Mesmo em meio à pandemia do coronavírus, a cidade de São Paulo iniciará nesta segunda-feira a reabertura dos bares. A liberação do funcionamento, assinada no último sábado pelo prefeito Bruno Covas, também inclui restaurantes, salões de beleza, estética e bem-estar, tendo sido adotada porque a capital está na fase 3 – Amarela – do Plano São Paulo, do governo estadual. O Guia preparou um material para indicar como se dará a retomada do atendimento presencial ao público, algo que não ocorria desde 24 de março.
As principais medidas envolvem as restrições sobre tempo de funcionamento e lotação. Está determinado que os estabelecimentos só poderão abrir por até 6 horas diárias, tendo de encerrar o atendimento presencial às 17h. Além disso, há o limite de utilização de 40% da capacidade – esse porcentual será elevado para 60% quando São Paulo alcançar a fase Verde.
Antes de retomar as atividades, os estabelecimentos deverão submeter todos os ambientes a processos de higienização e desinfecção. Funcionários que apresentarem sintomas de gripe precisarão ser testados antes da volta ao trabalho e os que fazem parte de grupos de risco, ou têm acima de 60 anos, não deverão trabalhar nesse período de reabertura dos bares. Os trabalhadores também precisarão passar por aferição de temperatura e triagem diária.
Os ambientes devem contar com marcação no piso para filas e barreiras acrílicas nos caixas, disponibilizar álcool em gel e higienizar as máquinas de cartão de crédito a cada utilização, além de adotar o uso de máscaras. Essas medidas já eram obrigatórias nas fases anteriores, assim como a não realização de eventos e a recomendação de evitar aglomerações.
O estabelecimento deve dar preferência para as vendas online. Os cardápios precisarão ser disponibilizados por meio de plataformas digitais (site do estabelecimento, menu digital via QR Code ou aplicativo) ou expostos com grande visibilidade nas paredes do estabelecimento, como lousas, quadros e luminosos.
Além disso, está proibido o atendimento a clientes que estejam consumindo os produtos nas calçadas, em uma tentativa de evitar aglomerações. As mesas poderão ser ocupadas por até seis pessoas, devem ter 2 metros de distância entre elas e de ao menos 1 metro entre as cadeiras. Os clientes só poderão consumir os alimentos dentro dos estabelecimentos se todos estiverem sentados e seguindo as recomendações de higiene.
As portas e janelas deverão estar preferivelmente abertas, privilegiando a ventilação natural e minimizando o manuseio de maçanetas e fechaduras. Em caso de ambientes climatizados, é necessário garantir a manutenção dos aparelhos de ar-condicionado.
Os restaurantes que possuem self-service e sistema de pedidos para consumo no seu interior deverão disponibilizar garçons e colaboradores para servir os clientes devidamente paramentados com equipamentos de proteção individual.
Além da capital, apenas as sub-regiões sudeste e sudoeste da Região Metropolitana de São Paulo estão na fase Amarela do Plano SP, etapa em que o governo estadual permite o funcionamento com atendimento presencial nos bares.
Confira como está a situação de bares em outros estados e capitais brasileiras:
Acre – O estado do Acre segue na fase Vermelha. Com isso, as atividades não essenciais, suspensas desde 20 de março, continuam sem previsão de retorno.
Alagoas – A abertura dos bares só será permitida a partir de 15 de julho, quando há a previsão de que Maceió entre na fase Amarela – atualmente, a capital está na Laranja, com o interior na Vermelha.
Amapá – Na capital Macapá, o atendimento de bares só pode se dar pelos sistemas de delivery, drive-thru e expresso.
Amazonas – Um decreto estadual proíbe a abertura de bares e casas noturnas.
Bahia – Na última semana, o prefeito de Salvador, ACM Neto, prorrogou até 7 de julho os decretos da suspensão das atividades de bares.
