O Grupo Heineken acaba de lançar a Baden Baden Coffee, cerveja com aroma e sabor de café que é a aposta da cervejaria para o inverno de 2026. A edição limitada chega às principais redes do Sul e Sudeste em maio. Paralelamente, a marca estreia a novidade no festival Taste São Paulo, que ocorre no Parque Villa Lobos até o dia 7 de junho.
“Esse lançamento reforça o papel da Baden Baden como uma marca que busca inovar de forma consistente dentro do universo premium. A gente olha para tendências, comportamentos e ocasiões de consumo para desenvolver produtos que façam sentido na vida do consumidor. Ao trazer o café para esse contexto, conseguimos ampliar possibilidades e criar uma experiência diferente, especialmente para o inverno, que é um momento muito relevante para a marca”, comenta Marina Awada, gerente de marketing das marcas super premium do Grupo Heineken.
A Baden Baden Coffee é uma cerveja escura de 4,5% de ABV e 10 de IBU. Ela explora ocasiões menos óbvias para a categoria, com o objetivo de aproximar a bebida de momentos tradicionalmente associados ao café. O lançamento busca o equilíbrio entre a intensidade dos grãos torrados e a suavidade no paladar, resultando em uma experiência marcante, elegante e surpreendentemente refrescante.
Versátil, a Baden Baden Coffee harmoniza com sabores que vão do salgado ao doce. As sugestões vão do queijo Canastra e parmesão ou mesmo pão de queijo, ao tiramisù, cookies de chocolate e sorvete de creme.
Essa não é a primeira vez que a Baden Baden aposta no café. A marca de Campos do Jordão (SP) lançou, também em edição sazonal, a Baden Baden Kaffee em 2017. Na época, a bebida era feita com grãos de café. Desta vez, a receita utiliza extrato de café, resultando em notas mais suaves e limpas, que remetem à delicadeza de um café coado.
Aposta em sabores
A novidade reforça o posicionamento da marca Baden Baden como inovadora, já que a cervejaria vem apostando em criações que exploram novos sabores e ampliam as possibilidades dentro da categoria. A cervejaria lançou em março a Baden Baden Língua de Gato em parceria com Kopenhagen, o que gerou forte repercussão e despertou o interesse dos consumidores.
Ao trazer o café como protagonista, a marca expande seu repertório e convida o consumidor a explorar novas formas de consumo a partir de um universo já presente no cotidiano.
A novidade já pode ser encontrada pelo preço sugerido de R$ 16,49 nas gôndolas de supermercados do Sul e Sudeste. Também está disponível para compra na loja oficial do Baden Baden Tour, em Campos do Jordão.
A contagem regressiva para o início da Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina, já começou. E, apesar de ela vir recheada de atrações diversas, o grande destaque é a feira, que vai ocupar cerca de 5 mil metros quadrados do São Paulo Expo, em São Paulo, de 9 a 11 de junho.
Serão ao todo 160 marcas presentes e representantes de 14 países com novidades, tendências e tecnologias que atraem diversas empresas e profissionais do setor. Na última edição, em 2024, foram R$ 470 milhões em negócios gerados.
Diante do cenário desafiador dos últimos anos para a indústria, a Brasil Brau — que é organizada pela GL events Exhibitions, um dos principais players do mundo — se posiciona como uma plataforma de soluções para um mercado que precisa combinar eficiência, controle de custos, inovação e diversificação de receita.
“A Brasil Brau 2026 reflete as necessidades do setor que é absolutamente relevante para a economia brasileira e que entrou em uma fase de crescimento mais moderado, com maior necessidade de eficiência e de investimentos mais estratégicos”, explica Laura Harvey, gerente de projetos da GL events Exhibitions, promotora e organizadora da Brasil Brau 2026.
As empresas expositoras na feira mostram uma convergência importante em torno de temas como produtividade, eficiência operacional, automação, redução de perdas, controle de processo, qualidade e racionalização de custos. As soluções oferecem melhor desempenho fabril, aumento de previsibilidade e buscam apoiar decisões de investimento desde a indústria até o ponto de venda.
Por isso, o Guia da Cerveja elaborou uma lista categorizada por áreas e com descrições de atividades de 95 expositores que estarão presentes na Brasil Brau 2026.
Expositores da Brasil Brau 2026
Insumos (maltes, lúpulos, leveduras e aditivos)
AEB: Multinacional focada em biotecnologia, fornecendo leveduras, enzimas e produtos de higiene para a produção de bebidas.
Agrária: Cooperativa paranaense e maior produtora de malte comercial do Brasil, atendendo de micro a grandes cervejarias.
Bohemian Hop: Importadora especializada em lúpulos tradicionais e nobres vindos diretamente da República Checa.
Castle Malting: Tradicional maltaria belga, uma das mais antigas do mundo, focada em maltes especiais de alta qualidade.
Doca Insumos: Distribuidora brasileira que abastece o mercado com maltes, lúpulos e adjuntos nacionais e importados.
Global Food: Fornecedora de soluções para a indústria alimentícia, com foco em segurança microbiológica, higiene e aditivos de proteção.
Fermentis: Líder global e referência absoluta na produção de leveduras secas e derivados para fermentação.
NP Brewing & Pinnacle: Joint venture focada em biotecnologia, leveduras e nutrientes para processos fermentativos.
Pinnacle: Marca global de leveduras de alto rendimento voltada para destilados e estilos específicos de cerveja.
Prodooze: Empresa brasileira especializada em aditivos químicos auxiliares de processo como estabilizantes e clarificantes.
Prozyn: Referência em bioengenharia de ingredientes, fornecendo enzimas para otimizar rendimento e filtragem.
Uma Malta: Maltaria nacional com foco no fornecimento de malte base e soluções logísticas para o setor.
Wallestein: Fornecedora de insumos técnicos, enzimas e clarificantes para a indústria de bebidas.
Yakima Chief Hops: Uma das maiores cooperativas globais de lúpulo do mundo (EUA), famosa por suas variedades aromáticas.
Agavic: Fabricante nacional de tanques, barris em inox e componentes para estocagem e processamento.
Baumer do Brasil: Divisão industrial focada em sistemas de esterilização e equipamentos de inox para processos térmicos.
Bierheld: Fabricante de equipamentos de brassagem automatizados para cervejeiros caseiros e microcervejarias.
Corosys Technologies: Empresa alemã de engenharia que desenvolve sistemas de desaeração de água, carbonatação e blendagem.
Dalum Beverage Equipment: Fabricante especializada em plantas de CO2 e sistemas sustentáveis de recuperação de gás.
