewitz, Omas Beer, Segredos do Malte e Scholers Bier, além da ESCM.

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Ao Guia, o presidente da Associação Blumenau Capital Brasileira da Cerveja, Péricles Espíndola, explicou que o pedido feito à Fundação Promotora de Eventos de Blumenau, vinculada à prefeitura, na semana passada, ainda aguarda resposta. O Guia também buscou um posicionamento da Ablutec, porém, não obteve resposta até a publicação desta matéria.

As críticas à organização dos eventos cervejeiros em Blumenau surgiram logo após as edições de 2024, realizadas entre os dias 1º e 9 de março. Houve relatos de perda de prestígio e qualidade dos encontros, além de reclamações sobre a estrutura e organização.

“Estávamos considerando há algum tempo expressar nossa insatisfação. Entendemos a necessidade de assumir a organização dos eventos para resgatar sua essência”, diz Espíndola. “Se isso não acontecer, há o risco de os eventos acabarem ou de Blumenau perder o título de capital da cerveja”, acrescenta.

A associação também emitiu uma “nota à comunidade cervejeira”, criticando o rumo dos eventos cervejeiros de Blumenau, afirmando que “estão em um caminho equivocado” e reclamando da suposta falta de diálogo da organização com as cervejarias.

“É preciso uma reformulação radical do modelo atual, para que volte a representar o mercado brasileiro, retome o crescimento do número de cervejarias presentes e volte a receber os visitantes que formam a comunidade cervejeiras de todos os lugares do país, oferecendo, para isso, uma programação que atenda às demandas do mercado e dos consumidores”, afirma um trecho do documento.

A associação diz, ainda, que já realizou a reserva dos pavilhões do Parque Vila Germânica para realizar os eventos cervejeiros em março de 2025 e relata que conversará com representantes de associações nacionais e regionais em busca de uma reaproximação.

“O objetivo é reaproximar a Capital Brasileira da Cerveja do setor e contar com a colaboração destas organizações na busca do modelo ideal que contemple os interesses das cervejarias e de seu público consumidor”, relata.

Na conclusão da nota, a associação “conclama o apoio de todo o mercado para que tenhamos um grande evento em 2025″. Espíndola indicou que o grupo já recebeu manifestações positivas de dentro do setor cervejeiro, embora tenha evitado citar nomes.

Preço da cerveja fica estável no varejo em fevereiro

Redação Guia da Cerveja
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Preço da cerveja fica estável no varejo em fevereiro

O preço da cerveja no domicílio, geralmente comercializada no varejo, manteve-se praticamente estável em fevereiro. Segundo dados divulgados pelo IBGE, o produto registrou deflação de 0,02%. Já fora do domicílio, nos bares e restaurantes, a cerveja apresentou inflação de 0,5%.

O índice médio de reajuste dos preços da cerveja no varejo e nos bares em fevereiro ficou abaixo do IPCA, a inflação oficial do Brasil, que teve alta de 0,83%, assim como do grupo de alimentação e bebidas, com variação positiva de 0,95%. Por outro lado, outras bebidas alcoólicas tiveram comportamento completamente oposto: inflação de 1,06% no domicílio e deflação de 1,06% fora do domicílio.

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No mês de fevereiro, Porto Alegre foi a cidade monitorada pelo IBGE com a maior alta nos preços da cerveja, com reajuste de 1,19% no domicílio e de 1,70% fora do domicílio. Já o Rio de Janeiro teve deflação de 2,63% nos preços da cerveja nos bares. Enquanto isso, a queda no varejo de Salvador foi de 1,71%.

No primeiro bimestre de 2024, a inflação da cerveja no domicílio ficou em 0,25%, enquanto fora do domicílio foi de 0,84%. Estes índices são inferiores aos registrados pelo IPCA no mesmo período, que foram de 1,25%, assim como do grupo alimentação e bebidas, que apresentou variação de 2,34%. As outras bebidas alcoólicas tiveram altas de 3,35% no domicílio e de 0,07% fora do domicílio.

Durante o período de março de 2023 a fevereiro de 2024, a cerveja no domicílio acumulou alta de 3,74%, abaixo dos 4,63% observados no produto fora do domicílio. Os índices foram de 4,50% para o IPCA, 2,62% para o grupo de alimentação e bebidas, 14,26% para outras bebidas alcoólicas no domicílio e 6,82% para outras bebidas alcoólicas fora do domicílio.

Razões para a alta do IPCA
O IBGE destacou que o grupo de educação foi o principal responsável pelo desempenho do IPCA em fevereiro, com uma alta de 0,83%. A maior contribuição veio dos cursos regulares (6,13%). “Esse resultado se deve aos reajustes habitualmente praticados no início do ano letivo”, explica o gerente da pesquisa, André Almeida.

