Para quem já possui ou está pensando em abrir um negócio, o setor cervejeiro pode ser bastante prazeroso, mas também extremamente desafiador. Assim, para garantir uma operação saudável, o conhecimento sobre a operação e a tributação cervejeira são fundamentais.

Pensando nos desafios de se lidar com os impostos, a Beer Business, empresa especializada em cursos e consultorias para negócios cervejeiros, vai realizar o seu segundo curso sobre tributação cervejeira, marcado para o período de 28 a 30 de junho, com 3 horas diárias de aulas.

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“De nada adianta correr atrás de melhores negociações de insumos, da eficiência nos processos e da redução de taxas de serviços se o que se consegue economizar com esse esforço depois for perdido em multas e juros de impostos recolhidos de forma equivocada”, ressalta Filipe Bortolini, sócio da Beer Business.

Bortolini destaca que ter o conhecimento sobre as regras de tributação auxiliam o processo de tomada de decisão do empresário em relação ao planejamento financeiro da empresa. “Saber o valor ou porcentagem que será destinada aos tributos dentro do valor de comercialização das bebidas permite projetar de forma correta os ganhos e avaliar a viabilidade de um produto ou do negócio como um todo”, diz.

Ele ainda reconhece que a tributação cervejeira é bastante complexa em função das regras específicas para os produtos. Por isso, recomenda que a atividade seja executada por profissionais da contabilidade ou advogados tributaristas, através da assessoria mensal da parte fiscal de uma empresa ou, até mesmo, por assessorias ou consultorias tributárias para situações específicas.

“São regras que podem mudar de estado para estado e que não são comuns em outros segmentos. Por conta dessa especificidade, mesmo um pequeno estabelecimento precisa do auxílio de um especialista para que sua operação esteja de acordo com as normas tributárias”, afirma.

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Bortolini aponta que os maiores erros cometidos estão relacionados ao cálculo da substituição tributária. Ele alerta que esses equívocos levam ao pagamento errado de impostos, o que tanto pode provocar um futuro passivo, caso todo o valor não seja recolhido, quanto um desperdício de dinheiro, quando o dispêndio é maior do que o necessário.

O curso
Uma primeira turma sobre o curso de tributação cervejeira já foi realizada, após a empresa concretizar três pilotos com a Associação Gaúcha de Microcervejarias. E a estrutura do curso foi montada pela Beer Business com base nas demandas das cervejarias, brewpubs e cervejeiros ciganos associados, bem como dos alunos e clientes da empresa em todo o país.

As aulas vão ser realizadas online. Na primeira delas, serão abordados os regimes de tributação, com explicações sobre como funcionam sistemas tributários como Simples, Lucro Presumido e Lucro Real, além do MEI. Também será feita uma comparação entre eles. O curso também promete apresentar explicações detalhadas sobre substituição tributária.

Na segunda aula, serão abordados os modelos de operação, tais como a terceirização de produção, a remessa para industrialização, os royalties, além de como deve se dar a emissão das notas fiscais e de aspectos tributários a serem considerados na aquisição de insumos e equipamentos. Já na terceira aula, os temas vão ser os custos de operações interestaduais, sejam elas de compras ou vendas para outros estados, suas particularidades e benefícios fiscais possíveis.

O objetivo do curso é conscientizar os participantes da complexidade operacional desse mercado, apresentando os conteúdos, conforme Bortolini, com didática acessível e que utiliza diversos exemplos específicos do mercado cervejeiro. “Desenvolvemos um material didático exclusivo e trouxemos exemplos e cases reais de situações que vivenciamos nos atendimentos”, conclui.