Egisa: Metalúrgica voltada para a construção de cozinhas de alta eficiência, tanques de fermentação e adegas.
Ezbrew: Marca brasileira pioneira e referência em cozinhas de brassagem compactas e automatizadas para diversos volumes.
Fito Process: Empresa de engenharia de processos, montagem industrial e tubulações sanitárias em inox.
Flottweg do Brasil: Empresa fabricante alemã de centrífugas e decantadores industriais essenciais para a clarificação eficiente do mosto.
Gea Brasil: Gigante global de engenharia de processos, fornecendo plantas cervejeiras completas da brassagem ao envase.
Heis Industrial: Metalúrgica nacional voltada à engenharia e fabricação de tanques de fermentação e maturação sob pressão.
Inoxcva: Empresa focada em soluções criogênicas e vasos de pressão em aço inoxidável para gases industriais.
JVA Inox: Indústria de caldeiraria e tanques de aço inoxidável voltada para o armazenamento sanitário de bebidas.
Kaspar Schulz: Uma das mais antigas e prestigiadas fabricantes alemãs de cozinhas de brassagem industriais e plantas completas.
Nxus Brew: Empresa de engenharia focada no desenvolvimento de tecnologia e montagem de plantas cervejeiras modulares.
Starkbauen Equipamentos: Fabricante nacional focada na automação de salas de brassagem de médio porte e tanques jaquetados.
Steinecker: Parte do grupo Krones, é uma das maiores grifes mundiais na engenharia e automação de grandes salas de brassagem.
Tecden: Empresa voltada à automação e ao controle térmico de processos industriais cervejeiros.
Zegla: Uma das principais referências nacionais na fabricação de linhas de envase como lavadoras, enchedoras e rotuladoras.
Embalagens, envase e vedação
Acqua Embalagens: Distribuidora nacional de garrafas de vidro premium, latas, tampas metálicas e acessórios de vedação.
Cristalcopo: Indústria focada em copos plásticos descartáveis e copos personalizados de alta resistência para eventos.
Damek Inovação Em Termoplastia: Especializada em soluções plásticas injetadas, como caixas de transporte e organizadores de garrafas.
Meu Garrafão: Fornecedora de growlers de vidro, cerâmica e pet, além de soluções de embalagem personalizadas para takeaway.
Ruvolo Glass Company: Uma das maiores fabricantes e importadoras de copos, taças de vidro e canecas decoradas para marcas de cerveja.
Shemesh Automation: Multinacional focada em engenharia mecânica de ponta para máquinas enchedoras, seladoras e rotuladoras automáticas.
Vidroporto: Grande player nacional de embalagens de vidro, criando garrafas comerciais em larga escala para o mercado de bebidas.
Zaz Pack: Fabricante e convertedora de embalagens de papelão ondulado, caixas de transporte e displays de PDV.
Barris e extração
Barril GP Inox: Especializada na reforma, manutenção e venda de barris (kegs) de aço inoxidável padronizados.
Barril Vix: Empresa voltada à importação e distribuição de barris em inox e peças de reposição para frotas de chope.
Brarril: Fornecedora focada em barris de chopp industriais e serviços correlatos de higienização de recipientes.
Gel Chopp: Fabricante nacional de chopeiras elétricas, torres de extração e pré-resfriadores para estabelecimentos comerciais.
Hbs Distribuidora: Importadora de componentes técnicos de extração como torres, torneiras italianas e reguladores de CO2.
Memo: Líder nacional e maior fabricante de chopeiras elétricas, traves de extração e torres de chopp do mercado.
Micro Matic: Líder global absoluta em tecnologia de extração, famosa por fabricar as melhores válvulas sifão, conectores e reguladores.
Só Barril: Distribuidora especializada no comércio, manutenção e reposição de peças para frotas de barris de inox.
Malto&Orzo: Marca nacional do grupo Moto Peças Transmissões, desenvolvida para atuar no segmento cervejeiro com soluções técnicas para sistemas de extração de chope, manutenção de barris e componentes em aço inox.
Trano Kegs: Fabricante global focada no fornecimento de barris de aço inox com alto padrão de segurança e rastreabilidade.
Controle de qualidade, filtração e laboratório
Anton Paar Brasil: Multinacional de instrumentação analítica de alta precisão com medidores de densidade, álcool, CO2 e oxigénio.
Clara Vision: Desenvolvedora de softwares e sistemas ópticos de imagem para análises laboratoriais e contagem de células.
Fusion Filters: Fabricante brasileira de elementos filtrantes industriais, carcaças de inox e cartuchos para retenção de partículas.
Lcs Filtros e Esteiras: Fornecedora de malhas metálicas, esteiras transportadoras e tecidos técnicos de filtração para processos industriais.
Levteck: Laboratório pioneiro focado na propagação de leveduras líquidas puras e na prestação de serviços de análise microbiológica.
LNF: Distribuidora técnica voltada para insumos laboratoriais, enzimas e agentes de tratamento de água de processo.
Maselli Brasil: Especializada em sensores ópticos em linha (refratómetros industriais) para monitorização de densidade em tempo real.
Pall Corporation: Líder mundial em tecnologias de filtração por membranas, purificação e separação microbiológica.
R-Biopharm: Empresa focada em kits de testes analíticos rápidos para segurança alimentar e detecção de contaminantes microbiológicos.
Rudolph Research: Fabricante global de refratómetros, sacarímetros e densímetros de bancada automatizados para controle de qualidade.
Sartorius: Gigante alemã de biotecnologia que fornece balanças de precisão, filtros de laboratório e sistemas de purificação de água.
Componentes pneumáticos, conexões e mangueiras
CDC Pneumatics Corp Korea: Fabricante sul-coreana de conexões rápidas, válvulas e tubulações pneumáticas plásticas de alta performance.
Fluidfit (CDC Pneumatics Corp Korea): Marca focada especificamente em conexões rápidas plásticas com certificação alimentícia para passagem de fluidos.
Fluxos Distribuidora: Distribuidora de mangueiras industriais atóxicas, conexões sanitárias e válvulas de controle de fluxo.
Indalfa: Indústria metalúrgica focada em conexões forjadas, flanges e componentes tubulares de alta pressão em aço inox.
JT Instrumentação: Fornecedora de manómetros, termómetros, transmissores de pressão e válvulas para instrumentação industrial.
Tecnologia, gestão e pagamento
Beerpass: Empresa pioneira em sistemas de autosserviço de chopp através de telas integradas acopladas às torneiras.
Beersales: Software de gestão ERP focado especificamente nas dores e obrigatoriedades fiscais de microcervejarias.