Isenção do Imposto Seletivo para cervejarias do Simples ganha apoio da indústria

Redação Guia da Cerveja
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Isenção do Imposto Seletivo para cervejarias do Simples ganha apoio da indústria

A proposta de isenção do Imposto Seletivo para cervejarias enquadradas no Simples Nacional recebeu apoio de várias associações da indústria cervejeira. Inicialmente apresentada pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), a iniciativa tem o respaldo do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), da Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil) e da Federação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Febracerva).

Atualmente, estima-se que 83% das cervejarias brasileiras estejam enquadradas no Simples Nacional, um regime tributário destinado a microempresas e empresas de pequeno porte, com faturamento bruto anual igual ou inferior a R$ 4,8 milhões.

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“Ficamos um ano estudando o impacto do Imposto Seletivo dentro da Câmara Setorial da Cerveja no Ministério da Agricultura e conseguimos demonstrar que o segmento todo é beneficiado com uma tributação específica para as empresas do Simples. A estrutura e recursos das cervejarias artesanais é muito diferente das grandes cervejarias. A cerveja é um patrimônio do Brasil e o consenso demonstra a união do segmento”, diz o presidente da Abracerva e da Câmara Setorial da Cerveja, Gilberto Tarantino.

Também defensor da isenção da cobrança do Imposto Seletivo sobre pequenos empreendimentos do setor, o presidente-executivo do Sindicerv, Márcio Maciel, lembra que a pesquisa Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil, realizada pelo Guia, apontou que 77% das cervejarias classificaram os impostos e a alta carga tributária como um desafio de impacto significativo.

“Defendemos a isenção para quem está no Simples porque temos uma preocupação em proteger os pequenos de uma carga tributária elevada, pois os altos impostos são considerados o principal desafio para a indústria cervejeira”, argumenta.

A inclusão do Imposto Seletivo fez parte da proposta de reforma tributária aprovada em 2023 na Câmara dos Deputados e no Senado. Esse imposto incidirá sobre bens e serviços prejudiciais à saúde e ao meio ambiente. No entanto, o texto-base da reforma não detalha os itens abrangidos nem as alíquotas a serem aplicadas, deixando essas definições para leis complementares.

Além disso, a indústria cervejeira defende que a tributação imposta pelo Imposto Seletivo varie conforme o teor alcoólico das bebidas, enquanto a indústria de destilados se opõe a uma taxação gradativa.

Venda de latas se recupera e cresce em 2023, mas fica abaixo do nível de 2021

Redação Guia da Cerveja
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Venda de latas se recupera e cresce em 2023, mas fica abaixo do nível de 2021

A venda de latas de alumínio se recuperou em 2023, após queda significativa no ano anterior. De acordo com dados divulgados pela Associação Brasileira de Fabricantes de Latas de Alumínio (Abralatas), foram comercializadas 32,3 bilhões de latas no país no ano passado, aumento de 1,65% em comparação com o ano anterior.

O setor de latas de alumínio, assim, reagiu após o declínio de 4,7% nas vendas em 2022. No entanto, o volume vendido ainda ficou aquém do resultado registrado em 2021, quando foram comercializadas 33,4 bilhões de unidades.

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“Após dois anos de ajustes, este crescimento anima o nosso setor, pois indica a continuidade da expansão do consumo da lata de alumínio no Brasil. Se analisarmos os últimos dez anos, veremos uma média de 4,5% de crescimento”, afirma o presidente executivo da Abralatas, Cátilo Cândido.

Para ele, a recuperação econômica do Brasil em 2023, com alta de 2,9% PIB, também contribuiu para o crescimento do setor de latas de alumínio. Ele também citou a queda no preço da commodity como fator importante. Após atingir mais de US$ 3 mil por tonelada na London Metal Exchange (LME) no primeiro semestre de 2022, o alumínio começou 2023 a US$ 2.644/tonelada e viu o patamar do seu preço cair desde então, chegando a US$ 2.280/tonelada no início deste ano.

“Outro fator a considerar foi o preço do alumínio que, mesmo ainda muito elevado, já apresentou patamares melhores que no ano anterior. Retomamos nosso crescimento à medida em que o país retomou seus índices positivos. Nosso mercado é altamente resiliente, eficiente e competitivo e vem contribuindo de forma inequívoca para o crescimento do país na última década”, diz.

O presidente executivo da Abralatas também destaca que, embora a cerveja continue sendo predominante entre as latas de alumínio, produtos como outras bebidas alcoólicas e água têm expandido o envase nesse tipo de solução, seguindo uma tendência global, o que contribui para a indústria de embalagens.

