A pandemia do coronavírus alterou hábitos do público cervejeiro. A adoção da quarentena e as medidas de isolamento social forçaram a população a levar o consumo para dentro das residências e ampliaram um cenário que já vinha se tornando uma tendência: o aumento da participação das latas no mercado. Uma situação que a crise sanitária acelerou e levou as marcas a serem mais atenciosas na concepção desse tipo de embalagem.

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A alteração no formato em que a cerveja chega ao público está relacionada ao modo como o consumo vem sendo feito, mais individualizado. Por isso, as marcas passaram a ampliar o uso das latas, um movimento também realizado por aquelas consideradas mais tradicionais.

Um exemplo recente foi o da Baden Baden, da Heineken, que lançou suas cervejas dos estilos Cristal, IPA e Witbier em latas de 350ml. E outras empresas, como o Grupo Petrópolis, adaptaram seu portfólio na linha de envase para essa demanda crescente, segundo relatou Diego Gomes, diretor industrial e mestre-cervejeiro da companhia, em entrevista recente ao Guia.

Mas, claro, as adaptações não foram realizadas apenas pelas grandes marcas. O foco maior nas latas começou a ser adotado também pelas cervejarias artesanais que não envasavam seus produtos, vendendo-os sempre em barris.

“O que tenho percebido é que os planos que estavam sendo postergados agora ganharam velocidade na execução. Então, quem não envasava em garrafas e vendia em barris e agora precisa envasar, já quer fazê-lo em latas”, relata Bruno Lage, sócio-diretor da Label Sonic, empresa especializada em rótulos.

Há, porém, um longo caminho a ser percorrido dentro do segmento para que as latas ampliem e consolidem a sua relevância entre as cervejarias artesanais, embora esse cenário tenha começado a se alterar nos últimos anos e aumentado sua força durante a pandemia do coronavírus.

“Estima-se que as latas em 2019 passaram de aproximadamente 1% do volume total da cerveja artesanal no Brasil”, comenta Bento Ferreira, sócio-proprietário da Agência Alvo. “Claro, isso ainda é pequeno em relação ao montante de garrafas atualmente no mercado. Mas já podemos perceber que é significativo que as latas estão ocupando cada vez mais as gôndolas das lojas de cerveja e supermercados.”

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Vantagens das latas
A lata possui características que a tornam uma opção interessante no momento de envasar a bebida – e não apenas pela alteração na rotina de consumo do público. Uma delas é a capacidade de conservação, uma vez que a cerveja é sensível à luz e ao oxigênio, segundo avalia o sócio da Agência Alvo.

“Isso é bom para qualquer tipo de cerveja, mas é especialmente útil para IPAs, pois elas são mais sensíveis à luz e podem perder aromas e sabores do lúpulo com exposição extrema. Eles também podem desaparecer rapidamente se o líquido for contaminado por oxigênio ou luzes extras”, destaca Bento.

A portabilidade também é um ponto visto por especialistas como fator interessante para a opção pela lata no momento do envase. Eles destacam que há praticidade e facilidade no armazenamento e transporte, o que contribui tanto para quem produz a cerveja como também para quem a consome.

“As latas são uma aposta mais segura e fácil de manusear. São mais leves para levar em sua mala ou mochila, você não precisa se preocupar com abridor. E, depois de beber, é fácil reciclá-la”, afirma o sócio da Agência Alvo, destacando como o púbico cervejeiro não encontra dificuldades para transportar suas latas.

É um cenário, inclusive, para o qual Bento enxerga similaridades se pensado a partir do ponto de vista das cervejarias, pois também lhe dá a oportunidade de adotar preços mais competitivos. “Esse peso mais leve também tem um papel importante na logística de cervejarias e lojas de cerveja.”

Outro fator destacado por ele é o da sustentabilidade, lembrando que a lata é um produto mais atraente para reciclagem, processo pelo qual passa 98,4% dessas embalagens produzidas no Brasil. “Das 540 mil toneladas do alumínio reciclado no país, em 2018, 40% correspondem às latas e 60% aos demais materiais”, comenta Bento.

Rotulagem para latas
Com isso, o aumento do envasamento das cervejas em lata deve se consolidar, trazendo novas demandas para as marcas artesanais, o que inclui o aumento da concorrência entre as empresas que operem com esse tipo de opção.

Com a adaptação do produto ao mercado, também veio a preocupação em como expô-lo, sobretudo porque a identidade visual das latas – através dos rótulos – pode ser importante para atrair a atenção do público, unindo criatividade, design e informação.

Bruno Lage, sócio da Label Sonic, destaca que há interessantes opções para microcervejarias, que podem, inclusive, se inspirar em opções e alternativas adotadas em mercados mais consolidados de artesanais, como o norte-americano, um exemplo a se ter em mente no momento de concepção do rótulo da lata.

“O rótulo adesivo é mais prático na aplicação e mais barato. O mercado craft norte-americano, por exemplo, é dominado por latas com adesivos”, afirma Bruno. “Geralmente os rótulos cobrem a área completa da lata. Mas não precisam ser necessariamente assim: pode-se fazer rótulos menos e destacar a lata ‘crua’”, conclui o sócio da Label Sonic.