Iris Pay: Desenvolvedora de soluções de pagamento integradas como totens e sistemas de fichas para finais e bares.
Mytapp: Uma das maiores empresas de autosserviço de chopp do Brasil, focada em automação de bares, taprooms e gestão de volumetria.
Higienização e tratamento de água
Conservar: Prestadora de serviços e fornecedora de produtos químicos sanitizantes focados no tratamento corretivo e preventivo.
Envirolyte Brasil: Tecnologia focada na produção in loco de água eletrolisada, um sanitizante ecológico de alto nível.
Instituições, serviços e mídia
Aprajpe – Associação dos Produtores Rurais: Entidade representativa focada no fomento de culturas agrícolas regionais de interesse do setor.
Embaixada da República Checa: Representação diplomática que atua promovendo rodadas de negócios e o intercâmbio de tecnologia cervejeira.
Escola Superior de Cerveja e Malte: Principal instituição de ensino superior focada no mercado de bebidas da América Latina, baseada em Blumenau (SC).
Lara / Nka Schiaveto / M&L Consulting / We Consultoria / Miole Brasil: Grupos de consultoria, engenharia e representações comerciais focados em viabilidade, expansão fabril ou importação técnica.
Pint Network: Plataforma digital voltada para inteligência de dados, logística e conexão comercial do mercado de bebidas.
Revista Engarrafador Moderno: Tradicional e importante veículo de mídia especializado na cobertura técnica e tendências industriais do setor de bebidas.
Fornecedores internacionais
BWS: Empresa de comércio exterior focada na importação e distribuição de componentes globais para o mercado de bebidas.
Guangzhou / Penglai / Shandong Hg Engineering / Yantai / Hibro: Fabricantes e fornecedores internacionais especializados na exportação de plantas de brassagem em inox, tanques industriais de alta escala e maquinários pesados de envase.
Refrigeração e cozinha comercial
Topema: Indústria voltada para cozinhas profissionais, equipamentos de cocção e mobiliário em inox para restaurantes e pubs.
Zero Grau: Fabricante nacional especializada em refrigeração comercial, câmaras frias modulares para barris e expositores de alta eficiência.
Confira o mapa da Brasil Brau 2026
Serviço: Brasil Brau 2026
Data: 9 a 11 de junho de 2026
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda – São Paulo/SP
Horário da feira: 13h às 20h
Credenciamento da feira: Gratuito para profissionais do setor cervejeiro, mediante comprovação de vínculo, via plataforma Sympla.
Informações e vendas: +55 21 997351-5718
Entrada proibida para menores de 18 anos, mesmo acompanhados.
Nos últimos anos, o mercado global de bebidas tem apresentado uma mudança clara nas preferências de consumo. A demanda por cervejas mais leves, refrescantes e com menor teor alcoólico cresceu significativamente, acompanhando tendências como moderação de consumo e bem-estar. Esse movimento traz um efeito colateral tecnológico importante: quanto mais delicado o perfil sensorial da cerveja, mais evidente se torna qualquer sinal de envelhecimento.
Em estilos com menor carga de malte, menor teor alcoólico ou perfil aromático mais sutil, pequenas alterações podem comprometer rapidamente o frescor da cerveja percebido pelo consumidor. Compostos associados ao envelhecimento, especialmente aldeídos derivados de oxidação ou degradação de aminoácidos, tornam-se perceptíveis em níveis muito baixos. Por isso, a estabilidade sensorial da cerveja passou a ser tratada como um dos principais desafios técnicos da indústria cervejeira.
A nova oxidação
Historicamente, a oxidação foi explicada principalmente pela formação de compostos como trans-2-nonenal, associado ao aroma de papelão. Todo mundo que já fez algum treinamento sobre off flavor já aprendeu sobre ele. Porém, hoje sabemos que o envelhecimento da cerveja resulta de uma rede complexa de reações químicas envolvendo dezenas de compostos, incluindo aldeídos de Strecker, produtos da reação de Maillard, oxidação de lipídios e interações com componentes da cerveja (DITRYCH et al., 2025).
Além disso, muitos compostos responsáveis pelo envelhecimento não surgem apenas após a produção, mas já estão presentes na cerveja fresca. Os aldeídos podem estar complexados com aminoácidos, proteínas ou outros componentes. Ao longo do tempo, mudanças químicas no sistema fazem com que esses compostos sejam liberados gradualmente na forma livre e sensorialmente ativa. Mesmo cervejas que apresentam baixos níveis de oxigênio dissolvido podem desenvolver rapidamente características de envelhecimento.
Antioxidantes
Durante muito tempo, os polifenóis do malte e do lúpulo foram considerados os principais responsáveis pela estabilidade da bebida. Entretanto, outros compostos podem desempenhar papéis igualmente ou até mais relevantes.
Uma pesquisa publicada em 2024 no Journal of Agricultural and Food Chemistry quantificou diversos antioxidantes presentes na cerveja e demonstrou que a estabilidade resulta da interação entre diferentes classes de compostos, incluindo polifenóis, compostos sulfurados e produtos da reação de Maillard. Entre esses compostos, dois grupos recebem atenção crescente na literatura: tióis e peptídeos contendo enxofre, como a glutationa. (SPRENG, 2024)
Compostos contendo grupos tiol (-SH), como cisteína, proteínas ricas em enxofre e glutationa, podem atuar como importantes agentes redutores na cerveja.
Esses compostos têm capacidade de reagir com radicais livres e compostos formados durante a oxidação do etanol e de outros componentes da cerveja. Esse processo reduz a formação de compostos carbonílicos responsáveis pelo envelhecimento sensorial. Estudos cinéticos demonstram que compostos contendo tióis podem reagir diretamente com radicais derivados da oxidação do etanol. (ANDERSEN et al., 2017).
Melanoidinas
Outro avanço importante no entendimento da estabilidade da cerveja envolve as melanoidinas, compostos formados durante a reação de Maillard no processo de malteação e durante a fervura do mosto. Além de contribuírem para cor, esses compostos apresentam atividade antioxidante relevante.
Estudos recentes indicam que diferentes estruturas de melanoidinas podem apresentar capacidades distintas de neutralizar espécies oxidantes, influenciando a estabilidade sensorial da cerveja (YANG et al, 2024).
Isso reforça a ideia de que decisões tecnológicas aparentemente simples como escolha de malte ou intensidade da fervura podem afetar diretamente a estabilidade da cerveja ao longo do tempo.