 “A cerveja continua tendo protagonismo muito alto e é essencial para o setor de latas de alumínio, mas vemos um crescimento expressivo de outras bebidas em latas, como água, vinho e os RTDs (ready-to-drink) – os chamados drinques prontos -, acompanhando uma tendência que já é mundial”, explica.

Balcão do Tributarista: O Simples Nacional e a reforma tributária

Redação Guia da Cerveja
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Balcão do Tributarista: O Simples Nacional e a reforma tributária

Balcão do Tributarista: O Simples Nacional e a reforma tributária

Já abordamos em nossa coluna a importância do Simples Nacional para as empresas do mercado cervejeiro. Sem dúvidas, é uma opção atrativa para micro e pequenas empresas, incluindo aí as microcervejarias. Isso porque este regime de tributação oferece uma simplificação no recolhimento de tributos, unificando diversas obrigações fiscais em uma única guia, o que reduz a burocracia e os custos administrativos. Consequentemente, o chamado “custo tributário” acaba também ficando reduzido.

No entanto, muitas dúvidas têm surgido em relação ao Simples Nacional e a reforma tributária promulgada no final de 2023. As principais dizem respeito ao funcionamento do sistema diante das profundas modificações realizadas e, em razão destas, o regime simplificado continuará sendo uma boa opção.

É certo que a identificação do regime mais adequado para cada empresa, sobretudo considerando as mudanças da reforma tributária, depende de uma análise específica e personalizada. Mas alguns pontos mais gerais podem ser trazidos à consideração. É o que pretendemos fazer nesse texto, de forma breve e direta, trazendo os principais impactos da Reforma Tributária no Simples Nacional.

A reforma tributária traz mudanças significativas para as micro e pequenas empresas que adotam o Simples Nacional. Embora a tributação dessas empresas não deva mudar substancialmente, é importante analisar o artigo 146 da Constituição Federal, modificado pela Reforma Tributária, para entender os possíveis impactos.

A reforma propõe a extinção de cinco impostos (ICMS, ISSQN, IPI, PIS e Cofins), substituindo-os por um Imposto sobre Valor Agregado (IVA) dual – Imposto sobre Bens e Serviços (IBS) e Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS) – e o Imposto Seletivo (IS). As empresas do Simples Nacional poderão optar por recolher o IBS e a CBS fora do regime especial, permitindo que seus clientes tomem créditos tributários sobre compras de mercadorias, serviços tomados e direitos. Isso pode impactar diretamente na competitividade dessas empresas.

Porém, é fundamental destacar que a escolha entre recolher ou não o IBS e CBS fora do Simples Nacional deve ser cuidadosamente avaliada, pois nem sempre será vantajoso para todas as empresas. Enquanto algumas poderão se beneficiar ao transferir créditos aos clientes, outras, especialmente aquelas com baixas margens de lucro bruto, podem enfrentar um aumento nos custos tributários.

Outro ponto importante diz respeito às tabelas de distribuição dos valores arrecadados pelo Simples. Estas serão necessariamente modificadas, com a redução paulatina do ICMS e ISS no período de transição de 2029 a 2032, em razão da extinção destes tributos em 2033. A tabela também deverá ser alterada a partir de 2027 em razão da extinção do PIS e Cofins.

O recolhimento dos tributos permanecerá unificado e centralizado, como ocorre hoje em dia. A fiscalização seguirá sendo compartilhada entre os entes federados e os contribuintes precisarão apenas manter e atualizar suas informações no cadastro nacional único. Assim, as obrigações fiscais acessórias do Simples Nacional continuarão sendo simplificadas e otimizadas.

Para os contribuintes que optarem por recolher o IBS e CBS dentro do Simples Nacional, não será permitida a apropriação de créditos relativos a esses tributos durante o período em que essa opção estiver vigente.

Enfim, a regulamentação detalhada da reforma tributária, por meio de lei complementar, e as alterações nas tabelas de tributação do Simples Nacional pela Receita Federal do Brasil serão cruciais para entender plenamente o impacto dessas mudanças. Por isso, é essencial que os micro e pequenos empresários do mercado de cervejas analisem com cautela as novas regras e avaliem como elas podem afetar sua competitividade no mercado.

Clairton Gama é advogado e sócio do escritório Kubaszwski Gama Advogados Associados, mestre em Direito pela UFRGS e especialista em Direito Tributário pelo IBET. Também é cervejeiro caseiro.