Ceará – Mesmo com Fortaleza avançando para a terceira fase do plano de retomada da economia cearense, os bares devem continuar fechados. A abertura dos restaurantes durante o horário noturno, que anteriormente estava prevista para ser liberada nesta etapa, também segue vetada.
Distrito Federal – Bares e restaurantes poderão abrir a partir de 15 de julho. Nesses estabelecimentos, não haverá mudança nos horários. Mas estão vetadas música ao vivo e a realização de eventos.
Espírito Santo – O governador Renato Casagrande prorrogou até 31 de julho a suspensão do funcionamento dos bares.
Goiás – O estado adotou um revezamento para a abertura das atividades não essenciais, mas não incluiu os bares.
Maranhão – Os bares e restaurantes poderão funcionar para almoço das 11h às 15h; lanches das 10h à 0h; e jantar das 18h à 0h. Aqueles que ficam em shoppings e galerias, porém, só podem funcionar com delivery ou drive-thru. Pessoas dos grupos de risco e com mais de 60 anos não podem frequentar os estabelecimentos.
Mato Grosso – O prefeito de Cuiabá, Emanuel Pinheiro, adotou quarentena na cidade entre 25 de junho e 9 de julho, além de ter aplicado toque de recolher entre 22h30 e 5 horas.
Mato Grosso do Sul – Bares estão funcionando em Campo Grande, inclusive com registros de aglomerações no último fim de semana.
Minas Gerais – Em Belo Horizonte, os bares estão fechados por decreto do prefeito Alexandre Kalil desde 20 de março.
Pará – A reabertura dos bares na capital Belém ocorreu em 1º de julho.
Paraíba – Em Campina Grande, os restaurantes e bares só poderão reabrir quando a capital da Paraíba estiver em bandeira verde.
Paraná – Os bares estão entre as categorias proibidas de funcionar desde 1º de julho, quando o governo do Paraná e a Prefeitura de Curitiba publicaram decretos com medidas mais restritivas por causa do avanço do coronavírus.
Pernambuco – O estado entra nesta segunda-feira na Fase 5 do Plano de Monitoramento e Convivência das Atividades Econômicas com a Covid-19, mas a reabertura dos bares segue sem data definida.
Piauí – Em Teresina, continua suspenso o funcionamento de escolas, bares, restaurantes, shoppings e de todos os setores que provoquem aglomerações.
Rio de Janeiro – Os restaurantes, bares, cafés, lanchonetes, lojas de conveniência, padarias e quiosques podem funcionar desde 1º de julho. É preciso manter uma distância de dois metros entre as mesas, limitar os clientes a 50% da capacidade do local e priorizar espaços externos como varandas e calçadas. A máscara só deve ser retirada no momento de alimentação, o horário máximo de funcionamento é 23h e estão proibidos música ao vivo e self-service.
Rio Grande do Norte – O funcionamento de bares e restaurantes com até 300m² estará liberado a partir do dia 7 em Natal e em 8 de julho no restante do estado. A previsão é de que o mesmo ocorra com estabelecimentos maiores a partir de 29 de julho.
Rio Grande do Sul – Restaurantes, bares e lancherias só podem funcionar pelos sistemas de tele-entrega e “take away” (pegue e leve).
Rondônia – Com o retorno da capital Porto Velho para a Fase 1 do plano de ação do governo de Rondônia de combate à pandemia, o funcionamento de bares está proibido.
Roraima – Na capital Boa Vista, decreto só permite o atendimento dos bares por drive-thru e delivery. Estabelecimentos estão incluídos na primeira fase de reabertura do comércio, mas ainda não há data para isso acontecer.
Santa Catarina – Na capital Florianópolis, restaurantes podem atender presencialmente somente das 11h às 15h e durante dias de semana. No caso de bares e lanchonetes, o horário permitido é até 18h.
Sergipe – O funcionamento de bares continua proibido na capital Aracaju.
Tocantins – A Prefeitura de Palmas liberou a reabertura dos bares, mas proibiu o consumo de bebidas alcoólicas em estabelecimentos comerciais e locais públicos.