Frescor da cerveja
Compreender melhor os mecanismos químicos do envelhecimento tem permitido desenvolver estratégias mais eficazes para controlar a perda de frescor da cerveja.
De acordo com Ditrych (2025), a estabilidade de sabor na cerveja destaca que o controle de aldeídos envolve intervenções ao longo de todo o processo produtivo, incluindo:
Seleção de matérias-primas com menor potencial oxidativo;
Controle de metais catalisadores como ferro e cobre;
Otimização da atividade metabólica da levedura;
Redução da incorporação de oxigênio durante produção, envase e armazenamento.
Essas estratégias mostram que o frescor da cerveja não depende apenas de um único fator isolado, mas sim de uma abordagem integrada ao longo de toda a cadeia produtiva.
À medida que o mercado evolui para estilos mais leves e refrescantes, a capacidade de preservar o frescor da cerveja torna-se um diferencial técnico cada vez mais importante.
Mais do que simplesmente evitar defeitos sensoriais, controlar os mecanismos de envelhecimento significa garantir que o consumidor experimente a cerveja da forma como ela foi pensada pelo (a) cervejeiro (a).
Em um cenário em que distribuição, exportação e armazenamento podem expor a cerveja a diferentes condições, compreender profundamente os mecanismos químicos da estabilidade deixou de ser apenas um tema acadêmico. Tornou-se parte essencial da gestão de qualidade na indústria cervejeira.
Referências:
ANDERSEN, M. L. et al. Kinetic models for the role of protein thiols during oxidation in beer. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017.
DITRYCH, M.; AERTS, G.; ANDERSEN, M. L. Technological strategies for controlling aldehyde formation in beer: a review of brewing-related flavour instability. BrewingScience, v. 78, 2025.
MAIA, C.; COOK, D. Binding of staling aldehydes to the beer matrix: insights into equilibria driving beer flavor instability. Journal of the American Society of Brewing Chemists, 2026.
SPRENG, S. Quantitation of key antioxidants and their contribution to the oxidative stability of beer. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 72, 2024.
YANG, H. et al. Differences in structure, stability and antioxidant activity of melanoidins from lager and ale beers. LWT – Food Science and Technology, V 205, 2024.
Chiara Barros é proprietária do Instituto Ceres de Educação e Consultoria Cervejeira. Engenheira Química, especialista em Biotecnologia e Bioprocessos, em Gestão da Qualidade e Produtividade e em Segurança de Alimentos, além de cervejeira e sommelière de cervejas.
* Este é um texto de opinião. As ideias e informações nele contidas são de responsabilidade do colunista ou articulista e não refletem necessariamente o ponto de vista do Guia da Cerveja.
A Brahma revelou as novas embalagens comemorativas para o Festival de Parintins 2026 em evento nesta segunda-feira (18), no Restaurante Das Águas Cozinha Cabocla, em Manaus (AM). O lote especial traz artes do ilustrador amazonense Ronan Marinho que retratam os bois Caprichoso e Garantido na arena. A coleção prioriza uma homenagem direta aos grupos de percussão que conduzem o ritmo e a força das toadas na arena.
As novas latas buscam traduzir a vibração e a força cultural do Festival de Parintins 2026 por meio de elementos visuais dos bumbás. A marca da Ambev escolheu estampar nas embalagens os símbolos da Marujada de Guerra, do Boi Caprichoso, e da Batucada, do Boi Garantido. Os desenhos buscam transmitir ao consumidor a energia coletiva e o som que movem a Ilha Tupinambarana durante o espetáculo.
Festival de Parintins 2026
A 59ª edição do Festival de Parintins 2026 ocorre nos dias 26, 27 e 28 de junho, no Bumbódromo. A homenagem foi celebrada pelos ritmistas, que reúnem cerca de 400 componentes em cada agremiação folclórica. O lançamento oficial da temporada reuniu os mestres Francisnaldo Pinheiro e Caio Vinícius, além do diretor da companhia de bebidas, Felipe Cerchiari.
As informações sobre a distribuição do produto e o cronograma completo de ações da marca constam na página oficial da Brahma. A empresa mantém o patrocínio tradicional à festa popular há mais de duas décadas e planeja estender as ativações na região ao longo de todo o período do Festival de Parintins 2026.
Spaten Fight Night 3 reúne medalhistas olímpicas em São Paulo
São Paulo (SP) vai sediar a terceira edição do Spaten Fight Night no dia 29 de agosto. O evento promovido pela marca de cerveja da Ambev terá transmissão nacional e trará disputas de judô, jiu-jítsu e boxe. O card principal terá a presença das judocas brasileiras e medalhistas de ouro Rafaela Silva e Bia Souza, que vão enfrentar rivais internacionais em confrontos de exibição. Os demais cards do Spaten Fight Night 3 serão anunciados nas próximas semanas.
O Centreventos Itajaí, em Itajaí (SC), recebe neste sábado (23) e domingo (24) a sexta edição do Craft Beer Festival. Mais de 200 estilos de chope de cervejarias artesanais da região integraram o cardápio do evento gratuito. O público pode acompanhar shows de rock, área gastronômica com 15 caminhões de comida, feira criativa e espaço infantil com monitores.
Uma ativação conjunta entre a B3 e a Heineken movimentou o Museu de Arte de São Paulo, em São Paulo (SP), na última quinta-feira (22). A iniciativa celebrou a Semana Nacional dos Museus com apresentações de DJs e abertura gratuita das galerias ao público. O evento serviu como preparação para a Virada Cultural na capital paulista e uniu o patrocínio das marcas, que apoiam o espaço e o vão livre do prédio urbano.
Plataforma digital lança bolão para a Copa do Mundo
A Budweiser reativou o seu tradicional concurso de palpites para a Copa do Mundo de 2026. Os torcedores inscritos no aplicativo Zé Delivery podem criar ligas e disputar rankings de futebol com grupos de amigos. O acesso às rodadas ocorre pelo acúmulo de compras na ferramenta de entregas. Mais de 400 prêmios serão distribuídos no torneio, que dará pontos dobrados nos jogos da seleção brasileira.
O som do rock clássico embala os visitantes da fábrica da Bodebrown, em Curitiba (PR), neste sábado (23). O Growler Day tem entrada gratuita e disponibiliza mais de 40 opções de chopes e garrafas artesanais direto da fonte. A programação gastronômica conta com receitas belgas e alemãs, além de um café da manhã solidário que pode ser adquirido com a doação de três quilos de alimentos não perecíveis para entidades parceiras.