18 opções para comemorar o Saint Patrick’s Day em 2024

Redação Guia da Cerveja
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18 opções para comemorar o Saint Patrick’s Day em 2024

O Saint Patrick’s Day, ou Dia de São Patrício, carrega uma tradição secular que celebra, no dia 17 de março, o padroeiro da Irlanda, São Patrício. Originalmente uma festa religiosa, a data se transformou ao longo dos séculos em uma celebração global da cultura irlandesa, com festividades que incluem paradas, música folclórica, danças tradicionais e, claro, o consumo de cerveja. E a festa se espalhou pelo mundo, como no Brasil, que terá o fim de semana marcado por várias celebrações do Saint Patrick’s Day em 2024.

Com opções que vão desde grandes encontros em praças públicas, festivais em cervejarias, celebrações em ambientes fechados como hotéis e shoppings e até iniciativas locais que promovem a cultura irlandesa, há algo para todos no Saint Patrick’s Day em 2024.

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O Guia selecionou 18 opções para você explorar as diversas maneiras de celebrar o Saint Patrick’s Day em diferentes regiões do país em 2024. Confira:

20 cervejarias juntas em Campinas
A edição 2024 do Saint Patrick’s Day em Campinas será neste sábado e domingo (16 e 17), sendo organizado pelo Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas e coorganizado pela Secretaria de Cultura e Turismo de Campinas. Na Praça Carlos Gomes, 20 cervejarias artesanais apresentarão variedades de estilos de cerveja, incluindo o tradicional chope verde, em um ambiente descontraído com decoração inspirada nos pubs irlandeses. Além da experiência cervejeira, o evento contará com mais de 15 operações gastronômicas, oferecendo uma variedade de salgados e doces inspirados na culinária irlandesa. O público poderá desfrutar de seis atrações musicais ao longo do evento, incluindo bandas de rock, folk e blues.

Cervejarias unidas em Franca
Franca (SP) vai celebrar o Saint Patrick’s Day neste sábado, 16 de março, com um evento organizado por cinco cervejarias locais: SacraMalte, Átomos, Nórdica, Feitoria da Cerveja e São Bernardo. Inspirada na tradição irlandesa, a festa contará com o tradicional chopp verde, uma variedade de 20 estilos de cervejas artesanais, além de uma diversidade de petiscos na praça de alimentação. Três bandas e um DJ garantirão a animação com o melhor do rock’n roll. O evento acontecerá na São Bernardo, a partir das 14h, com ingressos antecipados por R$ 20 e entrada gratuita entre 14h e 15h30.

Atrações em Sorocaba
O 3º St. Patrick’s Day Cerveja Livre acontece neste sábado e domingo (16 e 17), das 11h às 21h, no Parque Carlos Alberto de Souza, em Sorocaba (SP). As atrações incluem 4 bandas, decoração temática, animador de palco para brincadeiras, área kids, entre outros. Food trucks estarão presentes, além de diversas cervejarias confirmadas, como Estação Beer, Bulgaros, Wayne 190, Sanches, Imperatriz, Burgman e muitas outras. A entrada é gratuita.

Em Belo Horizonte
O Saint Patrick’s Day Belo Horizonte trará uma explosão de rock e chope verde neste sábado, das 14h às 22h, na avenida Bernardo Monteiro, esquina com a avenida Brasil, próximo ao Colégio Arnaldo. Este evento gratuito celebrará o padroeiro da Irlanda e contará com 100 chopes de 500ml distribuídos cortesia para os primeiros chegarem. A música ao vivo será o destaque, com apresentações das bandas Rockfield, Putz Grilla e Ponto 80, prometendo uma tarde e noite repletas de clássicos do rock nacional e internacional. Haverá opções gastronômicas disponíveis e a presença da Vanfall, para aqueles que apreciam drinks à base de gin.

Novidade da Krug
A Krug Bier está lançando uma cerveja especial em homenagem ao Saint Patrick’s Day, além de marcar presença nas festividades que ocorrerão em Belo Horizonte, com destaque para o evento no Layback, no dia 23 de março. Para celebrar o São Patrício, a Krug produzirá 5 mil garrafas de 275 ml da cerveja verde, além de 10 mil litros de chope verde.

1ª celebração da Turatti
O 1º Saint Patrick’s Day na nova fábrica da Cervejaria Turatti, no bairro Lagoa Redonda, em Fortaleza, marcará a incorporação da 5Elementos. O evento, neste sábado, contará com chope e água liberados e shows de bandas locais, como Felipe Cazaux, Music Vice e Fets Dômino. O open bar vai ter mais de 8 rótulos de chope, incluindo o chope verde do duende, Lager, Munich Helles, Sour de Siriguela, IPA, Session IPA, Black IPA, cerveja sem álcool, entre outros, como a David Golias, da 5Elementos. O festival também oferecerá sorteios ao vivo de barris de chope de 30 e 50 litros, food station com carnes no PitSmoke, decoração temática e muito mais.

