Dizer “não” ao capacitismo, lutar pela inclusão, pelo respeito linguístico e, principalmente, possibilitar oportunidades iguais aos Surdos no mercado de trabalho cervejeiro são os pilares que moldaram a criação do projeto “Experiência dos Sentidos”. Uma ação que juntou 27 cervejarias para a criação de diferentes receitas, todas levando um rótulo unificado acessível em Libras, a Língua Brasileira de Sinais. Assim, espera, além de colocar em pauta a temática do Surdos, contribuir para a qualificação dessa comunidade com o acesso à educação sobre cervejas.

“O projeto, além de disseminar a Libras nesse contexto, irá arrecadar fundos que serão revertidos em bolsas de estudos para serem usadas em escolas cervejeiras profissionalizantes”, explica Marcos Roberto de Oliveira, idealizador do projeto do canal Cerveja Artesanal em Libras, consultor, tradutor, intérprete de Libras na Universidade Federal de Uberlândia e professor na empresa Interlibras.

Leia também – Entrevista: “Você pode degustar uma cerveja e também aprender algo sobre bitcoin”

As bolsas irão beneficiar diretamente alunos Surdos que queiram ingressar no mercado de trabalho na área das cervejas. “Queremos que os Surdos e Surdas interessados nessa área, tenham oportunidades iguais para ocuparem cargos ou assumirem responsabilidades que, hoje, na grande maioria das cervejarias, são privilégios da comunidade majoritariamente ouvinte”, destaca.

Nascido dentro da comunidade Surda, o projeto surgiu por uma demanda legítima: permitir o acesso ao conhecimento científico cervejeiro em libras. A ação, assim, também se propõe a desmistificar a ideia de que o Surdo não é capaz, lutando contra o capacitismo no setor cervejeiro.

E a iniciativa conta com membros dessa comunidade, caso daquele que será o primeiro sommelier de cervejas Surdo do Brasil, Fernando Pacheco, hoje aluno do Science of Beer. A instituição de ensino cervejeira de Santa Catarina e a Escola Mineira de Sommelieria, de Belo Horizonte, também são parceiras no projeto, assim como o designer Leonardo Carvalho, que foi o responsável no desenvolvimento do rótulo, utilizado por todas as cervejarias.

“Todas as cervejarias com os seus representantes participaram de forma incansável para que o projeto fosse tirado do papel. Devo dizer que fui cercado de muitas pessoas de peso da área cervejeira, que amam o que fazem e que são extremamente comprometidas com ações sociais. Com esse time eu não tenho dúvidas de que iremos atingir nossos objetivos”, ressalta Marcos Roberto.

A luta pela inclusão no setor
Marcos Roberto destaca ser preciso refletir sobre o que é necessário para sair do discurso da “igualdade” e da “inclusão” para colocar essas palavras em prática. “Em nossa cultura, crenças como estas são poderosíssimas e amplamente compartilhadas: ‘todos devem ser incluídos e ter oportunidades iguais’, mas em que medida esse discurso vai se estabelecer na prática, por exemplo, no setor cervejeiro no Brasil que ainda é pouco inclusivo?” questiona.

Marcos Roberto lembra que no decorrer da história humana, pessoas com algum tipo de deficiência não tinham seus direitos contemplados, não gozavam de oportunidades e eram deixadas à margem da sociedade. Assim, sequelas dessa época ainda existem, infelizmente.

Hoje, por exemplo, para garantir oportunidades no mercado de trabalho, é necessário recorrer a dispositivos legais, como as cotas, que asseguram uma oportunidade de ingresso em instituições de ensino ou em empregos. “É claro que isso é necessário e de extrema importância, não podemos negar, mas queremos, também, que os Surdos, por exemplo, tenham oportunidades não por meios legais, mas por competência própria”, conta.

Para ele, dar a oportunidade de formação profissional cervejeira sólida e acessível pode tornar o segmento cervejeiro mais inclusivo na medida em que esses alunos comecem a atuar profissionalmente no setor. “Temos, atualmente, Surdos trabalhando em grandes cervejarias e isso já é uma grande vitória, mesmo sendo enquadrados na lei de cotas. O protagonismo Surdo no setor ainda é bem tímido. Esperamos, sinceramente, que este projeto fomente a contratação nesse mercado”, pontua Marcos Roberto.

As cervejarias participantes
O projeto “Experiência dos Sentidos” é o resultado da união de diversas marcas de cervejas brasileiras comprometidas em não só aprimorar as relações sociais com a comunidade de consumidores Surdos, mas também preocupadas com a educação dela.

As 27 cervejarias participantes do projeto são: 3 Orelhas, Alienada Cervejaria, Avós, Bezy, Cachorro Cego, Captain Brew, Cervejaria 77, Cervejaria Mestra, Cervejaria Küd, Cervejaria Quatro Poderes, Croma Beer, Dogma, Dude, Hop Mundi , Krug Bier, Mafiosa Cervejaria, Omas Haus Brewpub, Prússia, Salvador, Spartacus, Suricato, Templária, Trema, Uaimii, Vintage e ZalaZ.

As cervejas têm diferentes receitas e estilos, mas a arte do rótulo, pensada especialmente para o público Surdo, possui, como destaque, o uso da Libras para apresentar os quatro elementos principais para a produção da bebida: água, malte, lúpulo e levedura. “Ficou lindo. Experiência dos Sentidos é muito mais do que cervejas. São mãos que gritam por igualdade de oportunidades em um idioma que se vê!”, conclui Marcos Roberto.