Venda de ingressos para a Oktoberfest de Igrejinha
As entradas individuais para a 37ª Oktoberfest de Igrejinha (RS) começaram a ser vendidas na última sexta-feira (22). Os bilhetes para os setores Arena, Área VIP e Camarote estão disponíveis por lotes na página oficial da festa comunitária, com preços iniciais de R$ 27. O evento tradicional será realizado de 9 a 18 de outubro, no Parque de Eventos Almiro Grings, com mais de 70 atrações musicais confirmadas.
Os ritmos do cancioneiro nacional ditaram o tom da terceira edição da festa Made in Brasa na última sexta-feira (22). O evento gratuito ocupou a casa cultural RuERA, no distrito de Barão Geraldo, em Campinas (SP), com apresentações de três DJs locais. O público contou com uma estrutura de nove torneiras de bebidas para acompanhar a noite, com opções de chopes artesanais ingleses e combinações de destilados com frutas.
A Academia da Cerveja, mantida pela Ambev no bairro de Pinheiros, em São Paulo (SP), prepara uma oficina para conectar insumos botânicos ao universo cervejeiro no próximo sábado (30). Os participantes do curso vão aprender a confeccionar arranjos florais exclusivos e a degustar rótulos da bebida. A inscrição custa 99 reais e inclui todos os materiais necessários. Informações adicionais estão disponíveis no site da escola da Ambev.
Aluguel de chopeiras pelo aplicativo registra alta
O serviço de locação de chopeiras portáteis pelo aplicativo Zé Delivery já representa 40% do volume total desse segmento no marketplace da Ambev, em São Paulo (SP). A operação oferece a entrega, a montagem e a retirada do equipamento em residências de todo o país. Dados internos apontam que reuniões em fins de semana lideram a demanda e a plataforma oferece descontos de até 25% para as reservas feitas em maio.
Inscrições abertas para cervejarias no Sabores da Montanha
As cervejarias artesanais interessadas em integrar o circuito turístico de inverno têm até o dia 14 de junho para se inscrever na quarta edição do Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha. O evento será realizado de 18 de junho a 2 de agosto e vai abranger destinos serranos de cinco estados brasileiros, incluindo as serras Gaúcha e Catarinense. A festividade ocorre dentro dos próprios estabelecimentos participantes para incentivar a visitação do público. Os produtores e marcas podem efetuar o cadastro diretamente no site oficial do Sabores da Montanha.
O complexo Blupadel Jaraguá, em Jaraguá do Sul (SC), abriu suas três quadras na sexta-feira (22) para o início do Circuito Unificado Stannis de padel. O campeonato de raquetes segue até domingo (24) com um recorde de 120 duplas confirmadas em divisões masculinas, femininas e mistas. A competição vai distribuir 5 mil reais em prêmios para os vencedores da categoria aberta, além de oferecer vales de consumo. A marca patrocinadora montou uma área de convivência com caminhão de comida e chopes artesanais para atender os cerca de 1.500 visitantes esperados pela organização no fim de semana.
A Stannis também organiza em sua fábrica local uma edição beneficente da Insannis Fest Arraiá, agendada para o próximo sábado (30). O evento de temática junina terá apresentações de forró, música sertaneja e brincadeiras para as famílias das 15 horas às 22 horas. A entrada é gratuita mediante a entrega de um quilo de alimento não perecível no pórtico de acesso. Os donativos arrecadados pelo selo cervejeiro serão transferidos para a Casa São José, entidade que acolhe acompanhantes e pacientes em tratamento médico na região.
Belo Horizonte sedia festival de cervejas exclusivas
A Casa Pampulha, em Belo Horizonte (MG), vai receber a quinta edição do Festival ISO no próximo sábado (30). O evento de formato open bar reúne produções raras de mais de 50 marcas nacionais, distribuídas em 30 estilos diferentes de bebidas artesanais. O público interessado encontra ingressos divididos entre as modalidades Premium e VIP, com valores a partir de 515 reais. As entradas estão disponíveis na página oficial do evento no Sympla. A programação oferece de sete a oito horas de degustação livre, infraestrutura em área coberta e estrutura de alimentação focada na culinária mineira tradicional.
Existem 280 cervejarias ciganas no Brasil distribuídas em 17 estados diferentes. Os números são da edição 2026 do Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), divulgado esta semana em Brasília. A publicação da estatística é inédita e foi obtida por meio da Declaração Anual de Produção, principal fonte de informação do balanço que tem como ano-base 2025.
Cervejaria cigana é o nome dado às marcas que adotam um modelo de negócio específico no universo cervejeiro. Elas pertencem a empresas ou cervejeiros que não dispõem de equipamentos próprios e produzem suas receitas em fábricas que oferecem esse serviço ou alugam seus equipamentos. Muitas vezes, esse modelo é o primeiro passo de cervejeiros hobbystas ou empreendedores na profissionalização.
Até então, os números medidos pelo Anuário se referiam apenas a plantas fabris devidamente registradas no órgão fiscalizador.
Ao serem somadas aos 1.954 estabelecimentos industriais registrados, as 280 ciganas elevam o ecossistema produtivo para 2.234 marcas atuantes no país, o que representa um acréscimo de 14,33%.
O número também é maior que o total de fábricas de cerveja de 2014 no Brasil, segundo dados do próprio Anuário.
Volume total das cervejarias ciganas
Juntas, essas marcas terceirizadas produziram 36,9 milhões de litros de cerveja em 2025, aproximadamente 0,24% do total brasileiro. Pode parecer pouco, mas isso se deve ao fato de que o Brasil tem a terceira maior produção mundial — 15,69 bilhões de litros, o que naturalmente dilui a participação percentual do segmento cigano no volume consolidado.
Para efeito de comparação, o volume das ciganas representa mais cerveja por ano do que produz um país pequeno como a Armênia (35,2 milhões), o dobro das Bahamas (14,6) ou mais que Jordânia e Paquistão juntos (33,1), segundo o BarthHaas Report 2024/2025, referência em estatísticas mundiais no setor.
Ranking por estados e registro de produtos
O Anuário também trouxe o ranking dos estados com maior número de cervejarias ciganas. São Paulo lidera a lista, com 99 delas. O Paraná ocupa a segunda posição com 45 marcas. Minas Gerais aparece em terceiro lugar com 29 marcas registradas, seguida de perto por Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, empatados na quarta posição com 23 marcas cada.
As cervejarias ciganas também impactam o número de produtos registrados. Apesar de não haver uma estatística própria para essa categoria, é curioso notar o caso da Cervejaria Dádiva, em São Paulo. Trata-se da única cervejaria do município de Várzea Paulista e sozinha responde por 539 produtos registrados (4,1% do total do estado). Além de se tratar de uma cervejaria bastante criativa, ela atua como uma importante fábrica hospedeira, concentrando a linha de produção de diversas marcas ciganas.