Celebração em Aracaju
A festa Saint Patrick’s da Uçá, em Aracaju, neste sábado, terá esquema de open bar, com quatro opções de chope, três drinques, refrigerantes e água. Além disso, os participantes recebem um copo ou taça na entrada do evento. O lote promocional tem preço de R$ 107, sendo limitado, e os ingressos estarão disponíveis no Sympla e na Uçá.

Festa em Ilhéus
Neste sábado, o Tap House Ilhéus será palco da celebração do St. Patrick’s Day promovida pelo 3 Barcaças, com 10 torneiras de cerveja, drinques autorais, sidra, craft soda e irish coffee. A abertura está marcada para as 16 horas e haverá música ao vivo. Para entrar no clima, quem for de verde ganha um chope (até durar o estoque de 1 barril).

Celebração nacional do Porks
A rede Porks – Porco & Chope promove até domingo um evento nacional do St. Patrick’s Day em 2024, com mais de 80 shows gratuitos,. Todas as unidades da rede em todo o país estão participando do festival “St. Patrick’s Week”, oferecendo o chope verde Pilsen (300ml) e uma programação exclusiva de acordo com cada localidade. São 26 cidades brasileiras, incluindo Curitiba, São Paulo, Belo Horizonte, Brasília, Recife, e João Pessoa, entre outras. No cardápio, os destaques incluem hambúrgueres e petiscos com carne suína, como o Porks Bacon Burger e o Pernil Municipal.

Combo do Barley
O Capitão Barley, em São Paulo, celebra a data a partir das13 horas deste sábado, com uma promoção. A casa oferece o combo Saint Patrick’s 2024: na compra de um copo estampado exclusivo da festa, você recebe 2 chopes Pilsen verdes de 425ml cada. Além disso, haverá desconto de 10% em qualquer chope durante todo o evento.

Atrações da Hocus Pocus
O bar da Hocus Pocus oferecerá, diretamente da torneira, a Green Sunshine, uma versão verde da clássica Orange Sunshine, enriquecida com terpenos para garantir sua tonalidade verde vibrante, até sábado. Para os amantes da culinária, a Hocus Pocus preparou suas fish and chips exclusivas, feitas com peixinhos da horta na massa de cerveja Alma, acompanhados de molho tártaro e batata frita.

Festa da Uaimií
A Cervejaria Uaimií, no bairro Sion, em Belo Horizonte, vai celebrar o Saint Patrick’s Day neste sábado com uma série de novidades. O evento, que começa às 12h, promete surpresas, incluindo a abertura de barris únicos de chope com uma edição limitada de 2 IPAs e 1 APA, reveladas somente no dia. Às 20 horas, a banda Velaios animará a festa com o melhor do rock.

Semana de festa
Na Rio Tap Beer House, as celebrações pelo Saint Patrick’s Day começaram na terça-feira e vão até domingo. O ambiente do bar de cervejas no bairro Flamengo, no Rio, foi decorado tematicamente, com staff fantasiado e adereços para os clientes. A casa oferece uma variedade de chopes importados e nacionais, incluindo marcas como Belhaven e Zapata, com destaque para os rótulos especiais da Guinness e outras cervejas irlandesas, além de sorteios de brindes ao longo da semana, incluindo growlers de chope verde da My Growler. Para os apreciadores de drinques, o Irish Car Bomb estará disponível na carta.

Só no dia 22
O Underground Pub de Belo Horizonte celebrará o Saint Patrick’s Day em 2024 na próxima sexta-feira (22), oferecendo uma festa repleta de música, churrasco e chope verde. O evento contará com a presença de Digão, líder da banda Raimundos, além de outras atrações musicais como Legião V, Eletricidade e Velotrol. Os visitantes poderão desfrutar de uma atmosfera animada com a degustação de chope verde especial e uma estação de churrasco do Burn Experience, além do cardápio completo do pub.

No Porcão
O Festival Pork n’ Roll está de volta ao Porcão de Belo Horizonte com sua sexta edição, trazendo uma atmosfera especial de Saint Patrick’s Day para os amantes de música, churrasco e diversão. No dia 24 de março, a partir das 11h, o evento terá decoração típica irlandesa, bandas de rock de BH, cortes de churrasco e uma variedade de comidas típicas. Uma novidade é a introdução de uma roda gigante de churrasco, além da presença de cervejarias renomadas com mais de 12 rótulos de cervejas. O Mirante Meet na avenida Raja Gabaglia será o palco desse encontro.

