Balcão Xirê Cervejeiro: Uma conversa com Raphael Rodrigues, do All Beers

Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja, estou de volta ao balcão Xirê Cervejeiro e, desta vez, convidei uma pessoa muito especial do mercado cervejeiro para nos contar um pouco de sua história com a cultura cervejeira.

Com vocês, Raphael Rodrigues, mais conhecido como Rapha All Beers, o cara que faz a festa mais icônica do meio cervejeiro, promovendo diversidade e inclusão não somente no copo, mas, sobretudo, entre as pessoas que participa do evento.

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É por isso que ele está aqui, para dialogar conosco. Fiz algumas perguntas a ele, as quais divido agora com vocês.

Abra uma cerveja e escute o Rafa.

Beba com moderação!

Você criou o blog All Beers em 2009. Qual foi a sua motivação para falar sobre cultura cervejeira?
Muito antes do blog All Beers nascer, em meados da década de 90, eu já fazia coleção de latas importadas de cerveja, e já percebia a diferença daquelas cervejas comparadas com as nossas comerciais. Obviamente a coleção acabou por falta de espaço, mas eu guardei algumas e tenho elas até hoje aqui no meu escritório, para lembrar de como toda essa paixão começou. O tempo passou e comecei a perceber um aumento de cervejas importadas no nosso mercado e também o surgimento de cervejarias artesanais brasileiras. Lembro muito bem de encontrar Eisenbahn, Bamberg e Falke Bier em um empório na cidade de São Paulo. Comecei então a pesquisar e comprar livros sobre o assunto e estudar por conta própria, isso mais ou menos por volta de 2005. Foi então que, em fevereiro de 2009, surgiu o primeiro post do All Beers, muito mais como um blog de estudo, para escrever e armazenar toda informação que eu já estava consumindo. E naturalmente o All Beers foi se tornando também um blog de notícias cervejeiras, já que sou formado em jornalismo, e a paixão/motivação por cerveja continua até hoje, intacta.

A festa All Beers Sessions acontece desde quando e o que te levou a promover este evento?
A primeira edição do  All Beers Sessions aconteceu em 2015 e a ideia surgiu da vontade de mostrar o que de melhor existia em nosso cenário, simples assim, sendo cervejarias brasileiras ou importadas. O DNA da festa continua o mesmo, não mudamos nada nesse sentido. Hoje nós encontramos algumas festas similares, mas, se voltarmos ao tempo, em 2015, não existia nenhuma festa nesse formato, juntando tudo: alta qualidade, o público se servindo, dois setores, um com chope e outro com garrafas/latas e sem banda ao vivo. Uma coisa muito importante, no All Beers Sessions: a cerveja é a protagonista da festa e sempre será!

Observei que, na festa, há uma diversidade de estilos de cervejas, diversidade de cervejarias e de contemplação de regionalidades, no campo das relações sociais. Como seu projeto dialoga com questões da diversidade?
A cerveja é diversidade e quem não pensa dessa maneira, precisa rever suas certezas! Quando eu falo que o DNA da nossa festa – All Beers Sessions – é buscar sempre o melhor, o novo, é basicamente isso, ficar atento sempre às nossas raízes e ao novo, colocando no line up realmente todos os sotaques e etnias. Já faz um tempo que conseguimos em nossa festa trazer essa diversidade para nossas torneiras,  garrafas e latas. No All Beers Sessions você vai encontra sempre cervejarias de todas as regiões do Brasil, cervejarias pretas, LGBTQIA+ e importadas.

Qual o seu desejo para o mercado cervejeiro nacional?
Acredito que estamos passando por um momento diferente da cerveja em nosso país, algo que grandes centros já passaram e agora chegou a nossa vez. A ebulição e a empolgação passaram, agora já temos uma história cervejeira e estamos na fase de consolidação do nosso mercado. Por isso, vejo muitas dúvidas dos empresários, sem saber exatamente o que fazer e qual atitude tomar. A resposta está lá fora, sim, não estou falando de copiar nada, pois entendo que cada mercado tem suas próprias características, porém, o mercado europeu e o norte-americano já passaram pela fase de empolgação e maturação. Agora eles estão vivendo e administrando seu negócio e sua paixão, eles já sabem exatamente o que funciona e o que não. Complicações comerciais sempre vão existir, mas se você é uma marca que entende seu produto e conhece seu público alvo, as chances de dar certo são infinitas.

Raphael Rodrigues é jornalista, consultor, jurado de concursos cervejeiros, sommelier de cervejas e mestre em estilos. É o responsável pelo All Beers, mídia cervejeira com 15 anos e que já foi eleita por sete vezes a melhor mídia de cervejas do Brasil.

Sara Araujo é graduada em Ciências Jurídicas, pela Instituição Toledo de Ensino Bauru/SP. Atua na área de Família e Sucessões, licenciada em Ciências Sociais e bacharelanda em Ciências Sociais pela Universidade Estadual de Maringá/PR. É pós-graduanda em história da África e da Diáspora Atlântica pelo Instituto Pretos Novos do Rio de Janeiro, sommelière de Cervejas pela ESCM/Doemens Akademie e criadora e gestora do @nergacervejassommelier e @literaturanobar.