Esse fato coloca o município de Várzea Paulista em 13º lugar no ranking dos municípios com mais registros de produto em 2025.
A Corona está no topo do pódio de marcas de cerveja mais valiosas do mundo pelo terceiro ano seguido, segundo o ranking “Alcohol Top 20” do relatório de marcas globais mais valiosas de 2026 da Kantar BrandZ, referência na área. Entre as dez cervejas mais bem colocadas, oito são da AB Inbev, controladora da Ambev aqui no Brasil.
A Corona foi avaliada em 16,529 bilhões de dólares, seguida pela Budweiser (14,387 bilhões) e pela Heineken (11,829). A Modelo (7,393) aparece na quarta posição e, apesar de ser de propriedade da Constellation Brands nos Estados Unidos, o ranking da Kantar reflete a propriedade mundial da marca, que segue sendo da AB Inbev. Esse arranjo se deve às leis antitruste do mercado norte-americano.
Entre as dez cervejas mais bem posicionadas, a Heineken e a Guinness (9ª colocada), que é da Diageo, são as duas únicas marcas que não pertencem ao grupo da Ambev. A lista traz Michelob Ultra (5ª), Brahma (6ª), Bud Light (7ª), Skol (8ª) e Stella Artois (10ª).
O Kantar BrandZ é um ranking global que avalia o valor da marca combinando dados financeiros e uma extensa pesquisa sobre o valor da marca, oferecendo uma visão aprofundada de mais de 22 mil marcas em 54 mercados.
A cerveja Corona em números
Em 2025, a Corona liderou o desempenho da AB InBev, aumentando a receita em 8,3% fora do seu mercado doméstico, com crescimento de volume de dois dígitos em 30 mercados, enquanto a Corona Cero apresentou um forte crescimento de volume também de dois dígitos.
Celebrando seu centenário, a Corona lançou sua plataforma global “Corona 100”, incluindo o patrocínio plurianual nos show na Praia de Copacabana, no Rio de Janeiro (RJ).
O forte desempenho continuou no primeiro trimestre de 2026, com a AB InBev registrando receitas e crescimento de volume recordes, impulsionada pela Corona, que cresceu 16% fora do seu mercado doméstico após uma estreia bem-sucedida como a primeira cerveja patrocinadora global dos Jogos Olímpicos de Inverno.
Ranking “Alcohol Top 20”
Apesar de ser a líder entre as cervejas, a Corona está no segundo lugar do ranking de bebidas alcoólicas. O primeiro colocado é o Moutai, um famoso baijiu — destilado tradicional chinês. A marca é avaliada em 73,630 bilhões de dólares. Há ainda outros três baijius na lista “Alcohol Top 20”.
A Kantar BrandZ também mostra que o valor total das 20 principais bebidas caiu 7% no último ano, indicando que a mudança de comportamento do consumidor em relação ao álcool é mundial e também está afetando as marcas.
A cerveja sem glúten no Brasil em 2025 cresceu 417,6% em relação a 2024, partindo de 71 milhões para 368 milhões de litros. O número final corresponde a aproximadamente 2,35% dos 15,69 bilhões de litros da bebida produzidos no país. Os dados são do recém-lançado Anuário da Cerveja 2026, publicação anual do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) com informações oficiais do setor.
O aumento mostra o tamanho do interesse do público por bebidas sem essa proteína, que é natural em cereais, alimentos e bebidas derivados deles, como a cerveja. “Nos balanços das cervejarias, a gente está vendo que são essas as cervejas que estão se destacando”, diz Márcio Maciel, presidente-executivo do Sindicerv.
“Isso é uma resposta não só ao consumidor, que está procurando esse tipo de produto — além de uma parcela da população que sofre com a doença celíaca —, mas também a regulação que está sendo ajustada justamente para permitir esse tipo de cerveja no Brasil”, completa.
Para o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov) do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), Hugo Caruso, o aumento da cerveja sem glúten também destaca a agilidade do setor cervejeiro frente às tendências. “Eu vejo que o setor tem condições de responder rapidamente a isso, o que foi mostrado e provado agora. As empresas conseguem reverter essa intenção de consumo em produtos”.
Lançamentos recentes apontam nas cervejas sem glúten
Cervejas sem glúten foram originalmente desenvolvidas para atender pessoas celíacas (portadoras da doença celíaca, que é autoimune e crônica), intolerantes ou alérgicas ao glúten. No entanto, têm sido cada vez mais consumidas por quem julga que essa proteína não lhes faz bem, sendo hoje uma das principais características de cervejas funcionais, de performance ou bem-estar (wellness).
E o setor cervejeiro vem buscando atender à demanda cada vez maior por bebidas mais equilibradas. Um exemplo recente é o lançamento da Heinken Ultimate na segunda-feira (19) em São Paulo. A nova versão da marca principal do Grupo Heineken é sem glúten, tem 30% menos calorias e álcool (3,5%) que a versão regular.
A cerveja sem glúten tem dois métodos principais de fabricação que a diferenciam das cervejas regulares. Em um deles, o produto é feito com cereais que não têm essa proteína, como o sorgo. Essa era uma forma muito utilizada no passado, mas demandava um parque fabril que não fosse utilizado para cervejas regulares, para que não houvesse contaminação cruzada com outros cereais com glúten.
Atualmente, a maior parte das cervejas sem glúten são feitas por método enzimático. Ele consiste em acrescentar uma enzima na cerveja já pronta que quebra o glúten em moléculas menores. E isso engana o corpo, fazendo com que o glúten não seja identificado pelo organismo como tal.
No Brasil, uma cerveja pode ser considerada sem glúten se restarem menos de 20 ppm (partes por milhão) de glúten, uma margem muito segura para a maioria das pessoas com restrições alimentares desse tipo. Mesmo assim, antes de consumir produtos, é sempre recomendado se informar com o médico sobre a tolerância do organismo.
Doença celíaca no Brasil
Segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra), cerca de 1% da população possui a doença celíaca, mas até 80% dessas pessoas não são diagnosticadas. Ainda não há um estudo brasileiro, mas estima-se que cerca de 2 milhões de pessoas sejam afetadas por essa condição no país.
A doença celíaca é autoimune grave na qual o corpo ataca o próprio revestimento do intestino delgado quando se consome glúten. Já a alergia ao trigo é uma reação imunológica rápida com sintomas respiratórios ou de pele. No caso da intolerância ou sensibilidade ao glúten, a reação é um desconforto digestivo, mas sem danos intestinais ou reações alérgicas.