Festa nos shoppings de São Paulo…
O St. Patrick’s Day traz o verde da Irlanda para os shoppings de São Paulo, prometendo transformar os estacionamentos dos Shoppings Aricanduva, Interlagos e Central Plaza em pontos de encontro para amantes da cultura irlandesa e fãs de boa música. Entre sexta-feira e domingo (15 a 17), os visitantes poderão desfrutar de entrada gratuita, variedade de delícias gastronômicas, desde o tradicional sanduíche de pastrami até o Dublin Chicken, e uma programação musical que inclui desde Mamonas Assassinas Cover até Fianna Irish Music.

..e do Rio de Janeiro
O Saint Patrick’s Day também acontece na zona norte do Rio de Janeiro, transformando o Shopping Nova América em um epicentro de festividades até domingo. Este evento celebra não apenas o santo padroeiro da Irlanda, mas também a rica cultura irlandesa, adaptada ao estilo carioca. Com uma programação diversificada que inclui música ao vivo e cerveja personalizada, o público poderá desfrutar de atrações que vão desde bandas locais até covers de renome, como Banda Five Minutes of Rain, Mais do Mesmo e Black Bird Beatles Cover

Festa em hotel
O Canopy by Hilton São Paulo Jardins promoverá a segunda edição do evento “Your Lucky Night” em homenagem ao St. Patrick’s Day. O evento, que ocorrerá no Barnô Rooftop no sábado, das 19h30 à 1h, oferecerá música ao vivo de Jhon Harper, drinques e petiscos temáticos. O ambiente será decorado com inspiração nos pubs irlandeses, transformando o Barnô em um espaço único. A entrada é aberta ao público, com ingressos disponíveis no Sympla por R$ 50, incluindo um welcome drink e consumação no valor do ingresso.

Quais as estratégias das cervejarias diante do aumento de custos

Redação Guia da Cerveja
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Quais as estratégias das cervejarias diante do aumento de custos

Quais as estratégias das cervejarias diante do aumento de custos

Reajustar os preços é a principal estratégia adotada pelas cervejarias diante do aumento dos custos de produção. Segundo os dados da pesquisa “Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil“, realizada pelo Guia da Cerveja e acessível pelo link, essa medida é priorizada por 39% dos empreendimentos, com um índice ainda mais expressivo de 54% entre as cervejarias do Nordeste.

Em segundo lugar na relação de soluções encontradas, está a busca pela otimização dos processos (26%), seguida pela negociação com fornecedores visando a manutenção dos preços (19%), que fica à frente da procura por novos fornecedores (14%).

“Existe uma lacuna na gestão industrial das empresas, especialmente na redução de custos e otimização dos processos”, avalia a proprietária do Instituto Ceres de Educação e Consultoria Cervejeira, Chiara Barros.

A otimização dos processos para redução de custos é, inclusive, a estratégia mais adotada pelas pequenas cervejarias (42%), superando o reajuste de preços (33%). Esses empreendimentos também têm menor propensão a negociar com fornecedores (8%) ou a substituí-los (8%), de acordo com o levantamento.

Enfrentar esses desafios é crucial, visto que a pesquisa revelou que o impacto da inflação nos custos de produção é considerado relevante por mais da metade das cervejarias, representando um problema significativo para 52% delas.

Esse é o segundo maior desafio enfrentado pelas cervejarias, ficando atrás apenas dos impostos elevados e da carga tributária (77%). Além disso, a inflação no processo de produção tem impacto moderado para 34% dos respondentes, enquanto apenas 12% consideram o desafio de baixa relevância, e 2% não o avaliam como um desafio.

A pesquisa também aponta que a inflação dos custos de produção afeta de maneira significativa as cervejarias de regiões diferentes, com uma média de seis em cada dez respondentes citando sua relevância no Nordeste (62%), Centro-Oeste (60%) e Sul (59%). No Sudeste, o índice é ligeiramente menor, porém ainda considerável, com 48%.

Além disso, o estudo demonstra que as pequenas cervejarias são as mais afetadas pelo impacto da inflação nos custos de produção, com um índice de 67%. Esse impacto também é significativo para 56% das nanocervejarias e 43% das microcervejarias.

Sobre a pesquisa
A pesquisa “Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil” é um estudo quantitativo conduzido por meio de questionário online, com respostas coletadas em setembro de 2023. O estudo contou com a participação de 129 proprietários ou administradores de cervejarias em todas as cinco regiões do país.

Fechamento da Krater deixa vazio no mercado editorial cervejeiro

Redação Guia da Cerveja
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Fechamento da Krater deixa vazio no mercado editorial cervejeiro

A tão debatida necessidade de ampliar o acesso à cultura e ao conhecimento cervejeiro sofreu um golpe considerável. Após sete anos de atividade, com lançamentos de livros nacionais e internacionais, a Editora Krater anunciou o encerramento de suas operações devido à escassez de recursos financeiros. Seu último ato será a liquidação do estoque.

