Balcão do Tributarista: A redução do ICMS para cervejarias no RS A última sexta-feira de 2019 foi de boas notícias para o setor cervejeiro do Rio Grande do Sul, com…
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Balcão Beersenses: A relação entre os vinhos espumantes e a cerveja Você pode vestir roupa branca, amarela, azul, pular ondas, comer lentilha ou até mesmo usar cuecas novas. Há muitas…
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*Por Carlos Alberto Tavares Coutinho Em postagem anterior sobre colecionismo de itens de bebidas, eu havia reclamado do descaso das cervejarias para com os colecionadores. Havia dito que elas desprezam um…
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Balcão do Advogado: Franquias como opção no mercado cervejeiro As franquias chegaram com força na cena cervejeira e, com elas, também vieram algumas dúvidas: como funcionam as franquias; quais cuidados…
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Balcão do Tributarista: A Instrução Normativa sobre o PIQ das Cervejas Em julho deste ano, através do Decreto nº 9.902/2019, foram realizadas diversas alterações no Padrão de Identidade e Qualidade…
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Balcão do Tributarista: Reforma Tributária, o que esperar? Com o mês de dezembro se iniciando, é hora de começar a traçar os planos para o próximo ano. E, para 2020,…
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Balcão da Matisse: A vila no inconsciente coletivo e a Vila Cervejeira de Niterói Algumas palavras carregam um conceito tão forte que são capazes de despertar sentimentos comuns a todos…
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Balcão Beersenses: Conheça a melhor cerveja do mundo Durante esses anos na profissão de sommelier e professor em cursos sobre cerveja, há uma pergunta que eu respondo inúmeras vezes: qual…
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Balcão da Matisse: Que arte é essa? Em sua obra “Estética”, o filósofo alemão Hegel (1770-1831) fez a distinção de seis tipos de arte: Arquitetura, Escultura, Pintura, Música, Dança e…
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Balcão do Laboratório da Cerveja: O fantástico mundo das leveduras Kveik Já faz algum tempo que estamos percebendo que a nova moda entre os cervejeiros, principalmente caseiros, é fazer cerveja…
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