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Coluna Xirê Cervejeiro

Balcão Xirê Cervejeiro: Desafios do universo das cervejas sem álcool

Balcão Xirê Cervejeiro: Opiniões e desafios do universo das cervejas sem álcool Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja! Estou de volta ao Balcão Xirê Cervejeiro e, desta vez,…

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Coluna Jayro Neto

Balcão do Jayro: Quando falamos de queijo, cerveja é comida, bebida e cobertor

Balcão do Jayro: Quando falamos de queijo, “vinho é só um caldo. Cerveja é comida, bebida e cobertor” Título da coluna polêmico! Achei essa expressão no livro do Charles Bamforth,…

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Coluna Advogado Cervejeiro

Balcão do Advogado: Cerveja no tribunal – Casos Petroleum e Helles

Balcão do Advogado: Cerveja no tribunal – Casos Petroleum e Helles Recentemente, dois processos judiciais envolvendo cervejarias tiveram grandes reviravoltas. Trata-se dos casos envolvendo a cerveja “Petroleum”, movida pelos sócios…

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Coluna Chiara Barros

Balcão da Chiara: Qual o real problema das cervejarias?

Balcão da Chiara: Qual o real problema das cervejarias? Alta carga tributária, falta de pessoas qualificadas, falta de infraestrutura. Muitas são as justificativas para o baixo desempenho das cervejarias. Mas…

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Coluna Cerveja com Ciência

Cerveja com Ciência: Resiliência das artesanais britânicas pós Covid-19

Cerveja com Ciência: Resiliência das artesanais britânicas pós Covid-19 Este artigo contribui para a literatura sobre resiliência e empreendedorismo no setor cervejeiro artesanal, mas tem limitações, como focar apenas no…

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Coluna do Tributarista

Balcão do Tributarista: O Simples Nacional e a reforma tributária

Balcão do Tributarista: O Simples Nacional e a reforma tributária Já abordamos em nossa coluna a importância do Simples Nacional para as empresas do mercado cervejeiro. Sem dúvidas, é uma…

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Coluna Advogado Cervejeiro

Balcão do Advogado: Cuidados com a publicidade de bebidas alcoólicas

Balcão do Advogado: Cuidados com a publicidade de bebidas alcoólicas Existem muitas dúvidas relativas ao que pode ou não ser veiculado nas peças publicitárias de bebidas alcoólicas. Apesar de a…

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Coluna Fabiana Arreguy

Balcão da Fabiana: Não é fácil perder um amigo nem abrir uma era cervejeira

Balcão da Fabiana: Não é fácil perder um amigo. Nem será fácil abrir uma nova era cervejeira O ano de 2024 começou com uma paulada em nossas cabeças. Marco Falcone,…

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Coluna Nadhine França

Balcão da Nadhine: Por que Polônia?

Balcão da Nadhine: Por que Polônia? “Polak, Węgier, dwa bratanki, i do szabli, i do szklanki.”“Polonês e húngaro, dois bons amigos, para a luta e para o copo.” Ao visitar…

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Coluna Jayro Neto

Balcão do Jayro: “Um janeiro seco é muito bom, pra ficar pensando melhor”

Balcão do Jayro: “Um janeiro seco antes do almoço é muito bom, pra ficar pensando melhor” Escrevo este texto já na última semana de janeiro, depois de ter, enfim, experimentado…

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