*Por Luiz Guerreiro
O Brasil atravessa um dos piores momentos de sua história, com a ocorrência simultânea de crises sanitária e econômica. A última em questão acarreta na falta de desenvolvimento, algo que persiste ao longo dos recentes anos. Longe das metrópoles esse problema é intensificado, haja vista que a estagnação deixa a população em situação caótica.
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Esse cenário deixa as pequenas cidades em situação de extrema vulnerabilidade. Diante de tamanha problemática, o recurso financeiro gerado nesses ambientes acaba sendo investido em grandes conglomerados, que realizam a transferência de dinheiro para fora da região.
A busca para alterar este panorama significa o rompimento com uma estrutura perversa. Para tanto, é preciso incentivar novas culturas e agregar valor à produção local, como forma de proporcionar novas opções. Nesse sentido, a fabricação de cerveja artesanal pode ser um dos vetores de transformação nas pequenas cidades.
Ao propor o fabrico regional de cerveja, invariavelmente se incentivará a busca pelo conhecimento científico e tecnológico. Assim, a procura por um novo caminho norteará a comunidade, de modo que outras áreas ligadas ao setor de bebidas vão ganhar impulso, gerando um novo modelo econômico para a localidade.
Com o crescimento do consumo de cervejas especiais, oportuniza-se a venda de outros produtos – basta ver as inúmeras formas de harmonização da bebida com alimentos e petiscos – e uma nova rede de produção ganhará mercado, pois, além do setor, a procura pela culinária da região também aumenta.
Em uma cidade onde a cultura cervejeira seja preponderante, novos empreendimentos vão surgindo, pois, além do consumidor local, há a tendência natural de atrair turistas. A possibilidade de surgir pequenas fábricas, bem como a viabilidade de produzir cervejas nos próprios bares, demonstra a diversidade de oportunidades graças à atratividade do funcionamento destes comércios.
Ao incentivar o consumo dos produtos locais, através de investimentos em pequenos empreendimentos, abre-se um bom caminho para garantir o maior fluxo de recursos financeiros na região, permitindo os investimentos na cidade e o combate ao êxodo de sua população.
Assim, a cerveja artesanal pode ser uma alternativa para as pequenas cidades, pois se trata de um setor em franco crescimento. Ela pode impulsionar o comércio local e promover a geração de trabalho e renda, contribuindo para a redução da informalidade e melhorando a qualidade de vida das pessoas, além de agregar criatividade e diversidade econômica na região.
*Luiz Guerreiro é apreciador de longa data, produtor de cerveja caseira e um leitor inquieto do Guia
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