O setor cervejeiro alcançou a marca de 1.954 cervejarias no Brasil em 2025, segundo o Anuário da cerveja 2026 do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O número é recorde, sendo o maior da série histórica, e mostra a resiliência da indústria cervejeira nacional mesmo em anos de adversidade. O material foi apresentado na noite desta terça-feira (19) em evento em Brasília. As unidades estão distribuídas em 794 municípios diferentes.
Segundo o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), o número reforça a relevância econômica, social e cultural da cadeia cervejeira no país, mostrando uma indústria madura, consolidada e resiliente. Mesmo em um contexto marcado por desafios macroeconômicos e climáticos, que influenciaram o desempenho do mercado ao longo do ano.
“Os números do Anuário mostram um setor que segue evoluindo e ampliando sua presença no país. Nos cenários desafiadores que enfrentamos em 2025, a cerveja provou que pode se reinventar, se adaptar. O brasileiro faz questão da cerveja em seus momentos de celebração e conexão. E isso faz com que ela seja incomparável”, diz Márcio Maciel, presidente-executivo do Sindicerv.
Capilaridade e diversidade
A expansão territorial do setor também reforça uma característica própria da cerveja: a geração de emprego e renda local. Atualmente, a indústria cervejeira gera mais de 2,5 milhões de empregos, responde por mais de 2% do PIB nacional, segundo o Sindicerv.
Para o presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Gilberto Tarantino, os números mostram uma indústria bastante diversificada. “O crescimento do número de cervejarias e da presença territorial demonstra a força do ecossistema cervejeiro brasileiro. A diversidade de estilos, modelos de negócio e perfis produtivos tem contribuído para tornar o mercado mais plural, inovador e conectado aos territórios”.
O Anuário da Cerveja 2026 completo está disponível no site do Mapa.
Outros números
O crescimento das cervejas sem glúten foi bastante expressivo, aumentando 417,6% em relação a 2024 e chegando a 367,9 milhões de litros. Também foram 44.212 produtos registrados, um aumento de 2,41% em relação ao ano anterior, marcando a retomada do crescimento desse número. Também houve aumento de 2,1% em marcas registradas, chegando a 56.170.
A balança comercial da cerveja também foi favorável ao Brasil com superávit de US$ 195 milhões, um recorde. As exportações chegaram a US$ 218,3 milhões, representando aumento de 6,86% e sendo o maior valor da série histórica
O número de empregos diretos no setor cervejeiro chegou a 41,3 mil, mantendo o patamar acima de 41 mil desde 2020.
O Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBCTEC) chega à 19ª edição na Brasil Brau 2026 como um dos principais espaços de desenvolvimento profissional do setor, com uma programação que combina conteúdo técnico, leitura de mercado e discussões estratégicas para cervejarias. De 9 a 11 de junho, em São Paulo, o congresso cervejeiro mais tradicional do Brasil reunirá lideranças nacionais e participações internacionais de peso, que vão compartilhar seu conhecimento e experiência com o público.
A programação foi desenhada para refletir temas centrais para o momento atual do setor, com conteúdos sobre posicionamento de mercado, ciência aplicada, tecnologia de produção, qualidade, transformação comercial e gestão. Ao longo de três dias, o CBCTEC reunirá palestrantes do Brasil, da América do Norte, da Europa e da África, em uma agenda com mais de 22 horas de conteúdo e 6 horas dedicadas a networking e relacionamento. A curadoria é da Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal – que contribuiu para estruturar uma programação conectada tanto às demandas técnicas das fábricas quanto aos desafios comerciais das cervejarias.
“Reunimos um time que combina referência internacional, experiência prática e leitura de mercado para entregar um congresso que pode, de verdade, ajudar cervejarias a tomarem decisões mais inteligentes”, afirma Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.
Os interessados, no entanto, devem correr para se inscrever. O primeiro lote de ingressos está chegando ao final. Os ingressos devem ser adquiridos pelo site oficial, que também tem a programação completa do evento.
Tradição
O CBCTEC é o mais antigo evento do gênero no país. Foi criado na década de 1980 pela antiga Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte (Cobracem), que também deu início ao embrião da Brasil Brau. Num contexto no qual não havia escolas de cerveja, o congresso nasce com o objetivo de compartilhar o conhecimento técnico entre os profissionais do setor.
Cerca de 40 anos depois, continua sendo uma grande oportunidade de atualização profissional e de relacionamento com as principais lideranças nacionais do segmento.
“Como principal fórum técnico do setor da América Latina, que integra o maior evento profissional cervejeiro da América Latina, investimos no CBCTEC para reunir profissionais capazes de inspirar e gerar reflexões e aprendizados que realmente impactam a gestão dos negócios e das fábricas”, afirma Laura Harvey, gerente de projetos da GL events Exhibitions, promotora e organizadora da Brasil Brau 2026.
Entre os destaques internacionais está Bob Pease, executivo que liderou por mais de três décadas a Brewers Association, maior entidade de cervejarias independentes dos Estados Unidos. Com experiência acumulada em ciclos de expansão e retração do mercado craft norte-americano e viagens a dezenas de países, ele levará ao CBCTEC uma visão sobre modelos de negócio, distribuição, hospitalidade e rentabilidade.
“Os desafios do mercado mudam conforme o modelo de negócio, mas há um ponto em comum entre as operações que conseguem se destacar: a clareza de posicionamento e a qualidade da cerveja. Para quem atua com distribuição, é fundamental construir uma identidade capaz de chamar a atenção do distribuidor. Já brewpubs e taprooms precisam entender que estão no negócio da hospitalidade tanto quanto no da cerveja”, diz Pease.
A programação técnica também abordará temas diretamente ligados ao desempenho das cervejarias na prática. Laura Burns, líder técnica global da divisão de cerveja da AB Biotek, apresentará pesquisas sobre turbidez relacionada à levedura em cervejas com dry hopping, com foco em consistência e controle de processo.
“A palestra estará repleta de insights práticos e lições que aprendemos ao longo dos anos para produzir cervejas turvas e não turvas com maior consistência e controle. Espero que os participantes encontrem pelo menos um ponto que possam aplicar em seus processos para ajudar a aprimorar suas IPAs”, diz Laura.
A agenda inclui ainda Rob Tod, fundador da Allagash Brewing; Apiwe Nxusani-Mawela, mestre cervejeira e fundadora da Tolokazi; Kyle Roderick, diretor de produto da Next Glass/Untappd; e Tin Kocijan, pesquisador científico da KU Leuven.
