Balcão da Fabiana: Um momento para guardar na memória – o dia em que colhi lúpulos Se me perguntassem em 2009, quando criei o programa de rádio Pão e Cerveja,…

Balcão do Tributarista: Novo projeto de lei regulamenta Imposto Seletivo – entenda os impactos no setor cervejeiro Já tratamos aqui do novo Imposto Seletivo (IS), instituído pela reforma tributária aprovada…

Balcão Xirê Cervejeiro: Opiniões e desafios do universo das cervejas sem álcool Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja! Estou de volta ao Balcão Xirê Cervejeiro e, desta vez,…

Balcão do Jayro: Quando falamos de queijo, “vinho é só um caldo. Cerveja é comida, bebida e cobertor” Título da coluna polêmico! Achei essa expressão no livro do Charles Bamforth,…

Balcão do Advogado: Cerveja no tribunal – Casos Petroleum e Helles Recentemente, dois processos judiciais envolvendo cervejarias tiveram grandes reviravoltas. Trata-se dos casos envolvendo a cerveja “Petroleum”, movida pelos sócios…

Balcão Xirê Cervejeiro: Mercado cervejeiro, teatro e o Pequeno Manual Antirracista O que o teatro e o mercado cervejeiro têm em comum? Vem que eu te conto. No segundo semestre…

Balcão da Fê Bressiani: Cerveja além da taça – explorando experiências gastronômicas Frequentemente, os sommeliers de cerveja se questionam sobre como atrair um novo público para o mercado, e acredito…

Balcão da Chiara: Qual o real problema das cervejarias? Alta carga tributária, falta de pessoas qualificadas, falta de infraestrutura. Muitas são as justificativas para o baixo desempenho das cervejarias. Mas…

Cerveja com Ciência: Resiliência das artesanais britânicas pós Covid-19 Este artigo contribui para a literatura sobre resiliência e empreendedorismo no setor cervejeiro artesanal, mas tem limitações, como focar apenas no…

Balcão do Tributarista: O Simples Nacional e a reforma tributária Já abordamos em nossa coluna a importância do Simples Nacional para as empresas do mercado cervejeiro. Sem dúvidas, é uma…