O lançamento da versão sem álcool da Guinness na Grã-Bretanha sofreu um drástico revés. Menos de um mês após a apresentação do rótulo, a Guinness 0.0, a marca irlandesa precisou retirar o produto do mercado devido à contaminação por microrganismos prejudiciais à saúde, afirmando se tratar de “uma medida de precaução” adotada para proteger os consumidores.
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De acordo com a Guinness, a contaminação “pode tornar algumas latas de Guinness 0.0 inseguras para o consumo”. E a marca assegura que o problema é isolado, “não afetando nenhuma outra variante ou marca da Guinness”. Além disso, o recall atinge apenas a Grã-Bretanha, pois o produto não está à venda ao público em geral na Irlanda ou em qualquer outro lugar do mundo.
A cervejaria de propriedade do grupo multinacional Diageo solicitou que as pessoas não abram a Guinness 0.0 adquirida, levando os produtos para as lojas em que foram compradas. E, assim, terão o valor gasto reembolsado.
A empresa anunciou o lançamento da Guinness 0.0 para 26 de outubro, inicialmente em latas de 4 embalagens de 440ml em lojas, supermercados e para a venda online. E isso seria seguido pela chegada em pubs em toda a Irlanda e no Reino Unido na primavera, que ocorrerá de março a junho de 2021 no Hemisfério Norte.
A Guinness 0.0 foi criada na famosa cervejaria St James’s Gate em Dublin. O processo de fabricação reflete o adotado no seu mais tradicional rótulo, com os mesmos ingredientes principais, a ponto de o álcool ser removido apenas em um estágio posterior da produção, no processo de filtração a frio.
Especialistas explicam que a cerveja sem álcool é sempre muito suscetível à contaminação, pois geralmente ainda contém açúcar residual que pode ser fermentado uma segunda vez com células de levedura remanescentes ou outros microrganismos. O processo de fermentação renovado cria mais dióxido de carbono, o que aumenta a pressão em latas ou garrafas.
E, assim, a Guinness agora trabalha para determinar e eliminar a causa da contaminação antes de reiniciar a produção da sua cerveja sem álcool, resultado de um processo de quatro anos para criação, mas que enfrenta este problema logo após o lançamento.