Durante esses sete anos, a Krater trouxe ao Brasil obras icônicas sobre cerveja em português, como “Radical Brewing” de Randy Mosher, assim como produções para aqueles que desejam fabricar a bebida, como “How to Brew” e “A Nova IPA”, além de guias práticos, como os sobre água e lúpulo.

Leia também – 7 soluções para o setor cervejeiro superar seus desafios

A editora também abriu espaço para produções nacionais, como “Direito para o Mercado de Cerveja” e “Guia da Sommelieria de Cervejas”, que reuniu mais de 20 representantes do segmento. Ao todo, foram publicados 15 livros, com venda estimada de 25 mil exemplares, segundo Diego Masiero, um dos sócios da Krater.

“Conseguimos entregar conteúdo que é referência mundial em nosso idioma, permitindo o acesso ao conhecimento para um público ampliado foi a nossa principal ambição. Em seguida, e como uma meta a longo prazo, estava o objetivo de fomentar a produção de conteúdo autoral. Algo que não necessariamente é transcendental, mas que sempre tivemos como prioridade, foi a entrega de livros que fossem bonitos, que despertassem o interesse do leitor já na capa e no primeiro olhar”, afirma, ao Guia.

O fechamento da Krater deixa uma lacuna no setor cervejeiro brasileiro, com a ausência de uma editora especializada na publicação de obras voltadas a esse segmento. Mas Masiero destaca que a decisão foi inevitável diante da queda abrupta das vendas nos últimos dois anos.

“A gente não conseguiu sustentar receitas mínimas para manter uma operação que pudesse funcionar de maneira saudável para quem estivemos envolvidos e entregar uma boa experiência de atendimento para os nossos clientes. As vendas desde março de 2022 caíram vertiginosamente e nunca mais voltaram a um patamar que nos trouxesse perspectiva de que uma virada seria possível”, diz.

Para o sócio da Krater, o fechamento da editora também está relacionado aos desafios enfrentados pelo mercado editorial e pela indústria dos livros, que são amplificados para os pequenos empreendedores, tornando mais difícil ter um negócio sustentável.

“O mercado editorial mudou muito ao longo da última década, vimos as grandes livrarias fecharem e um grande monopólio em formação se desenvolver e crescer no Brasil. As pequenas editoras antes eram reféns dessas grandes livrarias, e agora só mudou a cara do ‘parceiro’. Para as editoras pequenas e de nicho, é impossível acompanhar algumas práticas do mercado que são triviais e esperadas, como as campanhas tipo Black Friday”, comenta.

Ainda não é o fim
Antes de encerrar definitivamente suas atividades, a Krater realizará uma queima de estoque, oferecendo descontos, de acordo com o tamanho do estoque disponível para cada livro, como detalha Masiero.

“Vamos oferecer descontos progressivos, que vão de 20% a 60%, de acordo com o tamanho do estoque disponível para cada livro. Os livros com menor desconto são os que não estão em estoque, por isso não teria sentido oferecer um desconto tão agressivo quanto os outros títulos. Vamos ter que imprimir um lote exclusivamente para quem aderir à campanha e serão os últimos exemplares que um dia circularão por esse Brasil”, diz o sócio da Krater.

Produção de bebidas alcoólicas começa 2024 com crescimento robusto

Redação Guia da Cerveja
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Produção de bebidas alcoólicas começa 2024 com crescimento robusto

A produção de bebidas alcoólicas teve um início promissor no ano de 2024 no Brasil. Os dados da Pesquisa Industrial Mensal (PIM) de janeiro, divulgados pelo IBGE, indicam que a atividade cresceu 9,4%, marcando o sétimo mês consecutivo de expansão do setor.

O crescimento contínuo na produção de bebidas alcoólicas, registrado em janeiro, resulta em aumento de 0,9% no acumulado dos 12 meses iniciados em fevereiro de 2023. Em relatório elaborado a partir dos resultados divulgados pelo IBGE, a XP Investimentos revela que o ritmo de crescimento superou as estimativas iniciais da sua equipe de analistas.

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Esse desempenho também confirma relatos de executivos da Ambev, que já haviam indicado um bom início de ano para o setor cervejeiro durante a apresentação dos resultados do quarto trimestre de 2023. Segundo a XP Investimentos, os volumes de produção da Ambev podem superar as previsões iniciais para 2024.

“O momentum do setor permaneceu sólido em janeiro, reforçando a visão da administração da AmBev na teleconferência de resultados do 4T23. A produção de bebidas alcoólicas ficou 4,6% acima de nossas estimativas e, ao atualizar nosso modelo de regressão, vemos um significativo risco de alta para 2024 – os volumes anuais estão 4,4% acima da estimativa que estamos modelando para a Ambev”, diz.