Lideranças brasileiras
No Brasil, o ambiente para as cervejarias é marcado por pressão de custos, demanda mais fraca e necessidade crescente de eficiência, o que torna ainda mais importante a conexão entre conhecimento técnico e estratégia empresarial. Nesse contexto, temas como ganho de escala, posicionamento, qualidade e tributação estarão no painel “Entre o artesanal e o mainstream: a jornada das cervejarias em expansão”, com a participação de dirigentes de cervejarias de médio porte como a paulista Germânia e a mato-grossense Louvada.
“Será uma oportunidade de discutir diferentes estratégias de crescimento a partir da trajetória de três cervejarias artesanais que alcançaram maior escala e podem oferecer referências concretas para quem busca expandir com mais clareza de mercado”, afirma Tania Miyake, mediadora do painel, engenheira de alimentos, sócia-administradora da Cervejaria Dona e presidente do Sindibebidas Maranhão.
Entre os nomes nacionais que se aparesentarão no evento estão: David Figueira, cofundador e CEO da Sim Cerveja; Paulo Schiaveto, engenheiro de produção, mestre cervejeiro e sócio da NKA Schiaveto; Douglas Salvador, fundador e CEO da Caixa da Alegria; Maira Kimura, Fernanda Ueno e Yumi Shimada, da Japas Cervejaria; Ana Paula Freitas, engenheira de alimentos e mestre cervejeira; Aline Smaniotto, antropóloga e sommelière; Rafael Leal, sócio-fundador da Caatinga Rocks; Agenor Maccari, proprietário da 277 Craft Beer; e Gabrieli Morais, Paulo Almeida e Cassio Picolo, no painel sobre pontos de venda.
Trends & Talks
Além do CBCTEC, a Brasil Brau 2026 amplia sua agenda de conteúdo com dois espaços gratuitos integrados à feira. O CBCTRENDS concentrará apresentações estratégicas sobre tendências, posicionamento, soluções e geração de negócios, com temas conectados aos movimentos mais recentes do mercado e ao ambiente competitivo da cadeia cervejeira.
Já o CBCTALKS foi concebido para uma dinâmica mais ágil e próxima, com conversas, demonstrações, experiências de mercado e relatos inspiradores. Os dois ambientes reforçam a proposta da Brasil Brau de ampliar o acesso a conteúdo qualificado e complementar a programação técnica com formatos mais fluidos de atualização e relacionamento.
Serviço: 19º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBCTEC)
Data: 9 a 11 de junho de 2026
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda – São Paulo/SP
A Heineken lançou nesta segunda-feira (18) a Heineken Ultimate, versão sem glúten, com 30% menos calorias (apenas 97 kcal por 330 ml) e teor alcoólico de apenas 3,5% — mas preservando o sabor característico da cerveja regular. No entanto, diferente da Heineken 0.0, que traz a isenção total do álcool, o foco e posicionamento da novidade são outros: na moderação e no bem-estar (wellness) no mercado premium.
A novidade, que se mantém puro malte, mas tem zero açúcar, foi revelada em um almoço para jornalistas e influenciadores em São Paulo. A equipe do Guia da Cerveja pode provar em primeira mão e, de fato, o sabor é muito parecido, com maior leveza (corpo mais baixo).
O desenvolvimento do produto foi feito em parceria com a Heineken Global, mas o Brasil é o primeiro país a lançar e testar a novidade, reforçando o papel do Brasil como mercado estratégico para inovação da companhia.
O lançamento será inicialmente feito nos estados de São Paulo e Minas Gerais no mês de maio. A partir de julho, o produto chega aos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo, completando a expansão pelo Sudeste. Existe a meta de cobrir as demais regiões do Brasil até, no máximo, março de 2027.
O preço sugerido é de R$6,49 na versão lata (350 ml) e R$7,29 na long neck (330 ml).
Posicionamento
A Heineken Ultimate também marca uma nova etapa da estratégia de inovação da companhia ao ampliar o portfólio de cervejas premium, em linha com a evolução dos hábitos de consumo. A novidade se insere em uma transformação mais ampla do mercado em que o consumidor é guiado por diferentes estilos de vida, cada vez mais conectados ao bem-estar, segundo a empresa. Atenta a esse movimento, a Heineken® acompanha o consumidor em diferentes ocasiões, ampliando as possibilidades dentro da mesma marca.
“Heineken Ultimate nasce a partir de uma transformação clara no comportamento do consumidor, que busca relações mais equilibradas com o consumo. Mais do que lançar um novo produto, estamos ampliando as possibilidades de escolha dentro da categoria. O fato de o Brasil ser o primeiro mercado a receber essa inovação reforça a relevância estratégica do país para a marca globalmente”, afirma Maurício Giamellaro, CEO do Grupo Heineken.
Segundo a empresa, o lançamento também fortalece a liderança da empresa no setor premium, que cresceu de 4% para 25% de participação no mercado de cervejas entre 2012 e 2025 — mantendo um price index adequadro, de 150% a 155% a mais que a cerveja mainstream.
Desenvolvimento e Produção
Segundo o CEO do Grupo Heineken, o projeto foi uma inovação desenvolvida de forma acelerada, levando pouco mais de um ano no total, mediante uma parceria entre os mestres cervejeiros do Brasil e globais.
Diferente do da Heineken 0.0, a Ultimate não demanda a compra ou instalação de equipamentos de grande porte nas fábricas, facilitando sua expansão. A fabricação necessita apenas dos mesmos equipamentos da Heineken convencional, como os famosos tanques horizontais. A cerveja degustada pela reportagem do Guia foi feita em Alagoinhas, uma das cinco plantas habilitadas a produzir Heineken no Brasil — as demais são Ponta Grossa, Jacareí, Passos e Araraquara.
O nome Ultimate
A cerveja faz parte da plataforma global chamada “Ultimate”, que concentra as opções equilibradas da companhia no mundo. No entanto, o nome Ultimate aparece pela primeira vez em uma cerveja zero álcool, zero carboidrato e zero açúcar da Heineken lançada em março deste ano nos Estados Unidos. Segundo a empresa, são produtos completamente diferentes e não devem ser confundidos.
A campanha de lançamento deve começar em breve e foi antecipado no evento que o slogan deve ser algo como “É bom demais para ser verdade, mas é”. A divulgação utilizará influenciadores para representar a diversidade do estilo de vida da nova cerveja, contando com Lázaro Ramos (reputação cultural), Sasha Meneghel (lifestyle e moderação) e Rafa Vitti (leveza e masculinidade contemporânea).