Diante desse cenário, a equipe de analistas antecipa um ano favorável para a líder do mercado cervejeiro no Brasil. “As vendas devem manter os volumes em níveis históricos elevados, enquanto os preços mais baixos das commodities devem ser um fator favorável para a recuperação das margens, também beneficiadas por uma tendência positiva de aumento de preços acima da inflação dada a tendência de premiumização e iniciativas assertivas de gerenciamento de receitas”, afirma.

Apesar da alta expressiva, o crescimento na produção de bebidas alcoólicas em janeiro foi ligeiramente inferior ao das bebidas em geral, que apresentou aumento de 10,2% em relação a janeiro de 2023, e de 4,8% ante dezembro, considerando o ajuste sazonal. No acumulado de 12 meses, o crescimento foi de 1,4%. Para as bebidas não alcoólicas, a produção acelerou 10,9% em comparação com janeiro do ano anterior, alcançando uma expansão de 1,9% em 12 meses.

Por outro lado, a atividade industrial brasileira como um todo registrou retração de 1,6% em relação a dezembro de 2023, mas crescimento de 3,6% em comparação com janeiro de 2023. No acumulado dos últimos 12 meses, a alta foi modesta, de 0,4%.

As influências negativas mais significativas vieram das indústrias extrativas (-6,3%) e de produtos alimentícios (-5,0%), com contribuições negativas relevantes também nas áreas de confecção de artigos do vestuário e acessórios (-6,4%) e de produtos têxteis (-4,2%).

Em contrapartida, dentre as 18 atividades que registraram expansão, os setores de produtos químicos (7,9%), equipamentos de informática, produtos eletrônicos e ópticos (13,7%), veículos automotores, reboques e carrocerias (4,0%) e máquinas e equipamentos (6,4%) tiveram os principais impactos positivos em janeiro de 2024.

Heineken 0.0 é sem álcool mais vendida do Brasil; veja dados da marca e do setor

Redação Guia da Cerveja
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Heineken 0.0 é sem álcool mais vendida do Brasil; veja dados da marca e do setor

A Heineken 0.0 é a cerveja sem álcool mais vendida do Brasil, de acordo com dados apurados em pesquisa realizada pela NielsenIQ. O levantamento apontou market share de 54,6% em receita e de 44,3% em volume nos lares brasileiros no ano passado.

O estudo da NielsenIQ também destaca o crescimento da presença da Heineken 0.0 nas residências, tendo atingido 5,3% em 2023, em comparação com os 4,3% de 2022. Além disso, a Heineken 0.0 é a escolha preferida em todas as faixas etárias, com presença maior entre os consumidores de 26 a 35 anos e acima de 56 anos.

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Ainda segundo a NielsenIQ, a região Sudeste é a líder na procura pela Heineken 0.0, com o estado de São Paulo concentrando 32% dos volumes da opção não alcoólica. Já o Sul do país representa 25% das vendas.

“Ficamos muito felizes por essa conquista no ano de 2023. Lançamos a nossa Heineken 0.0 no Brasil em 2020 e vimos o quanto os brasileiros aguardavam ansiosos por uma opção de cerveja sem álcool de qualidade, que fosse puro malte e, acima de tudo, saborosa, com o gosto bem similar ao da nossa cerveja regular”, afirma o gerente de marketing sênior da Heineken 0.0 no Brasil, Elbert Beekman.

De acordo com a NielsenIQ, em 2023, a cerveja sem álcool estava presente em 9,2% dos domicílios brasileiros, representando um aumento em relação aos 7,8% de 2022. Esse crescimento impulsionou o setor, adicionando 1,25 milhão de hectolitros de volume de vendas e R$ 2 bilhões às receitas da indústria cervejeira no último ano.

O estudo também mostrou que 49% dos consumidores de cerveja sem álcool são da classe alta. Já 37% dos consumidores da cerveja sem álcool também bebem o produto alcoólico.

Heineken 0.0
O sucesso da Heineken 0.0 no segmento de cerveja sem álcool no país já havia sido atestado na divulgação do resultado financeiro global de 2023 pelo Grupo Heineken, com o relato de que o Brasil tinha sido um dos 15 mercados com crescimento de dois dígitos (mais de 10%) das vendas em comparação com 2022.

Em resposta à crescente demanda, o Grupo Heineken anunciou em agosto de 2023 investimento de R$ 80 milhões na unidade de Araraquara (SP) para expandir a capacidade produtiva da Heineken 0.0, com foco no abastecimento à região Sudeste do Brasil.

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